1、綠(lv)茶(cha)是我國品種最(zui)多、產地(di)最(zui)廣(guang)的茶(cha)類，其外形緊湊，色(se)澤青綠(lv)而有(you)光澤，湯色(se)清(qing)亮葉色(se)發綠(lv)，滋味清(qing)香甘(gan)爽(shuang)。名優綠(lv)茶(cha)有(you)西湖龍井、洞(dong)庭碧螺春(chun)、黃(huang)山毛峰、六(liu)安瓜片、太平猴(hou)魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)茶屬全(quan)發酵(jiao)茶，外形烏(wu)黑(hei)而(er)(er)光潤、顏色(se)紅(hong)亮而(er)(er)濃厚，滋味(wei)醇厚、性質溫(wen)和。名優(you)紅(hong)茶有祁(qi)門紅(hong)茶、正(zheng)山(shan)小種、金(jin)駿(jun)眉、滇(dian)紅(hong)、川(chuan)紅(hong)、寧紅(hong)茶等(deng)等(deng)。
3、青茶也(ye)稱(cheng)烏龍茶，屬半發(fa)酵(jiao)茶。其外(wai)形色澤青褐，葉緣(yuan)呈紅色，湯(tang)色黃(huang)紅，有天然(ran)花香(xiang)，滋味濃(nong)郁(yu)。名優(you)青茶有安溪(xi)鐵(tie)觀音、武夷巖(yan)茶、大紅袍、鳳凰單(dan)叢(cong)、凍頂烏龍等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)，其湯(tang)色橙紅明亮，滋味醇濃，名優(you)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)有六堡茶(cha)(cha)、普(pu)洱茶(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)、安化黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
5、白(bai)茶屬于輕微發醇(chun)茶，外形勻細，色銀白(bai)、湯色清亮，葉浮湯中，外綠內白(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)茶有白(bai)毫(hao)銀針、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶等等。
6、黃(huang)(huang)茶(cha)(cha)屬輕發酵(jiao)茶(cha)(cha)類，外形(xing)肥(fei)碩，顏色黃(huang)(huang)亮并披有少許銀(yin)白色細毫，湯色橙黃(huang)(huang)明亮。名(ming)優黃(huang)(huang)茶(cha)(cha)有君(jun)山(shan)銀(yin)針、蒙頂(ding)黃(huang)(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)(huang)芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
