1、蛋(dan)白結構不(bu)同

水解(jie)(jie)奶粉和普通(tong)奶粉最主要的(de)區別就是(shi)蛋(dan)白(bai)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)存在的(de)方式不同，一般(ban)普通(tong)奶粉中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)結(jie)構是(shi)完整的(de)，而水解(jie)(jie)奶粉是(shi)經過水解(jie)(jie)工藝加工的(de)蛋(dan)白(bai)，把完整的(de)大分(fen)(fen)(fen)子蛋(dan)白(bai)進行(xing)切割，變成(cheng)小分(fen)(fen)(fen)子的(de)蛋(dan)白(bai)。

2、適合人群不同

普(pu)通奶(nai)粉適(shi)(shi)(shi)合沒有(you)家族(zu)過(guo)敏(min)(min)(min)史，身體各項指(zhi)標(biao)都正常的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。水(shui)(shui)解奶(nai)粉適(shi)(shi)(shi)合對牛奶(nai)蛋白過(guo)敏(min)(min)(min)或者乳糖不耐受的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。水(shui)(shui)解程度不同(tong)(tong)，水(shui)(shui)解奶(nai)粉的適(shi)(shi)(shi)應人群也不一樣。適(shi)(shi)(shi)度水(shui)(shui)解奶(nai)粉主(zhu)要(yao)用于牛奶(nai)過(guo)敏(min)(min)(min)的飲食(shi)預防，適(shi)(shi)(shi)合所有(you)新(xin)生(sheng)兒食(shi)用，與普(pu)通奶(nai)粉相比，營養成分(fen)相同(tong)(tong)，過(guo)敏(min)(min)(min)原含量少。

3、口感不同

普(pu)通(tong)奶(nai)粉(fen)比水(shui)(shui)解(jie)(jie)奶(nai)粉(fen)的口(kou)(kou)感(gan)要(yao)好些(xie)，有(you)的蛋(dan)(dan)白質經過水(shui)(shui)解(jie)(jie)之后會產生一(yi)些(xie)苦味物質，影響(xiang)了自然的口(kou)(kou)感(gan)，特別是深度水(shui)(shui)解(jie)(jie)酪蛋(dan)(dan)白配(pei)方(fang)，部分水(shui)(shui)解(jie)(jie)奶(nai)粉(fen)比深度水(shui)(shui)解(jie)(jie)奶(nai)粉(fen)的味道要(yao)可口(kou)(kou)一(yi)些(xie)。