魯花醬油自然鮮是生抽還是老抽

魯花自然鮮醬(jiang)油是(shi)生抽(chou)，顏(yan)色比較(jiao)淡(dan)，呈紅褐色。它的主功能是(shi)蒸(zheng)煮、蘸(zhan)料(liao)、涼(liang)拌等，所以它是(shi)生抽(chou)不是(shi)老抽(chou)。它的口(kou)感咸甜適度，柔和細膩，醇(chun)香中帶鮮味(wei)，用它做(zuo)火鍋也極為(wei)美味(wei)。老抽(chou)上色重，不適用于做(zuo)蘸(zhan)料(liao)或進涼(liang)拌菜。

由于生(sheng)(sheng)抽(chou)(chou)的(de)(de)顏色很淡(dan)，所以(yi)比(bi)較(jiao)適(shi)(shi)(shi)合(he)用來(lai)炒(chao)菜或拌涼菜。生(sheng)(sheng)抽(chou)(chou)沒(mei)有添加任何添加劑，吃起來(lai)鮮(xian)香適(shi)(shi)(shi)口(kou)，比(bi)較(jiao)入口(kou)，所以(yi)拌出來(lai)的(de)(de)涼菜非常美味(wei)。生(sheng)(sheng)抽(chou)(chou)是(shi)一種比(bi)較(jiao)健康(kang)的(de)(de)調味(wei)料，富含(han)鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)，適(shi)(shi)(shi)當的(de)(de)食(shi)用生(sheng)(sheng)抽(chou)(chou)能給身體補充鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)。

在食(shi)材里面加(jia)入點生(sheng)(sheng)抽(chou)，能(neng)使食(shi)材的(de)色香味增(zeng)加(jia)，使人(ren)的(de)食(shi)欲(yu)增(zeng)加(jia)。生(sheng)(sheng)抽(chou)可(ke)以(yi)在煮菜的(de)時候加(jia)入點，能(neng)增(zeng)加(jia)食(shi)物的(de)口(kou)感(gan)，比(bi)如燜(men)雞肉或鹵雞翅等。食(shi)欲(yu)不好的(de)人(ren)們吃生(sheng)(sheng)抽(chou)可(ke)以(yi)增(zeng)加(jia)食(shi)欲(yu)，還可(ke)以(yi)提高(gao)新陳代謝，女性吃生(sheng)(sheng)抽(chou)可(ke)以(yi)養(yang)顏抗衰老。

雖(sui)然生(sheng)抽的口感(gan)(gan)非常不錯(cuo)，但是不可以吃太多，適量的食(shi)用(yong)就行(xing)了(le)。如果在(zai)食(shi)材(cai)里(li)面加入點(dian)生(sheng)抽，會(hui)讓食(shi)材(cai)變得很(hen)咸，口感(gan)(gan)會(hui)下降(jiang)許多，或(huo)者是直接影響口感(gan)(gan)。從體(ti)態(tai)上(shang)區別，生(sheng)抽澄清透(tou)明，而老抽則相反。

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魯花自然鮮醬油的釀造工藝

魯花(hua)集(ji)團經過數年研發，在自(zi)然(ran)中潛心篩(shai)選，在引進日本醬(jiang)(jiang)油(you)菌種的(de)(de)基礎(chu)上，投(tou)入(ru)巨(ju)資培育(yu)了(le)魯花(hua)獨有的(de)(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)菌種組合，該(gai)菌種組合含有對發酵(jiao)(jiao)和健康(kang)有益的(de)(de)多種酵(jiao)(jiao)母(mu)菌、乳酸菌。在六(liu)個月的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)發酵(jiao)(jiao)過程中，在密閉的(de)(de)發酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)內，歷(li)經春(chun)、夏(xia)、秋(qiu)、冬四季氣候環境(jing)的(de)(de)變換(huan)，使各類生(sheng)物(wu)菌在不同的(de)(de)溫度環境(jing)充分(fen)發揮自(zi)己的(de)(de)作用(yong)，把大(da)豆(dou)(dou)和小麥(mai)中的(de)(de)大(da)分(fen)子營養物(wu)質(zhi)完(wan)全分(fen)解成了(le)醬(jiang)(jiang)香(xiang)物(wu)質(zhi)和各種鮮(xian)味物(wu)質(zhi)。魯花(hua)獨創(chuang)的(de)(de)音樂發酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)，讓微(wei)生(sheng)物(wu)在音樂聲中快樂生(sheng)長，春(chun)去秋(qiu)來，藏(zang)匿在豆(dou)(dou)麥(mai)中的(de)(de)美味慢慢形(xing)成，正所謂大(da)豆(dou)(dou)化成汁，小麥(mai)化作香(xiang)，并完(wan)整地凝結在醬(jiang)(jiang)油(you)中，產生(sheng)了(le)誘人而獨特(te)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)和體態。

魯花(hua)將花(hua)生油(you)的壓榨(zha)(zha)工(gong)藝(yi)運用(yong)(yong)到醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)的提取(qu)工(gong)藝(yi)中，改變了多(duo)數企業采用(yong)(yong)的水(shui)(shui)淋法提油(you)工(gong)藝(yi)。水(shui)(shui)淋法取(qu)油(you)會(hui)使(shi)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)和(he)水(shui)(shui)結合(he)，既不(bu)(bu)能保證醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)的原汁(zhi)原味，又不(bu)(bu)能保證水(shui)(shui)中的雜質、細菌不(bu)(bu)混入醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)內。使(shi)用(yong)(yong)壓榨(zha)(zha)法醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)更加純真(zhen)純凈，柔如(ru)水(shui)(shui)，滑如(ru)油(you)。在不(bu)(bu)加任何外(wai)來香(xiang)味物質的情況下(xia)，自然的實現了超(chao)越日本制(zhi)式醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)，達(da)到了世界醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)的領先水(shui)(shui)平。

為(wei)保證(zheng)自(zi)然鮮醬油的品質(zhi)，魯花精益求精，投(tou)資五億元打造高標(biao)準生產(chan)車間，生產(chan)設備全(quan)部采用(yong)最先進的進口(kou)全(quan)套程控自(zi)動化系統，從種曲、圓盤制曲、高鹽稀態發酵、精制、灌裝(zhuang)等全(quan)部自(zi)動化完成。灌裝(zhuang)車間按GMP標(biao)準設計，空氣(qi)潔凈(jing)度達到10萬級，以確(que)保產(chan)品品質(zhi)安全(quan)。

魯花自然釀工藝，順應自然，原釀醬香，是大自然賜給人類的一份特殊禮物。魯花自然釀工藝，融現代科技讓中國古老的醬油釀造工藝香冠世界舞臺。魯花醬油推薦>>