古越紹(shao)(shao)(shao)興，人杰地靈，紹(shao)(shao)(shao)興黃(huang)酒(jiu)千百年來長盛不衰，美(mei)名遠揚，聲譽斐然。以專業生產(chan)“會稽(ji)山(shan)”牌(pai)紹(shao)(shao)(shao)興酒(jiu)的會稽(ji)山(shan)紹(shao)(shao)(shao)興酒(jiu)股份有限公司(si)，創(chuang)建于1743年，原名“云集酒(jiu)坊”。公司(si)地處紹(shao)(shao)(shao)興鑒湖水(shui)系中上(shang)游，水(shui)質清澈，釀制(zhi)紹(shao)(shao)(shao)興黃(huang)酒(jiu)得(de)天(tian)獨厚。

1951年(nian)，酒(jiu)坊被(bei)人民政府接收，更(geng)(geng)(geng)名為“云集(ji)酒(jiu)廠(chang)”；1967年(nian)，云集(ji)酒(jiu)廠(chang)更(geng)(geng)(geng)名為“紹興(xing)東風(feng)酒(jiu)廠(chang)”；2005年(nian)，更(geng)(geng)(geng)名為“會稽山紹興(xing)酒(jiu)有(you)限公(gong)司”；2007年(nian)9月29日，公(gong)司再(zai)次更(geng)(geng)(geng)名為“會稽山紹興(xing)酒(jiu)股份有(you)限公(gong)司”，精功集(ji)團成(cheng)為公(gong)司大(da)股東。2014年(nian)8月25日，公(gong)司在上(shang)海證券交易所成(cheng)功掛牌上(shang)市，證券代碼601579。

1997年(nian)10月，公司在全國(guo)黃酒同(tong)行業中較(jiao)早通過(guo)(guo)ISO9002質(zhi)量管(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2007年(nian)7月3日轉(zhuan)(zhuan)版為ISO9001質(zhi)量管(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2001年(nian)，通過(guo)(guo)ISO14001環(huan)境管(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2006年(nian)，通過(guo)(guo)HACCP食(shi)品安全管(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2005年(nian)至2008年(nian)，先后通過(guo)(guo)黃酒、白酒、調味(wei)料(liao)（液體(ti)(ti)(ti)）、其(qi)它酒（配(pei)制酒）的(de)QS認(ren)證(zheng)，2016年(nian)4月29日轉(zhuan)(zhuan)為SC食(shi)品生產許可證(zheng)；2013年(nian)3月，通過(guo)(guo)食(shi)品企業誠信管(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)，成為較(jiao)早通過(guo)(guo)CMS認(ren)證(zheng)的(de)黃酒企業。

作為“紹興黃酒釀制技藝”非物質文化遺產(chan)傳承基地(di)，會稽(ji)山紹興酒傳承千年歷史，沿續百年工藝，以精(jing)白糯米、麥曲、鑒(jian)湖水為主要(yao)原料精(jing)心釀制而(er)成。產(chan)品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清(qing)亮，酒香(xiang)馥郁芬芳，幽雅自然(ran)，口(kou)味甘鮮醇厚(hou)，柔(rou)和爽(shuang)口(kou)，營養(yang)豐富，是一種符(fu)合現代消費理念(nian)，具有較(jiao)高(gao)鑒(jian)賞品位，適合世界(jie)潮流(liu)的低度營養(yang)酒。