2021年，《瀘(lu)州市第七批(pi)非物質(zhi)文(wen)化(hua)遺產(chan)項目名錄》正式公(gong)布(bu)，瀘(lu)州老窖封藏(zang)大典(dian)（以(yi)下(xia)簡稱“封藏(zang)大典(dian)”）作為民(min)俗類代表項目，經(jing)推薦(jian)申報、專家評審、社會公(gong)示(shi)等環(huan)節(jie)，最終(zhong)入(ru)選(xuan)。

此次入選(xuan)，是繼2006年瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)酒傳統(tong)釀制技藝入選(xuan)首(shou)批國(guo)家級(ji)非(fei)物質文(wen)化(hua)遺(yi)產名錄和2021年瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)股份有限公司入選(xuan)四川省非(fei)物質文(wen)化(hua)遺(yi)產保(bao)護傳承(cheng)基地后(hou)，瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)榮獲的又一項(xiang)非(fei)遺(yi)榮譽。

瀘(lu)州老窖通過(guo)舉(ju)辦封(feng)藏大典這一民俗活動，充分展(zhan)現了慎終追遠、遵法釀造、尊師重道(dao)、傳(chuan)(chuan)承有序的(de)(de)中(zhong)(zhong)華傳(chuan)(chuan)統文化(hua)內涵及中(zhong)(zhong)國白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)本(ben)源與本(ben)道(dao)，守護著中(zhong)(zhong)國釀酒(jiu)(jiu)人的(de)(de)文化(hua)之(zhi)根(gen)。

溯源整合

讓中國酒業三大傳統習俗熠熠生輝

酒(jiu)(jiu)禮(li)文(wen)化是中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化的核心要素(su)，在(zai)(zai)中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)禮(li)、酒(jiu)(jiu)俗文(wen)化中(zhong)，祭(ji)祀、拜師、封藏(zang)是幾(ji)項傳統的習(xi)俗禮(li)制(zhi)。在(zai)(zai)瀘州地(di)區，自古有“祭(ji)拜先(xian)賢、感恩祈(qi)福”“燒(shao)頭香(xiang)，喝(he)春(chun)酒(jiu)(jiu)”等傳統習(xi)俗，特別是在(zai)(zai)“二(er)月二(er)，龍(long)抬(tai)頭”這(zhe)天，瀘州古釀酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊會(hui)舉行春(chun)釀封藏(zang)儀式(shi)。

在(zai)漫長的歷(li)史(shi)長河中(zhong)，這些祭(ji)祀禮制、拜師(shi)習(xi)俗(su)和春釀(niang)封藏習(xi)俗(su)分散分布在(zai)瀘(lu)(lu)州各釀(niang)酒作坊內舉行(xing)，各釀(niang)酒作坊主所舉行(xing)的時間(jian)不(bu)(bu)一，祭(ji)拜對(dui)象不(bu)(bu)一，儀式(shi)細節不(bu)(bu)一，由于地(di)緣(yuan)的特殊性，這些傳統習(xi)俗(su)保留相對(dui)完整，并伴隨著瀘(lu)(lu)州酒文化的發展(zhan)而延續，從未間(jian)斷(duan)。

自2008年起，在(zai)(zai)農歷二(er)月初二(er)，瀘州老窖(jiao)在(zai)(zai)行業中首創(chuang)封藏(zang)(zang)大典，正式(shi)將傳(chuan)(chuan)統酒(jiu)禮酒(jiu)俗中的(de)祭祀先賢、拜師傳(chuan)(chuan)承、封藏(zang)(zang)春酒(jiu)等(deng)禮制進行集中還原、整合(he)并(bing)創(chuang)新(xin)發揚(yang)。

瀘州老窖(jiao)(jiao)每年(nian)(nian)舉辦的(de)(de)封藏大典(dian)，有(you)三個主要環節：祭祀儀式(shi)(shi)、拜(bai)(bai)師儀式(shi)(shi)、春釀(niang)封藏儀式(shi)(shi)。祭祖，虔心以敬(jing)，告慰先人，感恩天地；拜(bai)(bai)師，循“尊(zun)師重(zhong)道(dao)”之傳(chuan)統(tong)，將中國白酒“拜(bai)(bai)師學藝”的(de)(de)傳(chuan)承方式(shi)(shi)尊(zun)以禮制(zhi)；封藏，將當年(nian)(nian)新釀(niang)的(de)(de)國窖(jiao)(jiao)1573春釀(niang)原酒入洞封藏，堅守(shou)農耕傳(chuan)統(tong)，自然釀(niang)造(zao)。

匠心醞釀

敬畏自然 尊重歷史 傳承技藝 追求品質

瀘州老窖封藏大(da)典在傳(chuan)承(cheng)中融合與創新(xin)，由(you)已(yi)入(ru)選國家級非(fei)物質文化(hua)(hua)遺產名錄(lu)——瀘州老窖酒(jiu)傳(chuan)統釀制技藝的代表性傳(chuan)承(cheng)人進行還原、傳(chuan)承(cheng)、整合和發揚(yang)，讓散見于歷史(shi)中的文化(hua)(hua)風俗熠熠生(sheng)輝(hui)。

封(feng)藏大典具備以下重要特征(zheng)：

傳承(cheng)性。日期的(de)選(xuan)擇，祭祖(zu)儀(yi)式、春釀封藏(zang)儀(yi)式等(deng)流程(cheng)，傳統技藝(yi)展示，衣著(zhu)、儀(yi)式用物等(deng)大(da)多數的(de)動態和靜態的(de)符號都在表達著(zhu)行業文(wen)化(hua)(hua)、地方文(wen)化(hua)(hua)和中華文(wen)化(hua)(hua)的(de)基本傳統范式，這(zhe)些傳統習俗，從未(wei)消失和間斷。

神圣性(xing)。封(feng)藏(zang)大典(dian)祭祀對(dui)象是為(wei)傳(chuan)承瀘州老(lao)窖酒傳(chuan)統(tong)釀制技藝做出(chu)重(zhong)要貢獻的十五(wu)代宗師先(xian)賢(xian)，通過感恩天地、祭祀先(xian)祖(zu)來喚起酒業人的釀酒初心(xin)和匠心(xin)，讓一(yi)代代釀酒人在心(xin)靈上與天地、先(xian)祖(zu)共鳴。

凝聚性。封藏大典對整(zheng)個行(xing)業而言都是一次文化盛會。無論是參加儀式的(de)(de)員(yuan)工還是嘉賓，都能充分(fen)體驗(yan)到(dao)中國傳統酒文化的(de)(de)深厚(hou)底蘊和(he)魅(mei)力，感(gan)受瀘州老(lao)窖釀酒人的(de)(de)匠心(xin)和(he)信仰(yang)。

引領和傳播性(xing)。封藏(zang)大典喚起了(le)行業的共鳴，成(cheng)為中國酒業的標桿性(xing)文化盛典。從(cong)全國各地(di)及海外到瀘(lu)州現場觀禮的群體達10余萬人，通過媒(mei)介傳播，封藏(zang)大典受(shou)眾群體高達數千萬。

正是這些特征，讓瀘州老(lao)窖封藏大典涵蓋歷史、人文、啟示和傳播四大價值體系。

歷史(shi)價值(zhi)。封(feng)藏大典(dian)整合了(le)從(cong)古(gu)至今多方面的傳統(tong)習俗文(wen)化，如祭(ji)祀、封(feng)藏、拜師等，充分展現了(le)中(zhong)華傳統(tong)文(wen)化內涵。它(ta)伴隨中(zhong)國酒(jiu)文(wen)化的發展而(er)發展，見證(zheng)著(zhu)中(zhong)國釀酒(jiu)藝術的進(jin)步(bu)，也見證(zheng)了(le)瀘州作(zuo)為(wei)中(zhong)國白酒(jiu)金三角核心腹(fu)地的釀酒(jiu)文(wen)明和釀酒(jiu)歷史(shi)。

人(ren)文(wen)(wen)價值(zhi)。通(tong)過莊(zhuang)重的(de)儀(yi)式，表達對文(wen)(wen)化源頭(tou)、生命源頭(tou)、白(bai)酒(jiu)源頭(tou)的(de)尊重，這是封藏大典所要傳達中國(guo)白(bai)酒(jiu)的(de)本(ben)源和本(ben)道，凝聚(ju)了中國(guo)酒(jiu)業人(ren)共(gong)同的(de)釀造價值(zhi)觀(guan)和匠心精(jing)神。

啟示價值。封(feng)藏大典表達(da)對(dui)天地造化和(he)生態(tai)環境(jing)的遵循(xun)和(he)敬畏。這既是(shi)對(dui)自(zi)然生態(tai)的捍衛(wei)、守護(hu)和(he)號召，也是(shi)對(dui)24代(dai)釀(niang)酒宗師代(dai)代(dai)傳(chuan)承的敬畏和(he)感恩，更(geng)是(shi)為(wei)消(xiao)費者釀(niang)造出安全、高品質(zhi)白酒而做出的莊重承諾。

傳(chuan)播價(jia)值。以瀘(lu)州老(lao)窖封藏(zang)大典為藍(lan)本和(he)(he)范式(shi)，目前其影響(xiang)力已輻射至整個中(zhong)國酒(jiu)業，在文化的(de)引領和(he)(he)傳(chuan)播上起到(dao)了(le)標桿性作(zuo)用，帶(dai)動了(le)全行(xing)業的(de)慎終追遠和(he)(he)謁(ye)祖尋根，傳(chuan)播了(le)中(zhong)國博大精深的(de)酒(jiu)文化。

標桿引領

帶領中國酒業慎終追遠，守護文化之根

封藏大(da)典是瀘州(zhou)老窖“天(tian)地同釀，人間共(gong)生”企業理念的堅守與踐(jian)行，讓古已有(you)之(zhi)的習俗文(wen)化得以傳承和創(chuang)新(xin)發揚(yang)。

其舉辦場地位于瀘州鳳凰山麓的國窖1573廣場，自古以來，這里釀酒作坊林立，是釀酒文化傳承和呈現的風水寶地，也是中國濃香型白酒的發源地，“活態雙國寶”——全國重點文物保護單位1573國寶窖池群和國家級非物質文化遺產瀘州老窖酒傳統釀制技藝均在此地集中呈現。

封(feng)藏大典以(yi)紅、黃色為主色調，莊(zhuang)重(zhong)肅(su)穆，從(cong)人(ren)員(yuan)著裝、現場禮儀(yi)(yi)(yi)、道具設置等，多個角度營造古樸莊(zhuang)重(zhong)的特色氛圍(wei)。在(zai)(zai)儀(yi)(yi)(yi)式(shi)環節(jie)的設置和呈現上，主體包括祭(ji)祖(zu)(zu)儀(yi)(yi)(yi)式(shi)和春釀封(feng)藏儀(yi)(yi)(yi)式(shi)，拜(bai)師儀(yi)(yi)(yi)式(shi)融(rong)入在(zai)(zai)祭(ji)祖(zu)(zu)儀(yi)(yi)(yi)式(shi)的祖(zu)(zu)訓環節(jie)當中。

祭祖儀式

拜師儀式

春釀封藏儀式

從2008年起，瀘州老窖將封(feng)藏大典集中(zhong)整合、還原，定期持(chi)續不間斷地(di)舉辦，并在內(nei)容和(he)形式上進行(xing)一定的(de)創(chuang)新(xin)和(he)發(fa)揚，讓隸屬于中(zhong)國(guo)傳統酒文(wen)化，扎根于瀘州千年酒城文(wen)化的(de)這些風俗(su)、禮儀(yi)得以(yi)保(bao)護、延續和(he)創(chuang)新(xin)性地(di)跨越(yue)發(fa)展。

2018年(nian)，封藏大典首登中國文化展示交(jiao)流的(de)(de)最高平臺——北(bei)京太廟(miao)，向(xiang)全球(qiu)展示中國酒文化的(de)(de)豐厚底蘊和(he)神秘(mi)魅力。

2021年瀘(lu)州老窖(jiao)(jiao)封(feng)藏大典(dian)舉(ju)行(xing)期(qi)間，央視(shi)新聞攜手中央廣播電(dian)視(shi)總臺央視(shi)主(zhu)持人(ren)走(zou)進瀘(lu)州老窖(jiao)(jiao)，帶(dai)領觀眾觀禮封(feng)藏大典(dian)，探尋一座活著的酒城。

十余年來(lai)，瀘州老(lao)窖為中國酒(jiu)業樹立了(le)文化的標(biao)桿，喚起行業的共鳴(ming)，有效帶動了(le)全行業的慎(shen)終追遠和(he)謁(ye)祖尋根。這在更大程度、更廣(guang)范圍上傳(chuan)承(cheng)和(he)保護了(le)中國酒(jiu)禮酒(jiu)俗文化，使之在未來(lai)得到可(ke)持續的發展(zhan)和(he)弘揚(yang)。

瀘(lu)州(zhou)老窖封藏(zang)(zang)大典此次入選瀘(lu)州(zhou)市第(di)七批非物質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產項目名錄，可以說是對“瀘(lu)州(zhou)老窖還原并十余(yu)年來堅定(ding)舉辦封藏(zang)(zang)大典，傳承保護中(zhong)國傳統酒禮民俗文(wen)化(hua)，引領中(zhong)國酒業(ye)謁根尋祖，守護中(zhong)國酒業(ye)人(ren)的(de)文(wen)化(hua)之根”的(de)激勵和鼓舞。

封藏大典的(de)(de)背后，是瀘州老窖(jiao)對(dui)傳統文化(hua)的(de)(de)敬重(zhong)、對(dui)工匠精(jing)神的(de)(de)堅守、對(dui)白酒(jiu)行業的(de)(de)摯愛，也是對(dui)地方民俗典儀的(de)(de)繼(ji)承與(yu)(yu)創新，如今站(zhan)在新的(de)(de)起點(dian)，瀘州老窖(jiao)將(jiang)繼(ji)續肩負傳承與(yu)(yu)傳播(bo)中(zhong)國民族品(pin)牌的(de)(de)文化(hua)使命，以實(shi)際行動助推中(zhong)國文化(hua)傳承發展，讓世(shi)界品(pin)味中(zhong)國！