1、綠(lv)茶(cha)是我國品種(zhong)最(zui)多、產(chan)地最(zui)廣的茶(cha)類，其外(wai)形緊湊(cou)，色(se)澤青綠(lv)而有光澤，湯色(se)清亮葉色(se)發綠(lv)，滋(zi)味清香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)有西湖龍井、洞(dong)庭碧螺春(chun)、黃山毛峰(feng)、六安(an)瓜片、太平猴(hou)魁等(deng)等(deng)。
2、紅茶(cha)屬全(quan)發酵(jiao)茶(cha)，外形烏黑而(er)光潤、顏色紅亮而(er)濃厚，滋味醇厚、性質溫和。名優(you)紅茶(cha)有(you)祁門紅茶(cha)、正(zheng)山小種、金(jin)駿眉(mei)、滇紅、川(chuan)紅、寧紅茶(cha)等等。
3、青(qing)茶(cha)(cha)也(ye)稱(cheng)烏龍(long)茶(cha)(cha)，屬半發酵茶(cha)(cha)。其(qi)外形色(se)澤青(qing)褐，葉緣呈紅(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)，有天然花香，滋味(wei)濃郁。名優青(qing)茶(cha)(cha)有安溪鐵(tie)觀音、武(wu)夷(yi)巖茶(cha)(cha)、大紅(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍(long)等等。
4、黑茶(cha)屬于(yu)后發酵茶(cha)，其(qi)湯(tang)色橙(cheng)紅明亮，滋味醇濃，名優黑茶(cha)有(you)六(liu)堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑茶(cha)、湖北老青(qing)茶(cha)等等。
5、白(bai)茶屬(shu)于輕微發醇茶，外形勻(yun)細，色(se)銀白(bai)、湯(tang)色(se)清亮，葉浮湯(tang)中(zhong)，外綠內(nei)白(bai)，滋(zi)味鮮爽。名優白(bai)茶有白(bai)毫銀針、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶等等。
6、黃茶(cha)屬輕發酵(jiao)茶(cha)類(lei)，外形肥碩，顏色(se)(se)黃亮并披有少(shao)許銀(yin)白色(se)(se)細(xi)毫，湯(tang)色(se)(se)橙黃明亮。名優黃茶(cha)有君山銀(yin)針、蒙頂黃芽(ya)、霍山黃芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
