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2024食品科學與工程類十大專業食品科學與工程類熱門本科專業

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員401號上傳提供 2024-07-19 評論 0

食品科學與工程類熱門專業有哪些？根據教育部公布的《普通高等學校本科專業目錄》可知，食品科學與工程類專業屬于工學門類。入選MAIGOO食品科學與工程類最好的本科專業排行榜的有食品科學與工程、食品質量與安全、食品安全與檢測、食品營養與健康、食品營養與檢驗教育、糧食工程等。了解詳細，請看正文。

食品科學與工程類十大專業

食品科學與工程專業

食品科學與工程專業主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，培養可從事食品生產、產品質量保證、工程設計、新技術和新產品的開發研制、教學、商品檢驗、商品和技術貿易及經營管理等工作的綜合型高級科技人才。食品科學與工程專業十大名校：江南大學、中國農業大學、南昌大學、華南理工大學、浙江大學、南京農業大學、華中農業大學、中國海洋大學、天津科技大學、東北農業大學。
食品質量與安全專業

食品質量與安全專業是食品科學與工程類熱門專業，旨在培養系統掌握具有食品科學、生物學、食品毒理學、食品標準與法規和食品質量管理知識以及食品安全學、食品質量安全檢測技術和食品微生物等方面的專業技能的復合型工程技術管理人才。據買購編輯了解，食品質量與安全專業十大名校有：江南大學、中國農業大學、西北農林科技大學、華南農業大學、華中農業大學、南京農業大學、華南理工大學、浙江工商大學、廣東海洋大學、河北科技大學。
食品安全與檢測專業

食品質量與安全專業是食品科學與工程類熱門專業，旨在培養系統掌握具有食品科學、生物學、食品毒理學、食品標準與法規和食品質量管理知識以及食品安全學、食品質量安全檢測技術和食品微生物等方面的專業技能的復合型工程技術管理人才。據買購編輯了解，食品質量與安全專業十大名校有：江南大學、中國農業大學、西北農林科技大學、華南農業大學、華中農業大學、南京農業大學、華南理工大學、浙江工商大學、廣東海洋大學、河北科技大學。
食品營養與健康專業

食品營養與健康專業培養具備食品營養與健康領域的基本知識和基本技能，掌握化學、工程學和營養健康科學的基礎知識和技能，具有食品營養科學研究、健康管理和功能食品生產與開發的技術能力，能在食品加工與流通領域，從事與營養健康相關的科學研究、教育教學、功能食品開發、政策咨詢、食品生產及技術管理等方面工作的應用型專業人才。該專業比較強的大學有中國農業大學、北京工商大學、福建農林大學、西北農林科技大學、河南農業大學等。
食品營養與檢驗教育專業

食品營養與檢驗教育專業主要研究食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測等方面的基本知識和技能，培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養學知識，食品安全與衛生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規與標準，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的尖端綜合型應用技術人才。該專業有名的大學高校有中國農業大學、江南大學、南昌大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學等。
糧食工程專業

糧食工程專業是食品科學與工程類王牌專業，旨在培養具有一定的數據分析處理、實驗室操作技能、工程與機械知識與技能、糧食化學與分析檢驗、企業經營等能力，具有從事糧食加工、新產品開發、糧食科學研究及質量檢驗、糧食深加工和質量管理等方面工作能力的復合型高級工程技術人才。該專業比較好的大學有中國農業大學、江南大學、南昌大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學、華南理工大學等。
乳品工程專業

乳品工程專業主要研究生物化學、乳品化學、乳品微生物、乳品加工、食品營養等方面的基本知識和技能，在食品領域內（包括企事業單位、教學科研等部門）培養從事乳品生產技術管理、產品檢測與質量控制、乳制品研發、科學研究、乳品工程設計等方面工作，具有創新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。據maigoo編輯了解，該專業實力排行前列的大學有東北農業大學、河南科技大學、揚州大學、黑龍江東方學院等。
釀酒工程專業

釀酒工程專業旨在培養釀酒行業的生產、技術和管理的高級工程技術和管理人才。該專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造，開發新產品，實現傳統產業的改造和提升。該專業比較強的大學有中國農業大學、西北農林科技大學、山東農業大學、江南大學、河北農業大學等。
葡萄與葡萄酒工程專業

葡萄與葡萄酒工程專業是食品科學與工程類最好的本科專業之一，旨在培養具備園藝學、生物學、化學、微生物學、工程學和管理學等基礎理論與基本知識，系統掌握葡萄與葡萄酒工程的專業知識和專業技能，能從事葡萄和葡萄酒的生產管理、產品銷售、科學研究、文化推廣、教育教學方面工作的高級專門人才。該專業最好的大學有西北農林科技大學、沈陽藥科大學、大連工業大學、寧夏大學、山西農業大學、中國農業大學等。
烹飪與營養教育專業

葡萄與葡萄酒工程專業是食品科學與工程類最好的本科專業之一，旨在培養具備園藝學、生物學、化學、微生物學、工程學和管理學等基礎理論與基本知識，系統掌握葡萄與葡萄酒工程的專業知識和專業技能，能從事葡萄和葡萄酒的生產管理、產品銷售、科學研究、文化推廣、教育教學方面工作的高級專門人才。該專業最好的大學有西北農林科技大學、沈陽藥科大學、大連工業大學、寧夏大學、山西農業大學、中國農業大學等。

食用菌科學與工程專業
白酒釀造工程專業

聲明：2024年食品科學與工程類十大熱門本科專業排行榜是以大數據算法統計為基礎，再通過maigoo研究員廣泛收集整理匯編行業資訊/機構媒體、官方網站公布的排行數據、網絡投票、點評、關注度、口碑、行業發展趨勢等參數信息；結合專業的報考人數、錄取分數、就業市場需求、專業熱度、就業前景、專業課程設置、教學質量、師資力量等評估指標，綜合分析研究專業測評、擬合行業大模型而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。上榜名單由大數據算法統計系統自動生成，排行不分先后。另外具體的十大熱門專業可能會隨著市場需求、政策變化以及學校教育資源配置的調整而有所變動。在選擇專業時，建議結合自身興趣、職業規劃以及行業發展趨勢綜合考量。榜單所涉及的專業相關最新數據，以官方媒體發布為準。

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