2021年11月3日，在(zai)2020年度國(guo)家科(ke)學技(ji)(ji)術獎勵(li)大(da)(da)會上，由中國(guo)農業(ye)(ye)科(ke)學院北(bei)京畜(chu)牧獸(shou)醫研究所(suo)牽頭完成，光(guang)明乳業(ye)(ye)參與的“奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品安(an)全控制(zhi)與質量提(ti)升關鍵(jian)技(ji)(ji)術”獲國(guo)家科(ke)學技(ji)(ji)術進(jin)步(bu)獎二等(deng)獎。這是光(guang)明乳業(ye)(ye)第(di)五(wu)次在(zai)該大(da)(da)會上拿(na)下的重要獎項。

該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

讓消費者明明白白喝“真鮮奶”

此次獲獎的“奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品安(an)全(quan)控制(zhi)與質(zhi)(zhi)量(liang)提(ti)升關鍵技(ji)術”，主要針對我(wo)國奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品的質(zhi)(zhi)量(liang)提(ti)升技(ji)術開展研究，目(mu)標是(shi)將(jiang)奶(nai)業做(zuo)強做(zuo)優，生產(chan)出高質(zhi)(zhi)量(liang)的產(chan)品，讓消費者喝上(shang)優質(zhi)(zhi)乳，為強壯(zhuang)民族、健康中(zhong)國作(zuo)出貢獻。

作(zuo)為百年(nian)乳(ru)企(qi)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)陪(pei)伴一(yi)代又一(yi)代消(xiao)(xiao)費者(zhe)健康成(cheng)(cheng)長(chang)。以(yi)前，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)為消(xiao)(xiao)費者(zhe)“喝(he)(he)上(shang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)”努力(li)；現(xian)在(zai)(zai)，致(zhi)力(li)于讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)“喝(he)(he)好奶(nai)(nai)(nai)(nai)”。尤其是(shi)圍繞鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)這一(yi)品類，不斷通過技術(shu)提升(sheng)，引領(ling)國(guo)內鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)市(shi)場發展。2019年(nian)，在(zai)(zai)由光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)承辦(ban)的首屆中國(guo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)峰會上(shang)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)率(lv)先宣布在(zai)(zai)優(you)(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)免(mian)疫(yi)球蛋(dan)白(bai)、乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)和(he)乳(ru)過氧化物(wu)酶三項(xiang)(xiang)(xiang)活(huo)(huo)性(xing)(xing)指標(biao)(biao)(biao)含(han)量(liang)(liang)。通過多年(nian)努力(li)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)已擁有幾個(ge)“全(quan)國(guo)第(di)一(yi)”——全(quan)國(guo)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)市(shi)場份(fen)額第(di)一(yi)，推(tui)動(dong)“光(guang)(guang)明(ming)(ming)優(you)(you)倍(bei)”成(cheng)(cheng)為全(quan)國(guo)第(di)一(yi)個(ge)實現(xian)全(quan)國(guo)生產、全(quan)國(guo)銷售(shou)的鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)品牌。光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)更實現(xian)了“全(quan)球首創”——在(zai)(zai)優(you)(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)免(mian)疫(yi)球蛋(dan)白(bai)、乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)和(he)乳(ru)過氧化物(wu)酶三項(xiang)(xiang)(xiang)活(huo)(huo)性(xing)(xing)指標(biao)(biao)(biao)含(han)量(liang)(liang)，切實向消(xiao)(xiao)費者(zhe)承諾每一(yi)口光(guang)(guang)明(ming)(ming)奶(nai)(nai)(nai)(nai)都是(shi)喝(he)(he)得到的鮮(xian)(xian)(xian)(xian)活(huo)(huo)營養，由此(ci)成(cheng)(cheng)為全(quan)球首家在(zai)(zai)產品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)活(huo)(huo)性(xing)(xing)指標(biao)(biao)(biao)含(han)量(liang)(liang)的乳(ru)品企(qi)業(ye)(ye)(ye)。在(zai)(zai)參與“奶(nai)(nai)(nai)(nai)及(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品安(an)全(quan)控制(zhi)與質(zhi)量(liang)(liang)提升(sheng)關鍵技術(shu)”項(xiang)(xiang)(xiang)目期(qi)間，光(guang)(guang)明(ming)(ming)優(you)(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)再度升(sheng)級，新增α-乳(ru)白(bai)蛋(dan)白(bai)、β-乳(ru)球蛋(dan)白(bai)兩項(xiang)(xiang)(xiang)活(huo)(huo)性(xing)(xing)營養物(wu)質(zhi)，讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)一(yi)口喝(he)(he)到五種鮮(xian)(xian)(xian)(xian)活(huo)(huo)營養。這一(yi)舉措(cuo)獲得行業(ye)(ye)(ye)眾多乳(ru)企(qi)認可，目前已在(zai)(zai)全(quan)國(guo)25個(ge)省61家企(qi)業(ye)(ye)(ye)推(tui)廣應用，占到了國(guo)內乳(ru)品行業(ye)(ye)(ye)95%以(yi)上(shang)。與此(ci)同時，作(zuo)為扎根、成(cheng)(cheng)長(chang)在(zai)(zai)上(shang)海(hai)的乳(ru)品企(qi)業(ye)(ye)(ye)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)又攜手上(shang)海(hai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)協，共(gong)同推(tui)動(dong)新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)巴氏(shi)乳(ru)上(shang)海(hai)標(biao)(biao)(biao)準的出臺。根據(ju)規(gui)劃，這一(yi)上(shang)海(hai)標(biao)(biao)(biao)準也將(jiang)推(tui)廣至全(quan)國(guo)，讓(rang)具(ju)有活(huo)(huo)性(xing)(xing)蛋(dan)白(bai)活(huo)(huo)性(xing)(xing)酶的新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)巴氏(shi)乳(ru)惠及(ji)每一(yi)個(ge)消(xiao)(xiao)費者(zhe)。

在(zai)疫情時代(dai)下，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)對鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)活性營養(yang)的(de)(de)(de)(de)關注指(zhi)數持(chi)續飆升,也催生鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)市場行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)成(cheng)為新(xin)(xin)風口。光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)大(da)力(li)(li)發展新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，大(da)力(li)(li)推行(xing)(xing)優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)工(gong)(gong)程，保(bao)障消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)喝到(dao)真正的(de)(de)(de)(de)好鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)，是(shi)振(zhen)興奶(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)，健康(kang)中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)必經(jing)之路。光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)始終堅持(chi)“新(xin)(xin)鮮(xian)戰(zhan)略”，自2017年5月起，大(da)力(li)(li)實(shi)施優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)工(gong)(gong)程，并建立了(le)覆蓋全(quan)產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈的(de)(de)(de)(de)最高(gao)新(xin)(xin)鮮(xian)保(bao)障——“5C”核心(xin)(xin)競爭力(li)(li)，包括C1科技(ji)研發、C2優(you)(you)(you)質(zhi)奶(nai)(nai)(nai)源、C3世(shi)界級(ji)制造、C4五星冷鏈、C5卓越(yue)質(zhi)量體系。通過(guo)優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)工(gong)(gong)程的(de)(de)(de)(de)實(shi)施，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)還制定了(le)高(gao)于(yu)優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)特優(you)(you)(you)級(ji)標(biao)(biao)準的(de)(de)(de)(de)“優(you)(you)(you)+倍”內控標(biao)(biao)準，該標(biao)(biao)準各項指(zhi)標(biao)(biao)均優(you)(you)(you)于(yu)歐盟等(deng)國(guo)(guo)際標(biao)(biao)準，具有(you)前瞻性與領(ling)先(xian)性，旨在(zai)全(quan)面(mian)提(ti)升光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)(xin)競爭力(li)(li)。值得一(yi)提(ti)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，由光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)率(lv)先(xian)實(shi)施的(de)(de)(de)(de)“75℃15秒”巴氏(shi)殺菌工(gong)(gong)藝已(yi)經(jing)成(cheng)為業(ye)(ye)(ye)內普遍(bian)接受的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)黃金準則。得益(yi)于(yu)此，在(zai)全(quan)國(guo)(guo)新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)市場中(zhong)，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)份額(e)穩(wen)居第一(yi)，并引(yin)領(ling)著(zhu)新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)市場的(de)(de)(de)(de)高(gao)端(duan)化進(jin)程。目前，深受消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)喜愛(ai)的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)倍鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)已(yi)經(jing)成(cheng)為國(guo)(guo)內新(xin)(xin)鮮(xian)產(chan)品(pin)中(zhong)銷(xiao)售份額(e)最大(da)的(de)(de)(de)(de)單(dan)品(pin)，成(cheng)為國(guo)(guo)產(chan)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)實(shi)現“技(ji)術引(yin)領(ling)-標(biao)(biao)準引(yin)領(ling)-品(pin)質(zhi)引(yin)領(ling)”的(de)(de)(de)(de)成(cheng)功典(dian)范。

至此，作為中國(guo)鮮(xian)奶(nai)行業(ye)的領軍(jun)者，光明乳業(ye)再(zai)度為國(guo)家奶(nai)業(ye)振興和健康(kang)中國(guo)戰略(lve)發揮(hui)了重(zhong)要(yao)科技支撐作用。

“白牛奶”背后有“黑科技”

“國(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步獎(jiang)(jiang)”是中國(guo)科(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)界的(de)最(zui)高榮(rong)(rong)譽(yu)。在國(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)獎(jiang)(jiang)勵大會(hui)的(de)舞臺上，光(guang)明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)曾先(xian)后四(si)次榮(rong)(rong)獲此(ci)榮(rong)(rong)譽(yu)：2009年(nian)以“功能性益生乳(ru)(ru)(ru)酸菌(jun)高效篩選及應(ying)用(yong)(yong)(yong)(yong)關(guan)鍵(jian)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)”榮(rong)(rong)獲國(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步獎(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)；2013年(nian)以“干酪(lao)制造與副產物綜合(he)利用(yong)(yong)(yong)(yong)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)集成創新(xin)與產業(ye)(ye)化(hua)應(ying)用(yong)(yong)(yong)(yong)”榮(rong)(rong)獲國(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步獎(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)；2016年(nian)以“中國(guo)荷斯坦牛(niu)基(ji)因(yin)組選擇(ze)分子(zi)育種技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)體系(xi)的(de)建立與應(ying)用(yong)(yong)(yong)(yong)”榮(rong)(rong)獲國(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步獎(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)；2018年(nian)以“耐脅迫(po)植物乳(ru)(ru)(ru)桿菌(jun)定向選育及發(fa)(fa)酵關(guan)鍵(jian)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)”榮(rong)(rong)獲國(guo)家(jia)(jia)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)發(fa)(fa)明獎(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)，涵蓋(gai)全產業(ye)(ye)鏈。2021年(nian)再度獲獎(jiang)(jiang)，也讓光(guang)明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)成為行業(ye)(ye)內榮(rong)(rong)獲此(ci)至高榮(rong)(rong)譽(yu)最(zui)多的(de)乳(ru)(ru)(ru)制品(pin)企業(ye)(ye)。而且從光(guang)明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)的(de)獲獎(jiang)(jiang)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)可(ke)以發(fa)(fa)現，相關(guan)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)涵蓋(gai)乳(ru)(ru)(ru)制品(pin)研發(fa)(fa)多領域——這(zhe)來自光(guang)明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)強(qiang)大的(de)科(ke)(ke)(ke)研實(shi)力(li)，因(yin)為每(mei)一滴雪白的(de)光(guang)明鮮牛(niu)奶背后，都有(you)“黑科(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)”。

該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

光明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)歷來注重科技(ji)創(chuang)新(xin)，作為光明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)產品(pin)研發和領鮮(xian)成果的科研創(chuang)新(xin)基(ji)地，光明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)研究(jiu)院始終保(bao)持著國(guo)內乳(ru)(ru)(ru)品(pin)行業(ye)綜合實(shi)力排名第一(yi)(yi)的位置。在(zai)研究(jiu)院八大科研平(ping)臺(tai)中，依托光明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)建設(she)的“乳(ru)(ru)(ru)業(ye)生物技(ji)術國(guo)家(jia)(jia)重點實(shi)驗室(shi)”于2018年被國(guo)家(jia)(jia)科技(ji)部評估為“優秀(xiu)類(lei)企業(ye)國(guo)家(jia)(jia)重點實(shi)驗室(shi)”，也是目(mu)前我國(guo)乳(ru)(ru)(ru)品(pin)行業(ye)唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家(jia)(jia)國(guo)家(jia)(jia)重點實(shi)驗室(shi)。

利(li)用強大的(de)科(ke)研(yan)(yan)和技(ji)(ji)術優勢，光(guang)明乳業不斷引領產品(pin)(pin)自主(zhu)創(chuang)新(xin)(xin)研(yan)(yan)發(fa)，將科(ke)技(ji)(ji)成果(guo)有效(xiao)運(yun)用于產品(pin)(pin)輸出中，首創(chuang)常溫(wen)酸(suan)奶品(pin)(pin)牌莫斯利(li)安，并積極推動(dong)常溫(wen)酸(suan)奶創(chuang)新(xin)(xin)，成功(gong)推出國(guo)內首個甜品(pin)(pin)系列常溫(wen)風味發(fa)酵乳；成功(gong)打造首款無添加酸(suan)奶“如(ru)實(shi)”，并推動(dong)“如(ru)實(shi)”在2021年全(quan)新(xin)(xin)升(sheng)級(ji)，掀起高品(pin)(pin)質健(jian)康(kang)飲品(pin)(pin)新(xin)(xin)體驗；成功(gong)研(yan)(yan)制(zhi)出含(han)有光(guang)明獨(du)有專利(li)菌株ST-III的(de)光(guang)明益菌多小藍瓶，為腸道(dao)健(jian)康(kang)保(bao)駕護航……此次憑借“奶及奶制(zhi)品(pin)(pin)安全(quan)控制(zhi)與質量提升(sheng)關鍵技(ji)(ji)術”這一(yi)“看家本領”獲得國(guo)家科(ke)學技(ji)(ji)術進步獎，再度印證了(le)光(guang)明乳業強大的(de)科(ke)研(yan)(yan)實(shi)力。

2021年(nian)5月(yue)，光(guang)明乳(ru)業(ye)還(huan)榮獲了上(shang)海市(shi)最高質(zhi)量榮譽(yu)“2020年(nian)度上(shang)海市(shi)市(shi)長質(zhi)量獎（組織）”，成為了該獎項自(zi)2008年(nian)設立以來(lai)首家獲獎的食品企業(ye)。科(ke)研實力加品質(zhi)護航(hang)，讓光(guang)明乳(ru)業(ye)高質(zhi)量發展之路愈(yu)行愈(yu)穩。

2021年(nian)是(shi)(shi)光(guang)(guang)明乳(ru)業(ye)歷史(shi)的110周(zhou)年(nian)，也是(shi)(shi)光(guang)(guang)明品牌誕生(sheng)的70周(zhou)年(nian)。此(ci)次，光(guang)(guang)明乳(ru)業(ye)在國家級舞臺上榮(rong)耀亮相，這(zhe)是(shi)(shi)行業(ye)和消費者對(dui)光(guang)(guang)明乳(ru)業(ye)科技創(chuang)新能(neng)力的認可，也是(shi)(shi)這(zhe)一老字號(hao)在百年(nian)卓越之路上再創(chuang)里程(cheng)碑的見證。未(wei)來，光(guang)(guang)明乳(ru)業(ye)將繼續(xu)秉(bing)承乳(ru)業(ye)報國初心，用光(guang)(guang)明力量(liang)(liang)助推中(zhong)國巴氏(shi)乳(ru)高質量(liang)(liang)發展，讓更多消費者享用美味，享受健康。