1，廚房(fang)刀(dao)具是我們烹飪食物(wu)之(zhi)前(qian)的必備之(zhi)物(wu)，一般的日常飲食多為蔬菜(cai)瘦(shou)肉類，可使用小(xiao)而(er)精、重量輕巧和刀(dao)口鋒利的切(qie)片(pian)刀(dao)來切(qie)菜(cai)、切(qie)肉、切(qie)絲、切(qie)段等，輕巧又比較好操作。
2，砍骨(gu)刀就是(shi)用(yong)來斬斷一(yi)些硬骨(gu)頭(tou)之類的(de)硬質(zhi)食物(wu)，畢竟力度要(yao)猛，一(yi)般的(de)菜刀不(bu)易斬斷甚至是(shi)容易損壞菜刀，將刀變鈍或崩裂，砍骨(gu)刀的(de)刀身厚實、硬度更強(qiang)、韌性更強(qiang)也更耐(nai)用(yong)。
3，除了(le)一些大食材需處(chu)理外，平(ping)常(chang)還有瓜果(guo)(guo)切片(pian)削皮(pi)等處(chu)理，這(zhe)時最(zui)適(shi)合使用的(de)都是(shi)小巧的(de)水(shui)果(guo)(guo)刀和刨皮(pi)刀了(le)，操作起來(lai)方(fang)便(bian)，可折疊(die)的(de)款式(shi)也不占地方(fang)。
4，現在許多的品牌刀(dao)(dao)具(ju)(ju)都是成套(tao)的，一(yi)般全套(tao)廚房刀(dao)(dao)具(ju)(ju)都至(zhi)少要有(you)切(qie)片刀(dao)(dao)、砍骨刀(dao)(dao)、斬(zhan)切(qie)刀(dao)(dao)、水果刀(dao)(dao)，有(you)些(xie)還(huan)包(bao)括了剪刀(dao)(dao)、磨刀(dao)(dao)棒等，一(yi)套(tao)廚房刀(dao)(dao)具(ju)(ju)就基本可以滿足一(yi)切(qie)廚房烹飪所需。
十八子作
雙立人
張小泉
王麻子
蘇泊爾
貝印
鄧家刀
福騰寶
京瓷
OOU
