香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子邊緣比較圓潤，氣味(wei)類似于(yu)艾草(cao)，有(you)些人可能覺得這種(zhong)氣味(wei)比較難聞，因此稱之為“臭菜”。

而茼蒿(hao)的葉(xie)子比香蒿(hao)的葉(xie)子要(yao)大(da)，葉(xie)子邊緣更加鋸齒(chi)狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼血(xue)止痛(tong)：涼血(xue)止血(xue)是苦(ku)(ku)蒿的作(zuo)用之一，若出(chu)現鼻(bi)衄、紫斑(ban)、吐血(xue)等不良癥(zheng)狀，可以(yi)直接把新鮮的苦(ku)(ku)蒿研碎以(yi)后(hou)取出(chu)汁液，再加開水沖調以(yi)后(hou)服用。

2、清(qing)熱燥濕：苦蒿能清(qing)熱燥濕，對多(duo)種(zhong)濕熱病都有改善作用(yong)，特別是下痢赤白及肛門灼(zhuo)痛等癥(zheng)(zheng)，在服(fu)用(yong)苦蒿以后都能讓癥(zheng)(zheng)狀好(hao)轉。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿(hao)藥性(xing)寒(han)(han)涼，不(bu)(bu)適合脾胃(wei)虛(xu)弱(ruo)、脾胃(wei)虛(xu)寒(han)(han)、胃(wei)腸道疾病等患(huan)者服(fu)用。對(dui)苦蒿(hao)過(guo)敏(min)的患(huan)者也(ye)不(bu)(bu)宜使(shi)用。

香蒿的食用方法

香蒿(hao)(hao)粥：將香蒿(hao)(hao)洗凈，加(jia)水(shui)煎煮后去渣取汁，加(jia)入粳(jing)米(mi)中煮粥，具有(you)健脾胃(wei)、消(xiao)水(shui)腫(zhong)的作用。

香蒿(hao)炒(chao)雞(ji)蛋(dan)：將香蒿(hao)洗凈切碎(sui)，加入雞(ji)蛋(dan)液中炒(chao)熟，具有滋陰潤(run)燥、清熱解毒的作用。

涼拌香蒿：將香蒿洗凈，加(jia)入適量(liang)的調料拌勻即可，具有開(kai)胃消食的作用。