咖(ka)啡(fei)作為世界(jie)三(san)大(da)飲品(pin)之一，在現代人(ren)的(de)(de)工作、休閑(xian)中扮演著越來越重的(de)(de)角色。據英(ying)國科學家最新的(de)(de)研(yan)究稱，所有類(lei)型咖(ka)啡(fei)均可對慢性肝病(bing)（CLD）起到防(fang)護作用，含咖(ka)啡(fei)因的(de)(de)咖(ka)啡(fei)和脫咖(ka)啡(fei)因的(de)(de)咖(ka)啡(fei)具有同(tong)樣的(de)(de)好處。
“新(xin)研(yan)究稱喝(he)咖啡有助保(bao)護(hu)肝臟”的(de)話(hua)題引起(qi)了(le)網友們的(de)熱議。英國(guo)《新(xin)科(ke)學(xue)家(jia)》網站報(bao)道稱，英國(guo)科(ke)學(xue)家(jia)奧(ao)利(li)弗·肯尼(ni)迪及其同事在分析了(le)384818名(ming)咖啡飲用者(zhe)和109767名(ming)不喝(he)咖啡者(zhe)的(de)數據之后，得出了(le)“經常(chang)喝(he)咖啡的(de)人患慢性肝病(bing)的(de)風險較低”的(de)結論。
研究結果表明，咖(ka)啡(fei)飲用者平均每天要(yao)喝兩(liang)杯咖(ka)啡(fei)，包括(kuo)脫咖(ka)啡(fei)因(yin)咖(ka)啡(fei)、速溶咖(ka)啡(fei)或研磨咖(ka)啡(fei)，而他們患上(shang)慢性(xing)肝(gan)病(bing)的(de)(de)風險、患慢性(xing)肝(gan)病(bing)或脂(zhi)肪(fang)肝(gan)的(de)(de)風險和(he)死(si)于慢性(xing)肝(gan)病(bing)的(de)(de)可能(neng)性(xing)分別比不喝咖(ka)啡(fei)的(de)(de)人降低了21%、20%和(he)49%。
奧利弗·肯(ken)尼迪進(jin)一(yi)步(bu)指(zhi)出，雖然不能確切(qie)地知道是(shi)哪些化(hua)合物對慢性肝(gan)病起到了潛在(zai)防護作(zuo)用(yong)，但(dan)研(yan)究結果(guo)表明所(suo)有種(zhong)類(lei)的(de)咖啡都對人類(lei)的(de)肝(gan)臟(zang)具(ju)有保護作(zuo)用(yong)，而這意味著可(ke)能有多(duo)種(zhong)化(hua)合物協同發(fa)揮作(zuo)用(yong)。
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