新疆有(you)300多種蘑菇，小編不敢一(yi)個(ge)個(ge)講哪些(xie)無毒，只能帶(dai)大家認識一(yi)下新疆常(chang)見的那幾種毒蘑菇。

黃斑蘑菇

有膜(mo)質菌(jun)(jun)環(huan)且無菌(jun)(jun)托。菌(jun)(jun)蓋扁(bian)半球形(xing)，開(kai)傘后平展，直徑6cm-13cm，白色，光滑(hua)，受傷部位變金(jin)黃(huang)色，邊(bian)緣(yuan)無條棱。菌(jun)(jun)肉白色，較厚，靠近表皮處及菌(jun)(jun)柄基部變黃(huang)色最(zui)明顯。菌(jun)(jun)柄較長(chang)，圓柱形(xing)，長(chang)7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部稍(shao)膨大。菌(jun)(jun)環(huan)膜(mo)質生(sheng)柄之上(shang)部。孢子印紫(zi)褐(he)黑色。孢子紫(zi)褐(he)色，光滑(hua)，橢圓形(xing)或(huo)近球形(xing)。一般在林中地上(shang)或(huo)草原上(shang)單生(sheng)或(huo)群生(sheng)。

毒性：含胃(wei)腸道(dao)刺激(ji)物，食后引起頭痛及腹瀉等病癥(zheng)。長相很老實可靠(kao)，與可食的(de)四孢(bao)蘑菇相似，但后者菌(jun)柄較短，受傷處不(bu)變黃(huang)色。

這是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛頭鬼傘

它有著(zhu)非常善良的長相，又稱雞腿(tui)蘑菇、毛(mao)鬼傘(san)。菌(jun)(jun)蓋直徑3cm-5cm，高9cm-11cm，菌(jun)(jun)蓋呈圓柱形(xing)，菌(jun)(jun)肉(rou)白色，當開傘(san)后邊緣菌(jun)(jun)褶很快溶化(hua)成(cheng)墨汁狀液體(ti)。表(biao)面褐色至淺褐色，隨著(zhu)菌(jun)(jun)蓋長大而斷(duan)裂成(cheng)較大型(xing)鱗片(pian)。

毛(mao)頭(tou)鬼(gui)傘其(qi)實(shi)可(ke)以吃(chi)(chi)，不但外形如(ru)雞腿，口感(gan)滋味(wei)也(ye)好，含有(you)豐(feng)富的(de)營(ying)養(yang)。但必須(xu)要注意：1、只可(ke)吃(chi)(chi)嫩，待(dai)其(qi)成熟，即邊緣開始發黑，千萬不可(ke)吃(chi)(chi)。2、食用后3小時內(nei)不可(ke)飲(yin)酒(jiu)，與酒(jiu)類如(ru)啤(pi)酒(jiu)同吃(chi)(chi)容易引起中毒。

毒性：毛頭鬼傘含石碳酸等胃腸道刺(ci)激(ji)物，還(huan)含有腺嘌呤，膽堿，精胺(an)，酪胺(an)和色胺(an)等多種生物堿以(yi)及甾(zai)醇脂(zhi)等，損害人的腸胃。

半卵形斑褶菇

俗稱狗尿苔，菌(jun)(jun)蓋直徑一(yi)般4cm，有(you)時可達8cm，近圓錐形(xing)、鐘形(xing)至(zhi)半球(qiu)形(xing)，頂(ding)部(bu)(bu)有(you)的略帶土黃色(se)，光滑而粘，有(you)時龜(gui)裂。菌(jun)(jun)肉污(wu)白(bai)色(se)。菌(jun)(jun)褶初期灰白(bai)，後期呈現灰黑(hei)相間的花斑，直生，稍密(mi)，長(chang)短不一(yi)。菌(jun)(jun)柄圓柱(zhu)形(xing)，長(chang)10cm-25cm，粗(cu)0.4cm-1.2cm，白(bai)色(se)至(zhi)污(wu)白(bai)色(se)，頂(ding)部(bu)(bu)有(you)縱條紋，菌(jun)(jun)環以下漸增(zeng)粗(cu)，內部(bu)(bu)松軟(ruan)變空心(xin)。菌(jun)(jun)環膜質生柄之中上部(bu)(bu)。

毒(du)性：中毒(du)后一般無胃腸道反應，主要表(biao)現為精神異常(chang)、跳舞(wu)唱歌、狂(kuang)笑等(deng)。

花褶傘

跟半卵形(xing)(xing)斑褶菇有點像，菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)(gai)小，半球形(xing)(xing)至(zhi)鐘形(xing)(xing)。菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)(gai)直徑3cm左右，煙灰色至(zhi)褐(he)色，頂部蛋殼色或(huo)稍深(shen)。有皺紋或(huo)裂紋，干時有光澤。菌(jun)(jun)(jun)肉污(wu)白色，菌(jun)(jun)(jun)褶灰色，常因孢子(zi)不(bu)均勻成(cheng)熟或(huo)脫(tuo)落，出現黑灰相間的花斑。菌(jun)(jun)(jun)柄(bing)長可(ke)達16cm，粗達0.2cm-0.6cm，上部有白色粉末，下部淺紫，往往扭曲(qu)，內部空心。

毒(du)性(xing)：其毒(du)素為光蓋傘辛等，以(yi)致幻(huan)(huan)作用著(zhu)稱，中毒(du)反應也像半卵形(xing)斑褶菇，一般(ban)無胃腸道反應，發(fa)病(bing)較快，精神異常、跳舞唱歌(ge)、狂(kuang)笑，產生幻(huan)(huan)視，有的昏睡(shui)或講話困(kun)難。

裂絲蓋傘

菌(jun)蓋直(zhi)徑3cm-7cm，淡乳(ru)黃色(se)至(zhi)黃褐(he)色(se)，表面密(mi)被(bei)纖毛(mao)狀或絲(si)狀條紋，初期近(jin)圓錐(zhui)形(xing)(xing)至(zhi)鐘形(xing)(xing)或斗(dou)笠(li)形(xing)(xing)，中部(bu)色(se)較深(shen)，干燥時龜(gui)裂，邊(bian)緣多(duo)放(fang)射狀開裂。上部(bu)白色(se)有(you)小顆粒，下部(bu)污白至(zhi)淺(qian)褐(he)色(se)并有(you)纖毛(mao)狀鱗片，常常扭曲(qu)和(he)縱裂，菌(jun)肉白色(se)，孢(bao)子印銹色(se)。孢(bao)子銹色(se)，光滑，橢(tuo)圓形(xing)(xing)或近(jin)腎形(xing)(xing)。

毒性：中(zhong)毒后(hou)出現(xian)大(da)汗，流涎，瞳孔縮小，視力減弱，發(fa)(fa)冷發(fa)(fa)熱，牙關緊閉或(huo)小便后(hou)尿道刺痛，四(si)肢痙(jing)攣，有人(ren)會(hui)出現(xian)精(jing)神錯亂，有人(ren)因中(zhong)毒后(hou)大(da)量出汗引起(qi)虛脫而死亡(wang)。

毒蠅鵝膏

常(chang)見的也(ye)是很有(you)名的一種(zhong)毒蘑菇(gu)，外觀十分美麗，菌蓋寬6cm-20cm。邊緣有(you)明顯的短條棱，表面(mian)鮮紅色(se)或(huo)桔紅色(se)，并有(you)白色(se)或(huo)稍帶黃(huang)色(se)的顆(ke)粒狀(zhuang)鱗片。菌褶純白色(se)，菌肉白色(se)，靠近蓋表皮處紅色(se)。菌柄較(jiao)長，直立，純白，長12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表面(mian)常(chang)有(you)細小(xiao)鱗片，通常(chang)在林中地(di)上成(cheng)群生長。要注意，大雨后，它(ta)白色(se)的斑點就會(hui)消失，變得和食用菇(gu)類橙蓋鵝(e)膏菌相(xiang)似。

毒(du)(du)性：毒(du)(du)蠅(ying)(ying)鵝(e)膏(gao)因(yin)可以(yi)(yi)毒(du)(du)殺(sha)蒼蠅(ying)(ying)而得名，毒(du)(du)素(su)有毒(du)(du)蠅(ying)(ying)堿、毒(du)(du)蠅(ying)(ying)母、基斯卡松以(yi)(yi)及豹斑毒(du)(du)傘素(su)等。誤食(shi)后約6小時(shi)以(yi)(yi)內發(fa)病，除(chu)了精神(shen)錯亂，還會有劇烈惡心(xin)、嘔吐、腹痛、腹瀉及出汗(han)、發(fa)冷、肌肉(rou)抽搐(chu)、脈搏(bo)減慢(man)、呼吸(xi)困難或(huo)頭(tou)暈眼花(hua)等癥(zheng)狀。致死(si)性不強，但吃多了也會致死(si)。

豹斑鵝膏

菌(jun)蓋初期(qi)扁半球(qiu)形，后(hou)(hou)期(qi)漸平展，直徑7.5cm-14cm，蓋表面褐色(se)(se)(se)或(huo)棕(zong)褐色(se)(se)(se)，有(you)時污白(bai)色(se)(se)(se)，散布白(bai)色(se)(se)(se)至(zhi)污白(bai)色(se)(se)(se)的小斑塊或(huo)顆(ke)粒(li)狀鱗(lin)片(pian)，老后(hou)(hou)部(bu)分脫落，蓋緣有(you)明顯的條棱，當濕潤時表面粘。菌(jun)肉白(bai)色(se)(se)(se)。菌(jun)褶(zhe)白(bai)色(se)(se)(se)，菌(jun)柄圓(yuan)柱形，長5cm-17cm，表面有(you)小鱗(lin)片(pian)，內部(bu)松軟至(zhi)空心(xin)，基部(bu)膨大有(you)幾圈環帶狀的菌(jun)托。菌(jun)環一般生(sheng)長在中(zhong)下部(bu)。孢(bao)子(zi)印(yin)白(bai)色(se)(se)(se)。孢(bao)子(zi)光滑無色(se)(se)(se)。

此菌是(shi)樹木的外生(sheng)菌根菌，與(yu)云杉(shan)、雪(xue)松、冷(leng)杉(shan)、黃杉(shan)、栗、櫟、鵝耳櫪、椴等樹木形(xing)成菌根。

毒性(xing)：食后半小(xiao)時至6小(xiao)時之間發病。主要表現(xian)為副交感(gan)神經(jing)興奮，嘔吐(tu)、腹瀉(xie)、大量(liang)出汗、流(liu)淚(lei)、流(liu)涎、瞳孔縮小(xiao)、感(gan)光消失(shi)、脈(mo)搏(bo)減(jian)慢、呼(hu)吸(xi)障礙(ai)、體溫下(xia)降，四肢發冷等。中毒嚴重時出現(xian)幻視、譫語(yu)、抽(chou)搐，昏迷，甚至有肝損(sun)害和出血等。一般很少死亡。可利用來毒殺(sha)蒼蠅等昆蟲，用于農林業生物防(fang)治。

白毒鵝膏

盤點(dian)新疆常見的(de)毒(du)蘑(mo)菇，看到(dao)請遠離！

菌(jun)蓋初期卵圓形，開(kai)傘後近(jin)平(ping)展，直徑(jing)7cm-12cm，表面光滑。菌(jun)肉白(bai)色，菌(jun)柄(bing)(bing)細長(chang)圓柱(zhu)形，長(chang)9cm-12cm，粗2cm-2.5cm，基部膨大呈球形，內(nei)部實心或松軟，菌(jun)托肥厚近(jin)苞(bao)狀(zhuang)或淺杯狀(zhuang)，菌(jun)環(huan)生柄(bing)(bing)之上部。夏秋季分散生長(chang)在林地上。

毒(du)(du)性(xing)：毒(du)(du)性(xing)強而且穩定，食用一小朵(duo)就會中(zhong)(zhong)毒(du)(du)，中(zhong)(zhong)毒(du)(du)癥狀主要(yao)以肝損害(hai)型為主，死(si)亡率很高。中(zhong)(zhong)毒(du)(du)潛(qian)伏期(qi)可長達(da)6-48小時，中(zhong)(zhong)途出現(xian)上吐(tu)下瀉之(zhi)類的胃腸道表現(xian)，一天(tian)后人會看似康復，其實(shi)是進入假愈期(qi)，毒(du)(du)素(su)正在破壞(huai)內(nei)臟(zang)器官，往(wang)往(wang)會出現(xian)肝昏迷，黃疸，消(xiao)化器官出血，引起(qi)死(si)亡。

塊鱗灰毒鵝膏

菌蓋直(zhi)徑5cm-14cm，扁半球(qiu)形(xing)(xing)，開(kai)傘(san)后平展(zhan)，濕潤時稍粘。蓋棕灰(hui)色(se)(se)(se)(se)，具深灰(hui)色(se)(se)(se)(se)易(yi)脫落的鱗(lin)片(pian)，蓋邊緣無條棱。菌肉白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)，菌褶(zhe)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)，菌柄長(chang)7cm-13cm，粗0.7cm-2.5cm，污白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)，菌環以下(xia)有環形(xing)(xing)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)鱗(lin)片(pian)，基部(bu)膨(peng)大呈球(qiu)形(xing)(xing)，直(zhi)徑可達1cm-3cm。菌托由(you)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)顆粒環帶組成，易(yi)消失(shi)。孢(bao)子無色(se)(se)(se)(se)，光滑，橢圓形(xing)(xing)。夏秋季(ji)在(zai)針(zhen)葉(xie)、闊葉(xie)林中散生或(huo)群生。

毒性(xing)：在(zai)有(you)毒鵝(e)膏菌家族中算是毒性(xing)沒那么強的，可以(yi)使人出現煩躁不安、精神不振等癥狀，中毒嚴重者也可致死。

自(zi)治區食藥(yao)品(pin)監督管(guan)理(li)局年年都很(hen)心累，你們(men)知道(dao)嗎(ma)？人家每年夏天(tian)都要發布預警：野生(sheng)蘑菇是否(fou)有毒，目前沒有簡(jian)單易(yi)行的(de)鑒別方(fang)法，市民(min)最好不要采食，以免發生(sheng)意(yi)外。

新(xin)疆農業(ye)大學林學與(yu)園藝學院教(jiao)授林辰(chen)壹表示，鑒別野生蘑(mo)(mo)菇是否(fou)有(you)毒(du)(du)需要專業(ye)機(ji)構和人員(yuan)幫助。民間(jian)流傳(chuan)的一些識別方法經證明并(bing)不可靠，而(er)且因(yin)為生長環境、自身變異等原因(yin)，無毒(du)(du)或毒(du)(du)性較低的野蘑(mo)(mo)菇也(ye)可轉變為劇毒(du)(du)蘑(mo)(mo)菇。

所以說

沒人能百分百保證你采的野蘑菇無(wu)毒

防(fang)止中毒的(de)方(fang)法只有(you)一個(ge)：

就是不要(yao)吃野(ye)蘑(mo)菇

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