一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可能是濃縮蜜(mi)、假蜂蜜(mi)或(huo)人工(gong)混合成的混合蜜(mi)。

1、濃縮蜜：濃縮蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)指“水蜜(mi)(mi)(mi)”經人工濃縮成(cheng)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，所(suo)謂(wei)“水蜜(mi)(mi)(mi)”是(shi)指蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)尚未(wei)釀制成(cheng)熟且含水量超高的花蜜(mi)(mi)(mi)，這種蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的價格往往比完(wan)全由蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)釀制成(cheng)熟并封蓋的自然(ran)蜜(mi)(mi)(mi)便宜得多。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往往比真蜂蜜廉價。

3、混合蜜：混(hun)(hun)合(he)(he)蜜(mi)(mi)是指人工(gong)將多(duo)種蜂蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)在一起冒充(chong)百花蜜(mi)(mi)，雖然百花蜜(mi)(mi)也是一種混(hun)(hun)合(he)(he)蜜(mi)(mi)，但蜜(mi)(mi)蜂采集多(duo)種花蜜(mi)(mi)釀成的(de)(de)混(hun)(hun)合(he)(he)蜜(mi)(mi)和人工(gong)混(hun)(hun)合(he)(he)多(duo)種蜂蜜(mi)(mi)制成的(de)(de)混(hun)(hun)合(he)(he)蜜(mi)(mi)是兩個截然不同概念。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多花(hua)蜜(mi)的真假(jia)可以(yi)通過顏(yan)色來區分(fen)，其中正(zheng)宗(zong)的百花(hua)蜜(mi)顏(yan)色呈現出透明的琥珀色，有(you)光澤，容易結晶，而假(jia)多花(hua)蜜(mi)顏(yan)色太(tai)淺或太(tai)深，更(geng)暗(an)，沒有(you)光澤。

2、聞味道

多(duo)(duo)花(hua)蜜(mi)的真(zhen)假可以通過口味(wei)來區分，其中正宗的多(duo)(duo)花(hua)蜜(mi)是由(you)各種(zhong)花(hua)蜜(mi)和花(hua)粉(fen)制成(cheng)的，具有花(hua)的天然香(xiang)味(wei)，而(er)假多(duo)(duo)花(hua)蜜(mi)是由(you)普(pu)通蜂蜜(mi)和糖(tang)、蔗糖(tang)等物質混(hun)合(he)而(er)成(cheng)，沒有花(hua)香(xiang)。

3、嘗嘗味道

百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)真(zhen)假(jia)是可以(yi)通過口味來區分的(de)。正宗的(de)百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)味道(dao)甜而不膩(ni)。而且味道(dao)很香，而假(jia)多花(hua)蜜(mi)味道(dao)太甜了。讓人油膩(ni)，蜂蜜(mi)中混合的(de)糖(tang)(tang)和(he)蔗(zhe)糖(tang)(tang)有顆粒感。