香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子邊緣比較(jiao)圓潤，氣(qi)(qi)味類(lei)似于艾草，有些人(ren)可能覺得這種氣(qi)(qi)味比較(jiao)難聞，因此稱之為(wei)“臭菜”。

而茼蒿(hao)的葉(xie)子(zi)比(bi)香蒿(hao)的葉(xie)子(zi)要大，葉(xie)子(zi)邊(bian)緣更加鋸齒狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼血(xue)止(zhi)痛：涼血(xue)止(zhi)血(xue)是苦(ku)蒿的作用之一，若出(chu)現(xian)鼻衄、紫斑、吐血(xue)等不良癥狀，可以(yi)直接把新鮮的苦(ku)蒿研碎以(yi)后(hou)取出(chu)汁液，再加開(kai)水沖調以(yi)后(hou)服用。

2、清熱(re)燥濕：苦蒿能(neng)(neng)清熱(re)燥濕，對多種濕熱(re)病都有改善作用，特別是下痢(li)赤白及肛門灼痛等癥(zheng)，在(zai)服用苦蒿以后都能(neng)(neng)讓癥(zheng)狀(zhuang)好轉(zhuan)。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿(hao)藥性寒(han)涼，不(bu)(bu)適合(he)脾(pi)(pi)胃虛弱(ruo)、脾(pi)(pi)胃虛寒(han)、胃腸道疾病等患者服用(yong)(yong)。對苦蒿(hao)過敏(min)的患者也不(bu)(bu)宜使用(yong)(yong)。

香蒿的食用方法

香(xiang)蒿粥(zhou)：將香(xiang)蒿洗凈，加(jia)水煎煮后去(qu)渣取汁，加(jia)入粳米中煮粥(zhou)，具有健脾胃、消水腫的(de)作用。

香蒿炒(chao)雞(ji)蛋(dan)：將香蒿洗凈切碎，加入(ru)雞(ji)蛋(dan)液中炒(chao)熟，具有滋陰(yin)潤燥、清熱解(jie)毒的作用。

涼拌香蒿：將(jiang)香蒿洗凈，加(jia)入適(shi)量的調料拌勻即可(ke)，具有開胃(wei)消食的作用。