1、白蘭(lan)地選購:首先要看白蘭(lan)地的(de)顏色和(he)(he)色調(diao),好的(de)白蘭(lan)地澄清透亮(liang)、晶瑩(ying)光(guang)燦,顏色一般為金黃色;其次要看清其配料(liao),確認原(yuan)料(liao)是葡(pu)萄或其他(ta)水果;然(ran)后看等級(ji)(ji),有X.O(特級(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji))、三星和(he)(he)V.S(二級(ji)(ji))四種(zhong)。
2、威士(shi)忌選購:查(cha)證威士(shi)忌包(bao)裝上的年份,表明酒液在橡木桶中(zhong)醇化的時間(jian),按照威士(shi)忌酒的貯存時間(jian),可分為數(shu)年到(dao)數(shu)十(shi)年等不同年限的品種,不過蘇格蘭(lan)威士(shi)忌的要求是不少于三年;其次(ci)看顏色,威士(shi)忌的顏色從淺(qian)金黃色到(dao)深棕黃色之(zhi)間(jian)。
3、伏(fu)特加(jia)(jia)選(xuan)購:注意(yi)酒(jiu)(jiu)瓶是不是鋁制封(feng)蓋的,多數假酒(jiu)(jiu)為塑料封(feng);真伏(fu)特加(jia)(jia)在嘴里是清涼的感覺,不辣嗓(sang),假酒(jiu)(jiu)則是嗆嗓(sang);滴兩(liang)滴于手掌心,真伏(fu)特加(jia)(jia)不熏眼睛;看酒(jiu)(jiu)內(nei)有無沉(chen)淀,有沉(chen)淀的說明是造假的。
4、朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)選購:朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)有白朗(lang)姆(mu)、琥珀朗(lang)姆(mu)、黑朗(lang)姆(mu)等酒(jiu)(jiu)類,白朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)味較(jiao)干、香(xiang)(xiang)味不濃,琥珀朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)味略甜(tian)、香(xiang)(xiang)味較(jiao)濃,黑朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)味芳醇,根(gen)據需要選擇(ze);看酒(jiu)(jiu)液(ye)色(se)澤,清淡型朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺(qian)黃(huang)到金黃(huang)色(se),濃烈(lie)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃(huang)色(se)。
5、金酒(jiu)選購(gou):看酒(jiu)色,金酒(jiu)透明(ming),無沉淀物、懸浮物及雜質;金酒(jiu)產(chan)地不(bu)同,金酒(jiu)的品類(lei)也(ye)不(bu)一(yi)樣,英國金酒(jiu)具有奇異清香、口(kou)感醇(chun)美、爽(shuang)適,荷(he)蘭金酒(jiu)酒(jiu)香、香料香氣味極(ji)重(zhong)、口(kou)感辣中帶甜。
6、龍(long)舌蘭酒選購(gou):根據顏(yan)色和(he)口(kou)味判斷酒的(de)陳釀時(shi)間和(he)等(deng)級(ji),白(bai)色者未經陳釀,銀白(bai)色貯存(cun)期(qi)最多3年(nian),金黃(huang)色酒貯存(cun)至少2一(yi)4年(nian),特(te)級(ji)特(te)基拉需要更長(chang)的(de)貯存(cun)期(qi),存(cun)放(fang)越久的(de)酒,其(qi)口(kou)味比較濃厚(hou)、復雜一(yi)點(dian)。