一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可能是濃縮蜜、假蜂蜜或人工混合成的混合蜜。

1、濃縮蜜：濃縮蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)指“水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)(mi)”經人工(gong)濃縮成的蜂蜜(mi)(mi)(mi)，所謂“水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)(mi)”是(shi)指蜜(mi)(mi)(mi)蜂尚未釀(niang)(niang)制成熟且(qie)含水(shui)(shui)量(liang)超高的花蜜(mi)(mi)(mi)，這種(zhong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)的價格(ge)往往比完全由蜜(mi)(mi)(mi)蜂釀(niang)(niang)制成熟并封蓋(gai)的自然蜜(mi)(mi)(mi)便宜得多。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往(wang)(wang)往(wang)(wang)比真(zhen)蜂蜜廉價。

3、混合蜜：混合蜜(mi)是(shi)指人工(gong)將多(duo)種蜂蜜(mi)混合在(zai)一起冒充百(bai)花(hua)蜜(mi)，雖然百(bai)花(hua)蜜(mi)也是(shi)一種混合蜜(mi)，但蜜(mi)蜂采集多(duo)種花(hua)蜜(mi)釀成(cheng)(cheng)的(de)混合蜜(mi)和人工(gong)混合多(duo)種蜂蜜(mi)制成(cheng)(cheng)的(de)混合蜜(mi)是(shi)兩個截然不同概念(nian)。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多花(hua)(hua)蜜的(de)(de)真(zhen)假(jia)可以通過顏色來區分，其中正宗的(de)(de)百花(hua)(hua)蜜顏色呈現出透明(ming)的(de)(de)琥(hu)珀(po)色，有(you)光(guang)澤(ze)，容易結(jie)晶，而(er)假(jia)多花(hua)(hua)蜜顏色太淺或太深，更暗，沒有(you)光(guang)澤(ze)。

2、聞味道

多(duo)(duo)花(hua)(hua)蜜的(de)(de)(de)真假可以通過口(kou)味(wei)來(lai)區分(fen)，其中正宗的(de)(de)(de)多(duo)(duo)花(hua)(hua)蜜是(shi)由(you)各種花(hua)(hua)蜜和花(hua)(hua)粉制成(cheng)的(de)(de)(de)，具有花(hua)(hua)的(de)(de)(de)天然香味(wei)，而假多(duo)(duo)花(hua)(hua)蜜是(shi)由(you)普通蜂蜜和糖(tang)、蔗糖(tang)等(deng)物質混(hun)合而成(cheng)，沒有花(hua)(hua)香。

3、嘗嘗味道

百花蜜真假(jia)是可以(yi)通過口味(wei)來區分的。正宗的百花蜜味(wei)道(dao)(dao)甜而不膩。而且味(wei)道(dao)(dao)很香，而假(jia)多(duo)花蜜味(wei)道(dao)(dao)太甜了。讓(rang)人油膩，蜂蜜中(zhong)混合的糖(tang)和蔗(zhe)糖(tang)有顆粒感。