1、綠(lv)(lv)茶(cha)是我國(guo)品種(zhong)最(zui)多、產(chan)地最(zui)廣的茶(cha)類，其外(wai)形緊湊(cou)，色(se)澤(ze)青(qing)綠(lv)(lv)而有光(guang)澤(ze)，湯色(se)清亮葉色(se)發綠(lv)(lv)，滋味清香甘爽。名優綠(lv)(lv)茶(cha)有西(xi)湖龍井、洞庭碧螺春、黃(huang)山毛峰、六(liu)安瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)(hong)茶屬全發酵茶，外形烏黑而光潤、顏色紅(hong)(hong)亮(liang)而濃厚，滋味醇厚、性質溫和(he)。名優紅(hong)(hong)茶有祁門紅(hong)(hong)茶、正(zheng)山小種、金駿(jun)眉、滇(dian)紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶等等。
3、青茶(cha)也(ye)稱烏龍茶(cha)，屬半發酵(jiao)茶(cha)。其外(wai)形色澤青褐，葉緣呈(cheng)紅(hong)色，湯色黃(huang)紅(hong)，有天然花香，滋味濃郁。名優(you)青茶(cha)有安(an)溪(xi)鐵(tie)觀音、武夷巖茶(cha)、大紅(hong)袍(pao)、鳳凰單叢、凍(dong)頂烏龍等等。
4、黑(hei)茶(cha)(cha)屬于后發(fa)酵茶(cha)(cha)，其湯色(se)橙紅(hong)明亮，滋(zi)味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)(cha)有(you)六(liu)堡茶(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)、雅(ya)安藏(zang)茶(cha)(cha)、安化黑(hei)茶(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
5、白(bai)(bai)(bai)茶(cha)屬于輕(qing)微發(fa)醇茶(cha)，外形勻(yun)細，色銀(yin)白(bai)(bai)(bai)、湯色清(qing)亮，葉浮湯中，外綠內白(bai)(bai)(bai)，滋味鮮(xian)爽。名(ming)優(you)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)有白(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)針、白(bai)(bai)(bai)牡(mu)丹、福鼎白(bai)(bai)(bai)茶(cha)等等。
6、黃茶屬輕發酵茶類，外形肥碩，顏色黃亮并(bing)披有少許銀(yin)白色細毫，湯(tang)色橙黃明亮。名優(you)黃茶有君山銀(yin)針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
