1、綠(lv)茶(cha)是我國品(pin)種最(zui)多、產地最(zui)廣的茶(cha)類，其外形(xing)緊湊，色澤(ze)青綠(lv)而有(you)光澤(ze)，湯色清亮葉(xie)色發綠(lv)，滋味(wei)清香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)有(you)西湖龍井、洞庭碧螺春(chun)、黃山毛峰、六安瓜片(pian)、太平(ping)猴魁等等。
2、紅(hong)(hong)茶(cha)屬全(quan)發(fa)酵茶(cha)，外形烏黑而光潤(run)、顏色紅(hong)(hong)亮而濃厚，滋味醇厚、性(xing)質溫和(he)。名優紅(hong)(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)(hong)茶(cha)、正山小種、金駿眉、滇(dian)紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)等等。
3、青茶也稱烏龍(long)茶，屬半發酵茶。其外形色澤青褐，葉(xie)緣呈紅色，湯(tang)色黃紅，有(you)天(tian)然花(hua)香，滋味濃郁。名優青茶有(you)安溪鐵觀音、武夷巖(yan)茶、大(da)紅袍、鳳凰單叢、凍(dong)頂烏龍(long)等等。
4、黑茶(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)，其湯色橙(cheng)紅明(ming)亮(liang)，滋味醇濃，名優黑茶(cha)(cha)有六(liu)堡茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、雅安(an)藏茶(cha)(cha)、安(an)化(hua)黑茶(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
5、白(bai)茶屬于輕微(wei)發醇茶，外形(xing)勻(yun)細，色銀白(bai)、湯色清亮(liang)，葉(xie)浮湯中，外綠內白(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)茶有白(bai)毫(hao)銀針、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類(lei)，外形(xing)肥碩，顏色(se)黃(huang)亮并披有(you)少許銀白色(se)細毫，湯(tang)色(se)橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶(cha)有(you)君山(shan)銀針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍山(shan)黃(huang)芽(ya)等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
