南(nan)(nan)江翡翠米的特(te)點(dian)是無污染(ran)、營(ying)養豐富，飯粒光亮油(you)潤、口感柔韌、略帶糯性。南(nan)(nan)江翡翠米曾出口法國、古(gu)巴(ba)，并長(chang)期暢銷于成(cheng)都、攀(pan)枝花、甘南(nan)(nan)等地區(qu)，在(zai)周(zhou)邊(bian)市場更已成(cheng)為人們的首選大(da)米。

翡翠(cui)米(mi)(mi)僅產(chan)于(yu)(yu)四川省南江縣長赤(chi)區(qu)(qu)。該區(qu)(qu)位于(yu)(yu)大巴(ba)山脈米(mi)(mi)倉山南麓。這里山清水(shui)秀、風(feng)光(guang)秀美(mei)，森林(lin)覆蓋率達42%，平均海拔800—1000米(mi)(mi)，日(ri)照充(chong)足，生(sheng)態條件獨特，是傳統的稻(dao)(dao)谷主產(chan)區(qu)(qu)，被(bei)譽為(wei)“南江米(mi)(mi)糧倉”。在稻(dao)(dao)谷生(sheng)產(chan)過程中，因地(di)(di)制宜，大量施用“農(nong)家(jia)肥”。長期以來當地(di)(di)0，始終注重生(sheng)態與(yu)環境(jing)保(bao)(bao)護，在種植(zhi)業中，倡導保(bao)(bao)持傳統耕作方式，發展“稻(dao)(dao)田(tian)養魚”，明(ming)令禁止銷(xiao)售使(shi)用高(gao)殘毒農(nong)藥，大力推廣生(sheng)物技術防蟲治病，使(shi)種植(zhi)業與(yu)生(sheng)態環境(jing)形成了良性互動。目(mu)前(qian)，該區(qu)(qu)已列為(wei)“巴(ba)中地(di)(di)區(qu)(qu)綠色優(you)質稻(dao)(dao)基(ji)地(di)(di)”。

2、南江杜仲

南(nan)江杜(du)仲(zhong)(zhong)，中藥(yao)材品種，四川(chuan)省(sheng)南(nan)江縣特(te)產(chan)。南(nan)江杜(du)仲(zhong)(zhong)是一種落葉喬木(mu)，高(gao)(gao)可(ke)達20米，主要以(yi)樹皮(pi)入藥(yao)。南(nan)江杜(du)仲(zhong)(zhong)塊大(da)(da)、皮(pi)厚、粗皮(pi)少、有(you)效成分含量(liang)高(gao)(gao)，獲得(de)了市(shi)場的(de)廣泛認可(ke)。 藥(yao)用(yong)(yong)(yong)作用(yong)(yong)(yong)　　南(nan)江杜(du)仲(zhong)(zhong)具(ju)有(you)抗(kang)衰老(lao)、調節血壓(ya)功能，還具(ju)有(you)降(jiang)血脂、降(jiang)血糖、潤腸(chang)通便、減肥、美(mei)容、增強免疫力、抗(kang)疲勞、補腎壯(zhuang)陽(yang)和護(hu)肝醒(xing)酒等作用(yong)(yong)(yong)。美(mei)國哈佛大(da)(da)學(xue)胡秀英教(jiao)授甚至(zhi)認為(wei)，“杜(du)仲(zhong)(zhong)是目前(qian)世(shi)界上(shang)最高(gao)(gao)質量(liang)的(de)無毒副作用(yong)(yong)(yong)的(de)天然降(jiang)壓(ya)藥(yao)物”。 種植(zhi)歷史　　南(nan)江人(ren)民世(shi)代栽(zai)種杜(du)仲(zhong)(zhong)、使(shi)用(yong)(yong)(yong)杜(du)仲(zhong)(zhong)，對杜(du)仲(zhong)(zhong)懷有(you)特(te)殊的(de)感情，并(bing)逐(zhu)漸掌(zhang)握了杜(du)仲(zhong)(zhong)的(de)生長規律和藥(yao)用(yong)(yong)(yong)特(te)點。他(ta)們在房(fang)前(qian)屋后大(da)(da)量(liang)種植(zhi)杜(du)仲(zhong)(zhong)，不僅(jin)因為(wei)它可(ke)以(yi)綠化(hua)(hua)家園、美(mei)化(hua)(hua)環(huan)境，更因為(wei)它具(ju)有(you)藥(yao)用(yong)(yong)(yong)價值(zhi)、可(ke)帶來經濟收(shou)益(yi)(yi)和社(she)會效益(yi)(yi)。他(ta)們采用(yong)(yong)(yong)生態(tai)環(huan)剝采收(shou)方式(shi)，對杜(du)仲(zhong)(zhong)進行環(huan)狀剝皮(pi)，做到(dao)剝皮(pi)而不毀樹，提(ti)高(gao)(gao)了單位面(mian)積產(chan)量(liang)，提(ti)高(gao)(gao)了資(zi)源可(ke)利用(yong)(yong)(yong)率。

3、通江銀耳

通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國著名特產，富含人體所需的(de)(de)(de)(de)(de)多種(zhong)氨基酸和(he)(he)微量(liang)元素，具有(you)(you)極高的(de)(de)(de)(de)(de)藥用價值(zhi)和(he)(he)食(shi)用價值(zhi)，通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)濕(shi)潤，適宜多種(zhong)食(shi)用菌的(de)(de)(de)(de)(de)生長，是(shi)(shi)(shi)(shi)銀(yin)耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)源地(di)。通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣有(you)(you)一(yi)百五十多年銀(yin)耳(er)(er)(er)栽培歷史，被譽(yu)為(wei)“中(zhong)(zhong)國銀(yin)耳(er)(er)(er)之(zhi)鄉。四川(chuan)省通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣的(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)耳(er)(er)(er)之(zhi)所以品質(zhi)優異，有(you)(you)別于(yu)同類品種(zhong)，那是(shi)(shi)(shi)(shi)和(he)(he)當地(di)得天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)條件(jian)分不開(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)，通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)九灣十八包(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)山水間，每當日(ri)落(luo)(luo)之(zhi)后，縷縷地(di)氣(qi)從草(cao)叢中(zhong)(zhong)冉冉升起；同時，團(tuan)團(tuan)霧氣(qi)也(ye)徐(xu)徐(xu)自(zi)天而(er)降(jiang)，到(dao)(dao)子夜(ye)時分，地(di)氣(qi)和(he)(he)霧氣(qi)相互(hu)交接，融(rong)匯而(er)成棉花狀的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)色(se)云(yun)團(tuan)，在樹林間翻(fan)滾，在山坳里(li)扭結，變幻成各種(zhong)稀奇古怪(guai)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)態，景色(se)十分壯觀，簡直就是(shi)(shi)(shi)(shi)《易經(jing)》所謂的(de)(de)(de)(de)(de)“天地(di)交泰”的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)象呈現(xian)。這個過程一(yi)直要(yao)持續(xu)到(dao)(dao)第二天十點(dian)左右，云(yun)團(tuan)才(cai)慢慢散開(kai)，形(xing)成薄霧，最(zui)后完(wan)全消(xiao)失。下午(wu)日(ri)落(luo)(luo)之(zhi)后，又(you)開(kai)始(shi)重復上(shang)述過程。通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)外形(xing)似(si)雞冠花，呈米黃色(se)，約有(you)(you)透明的(de)(de)(de)(de)(de)感覺(jue)，膠(jiao)質(zhi)濃重。其(qi)最(zui)早的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)源地(di)在涪陽(yang)——陳(chen)河(he)的(de)(de)(de)(de)(de)九灣十八包(bao)，用耳(er)(er)(er)農們話可以把銀(yin)耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)起源解釋為(wei)“天生霧、霧生露(lu)、露(lu)生耳(er)(er)(er)。”。因為(wei)通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)在一(yi)種(zhong)奇特的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)環(huan)境和(he)(he)氣(qi)候(hou)條件(jian)下孕育(yu)出來的(de)(de)(de)(de)(de)，所以，有(you)(you)專(zhuan)家(jia)說：通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)天地(di)靈氣(qi)所化育(yu)，日(ri)月精(jing)華之(zhi)結晶。

4、巴山土雞蛋

農村(cun)用糧食在戶外(wai)飼養的土雞所下。質(zhi)地好、營養高，味道可口。

5、巴山豬

巴中(zhong)市圍繞建(jian)設(she)西(xi)部綠色(se)畜產(chan)(chan)品(pin)(pin)示范區，積極創建(jian)畜牧品(pin)(pin)牌，提(ti)高畜產(chan)(chan)品(pin)(pin)市場(chang)核心競爭力，促(cu)進養(yang)(yang)殖業持(chi)續增收。2011年5月，市畜牧食品(pin)(pin)局(ju)(ju)組織市畜禽養(yang)(yang)殖協會申報(bao)“巴山(shan)豬”地理標(biao)(biao)志(zhi)證(zheng)明商(shang)標(biao)(biao)，該商(shang)標(biao)(biao)先后通過國家工商(shang)行政管(guan)理總局(ju)(ju)商(shang)標(biao)(biao)局(ju)(ju)初審、終審核準，已正式出臺“巴山(shan)豬”、“巴山(shan)豬肉”商(shang)標(biao)(biao)使用(yong)管(guan)理規則，該商(shang)標(biao)(biao)對(dui)促(cu)進“巴山(shan)豬”的(de)生(sheng)產(chan)(chan)、經營，提(ti)高商(shang)品(pin)(pin)質量，擴大“巴山(shan)豬”地理標(biao)(biao)志(zhi)證(zheng)明商(shang)標(biao)(biao)在國內外市場(chang)的(de)聲譽，保護使用(yong)者和消費者的(de)合法權益有著極為重要的(de)意義(yi)。

6、南江厚樸

南江厚樸是(shi)一(yi)種(zhong)落葉喬木，是(shi)我(wo)國特有的(de)藥(yao)用(yong)植物，其(qi)樹皮、根皮、花(hua)(hua)、種(zhong)子及芽皆可(ke)(ke)入藥(yao)，以樹皮為主，具有很高的(de)經(jing)濟價值和(he)開(kai)發(fa)前景，被列為國家二級(ji)保護瀕危物種(zhong)。南江厚樸高可(ke)(ke)達20 米，枝粗、皮厚、葉大、花(hua)(hua)白，以“皮厚，油(you)性(xing)重、質(zhi)細”而著稱。全縣(xian)厚樸種(zhong)植面積7萬(wan)余畝，是(shi)10萬(wan)藥(yao)農的(de)主要收入來源。

南(nan)江厚樸產地(di)范圍為(wei)四川(chuan)省(sheng)南(nan)江縣現轄行政區域。

7、南江大葉茶

南(nan)(nan)江(jiang)大(da)葉(xie)茶(cha)產于四川省(sheng)南(nan)(nan)江(jiang)縣匯灘、流(liu)溪(xi)、元頂(ding)(ding)子山等高山茶(cha)區，產地森林環抱(bao)，云霧繚(liao)繞，雨量(liang)充沛，土地肥沃，無(wu)公害，茶(cha)葉(xie)含富硒和30多種(zhong)人體必需的(de)氨基酸及微量(liang)元素(su)。1965年(nian)中(zhong)國茶(cha)葉(xie)學會(hui)將“南(nan)(nan)江(jiang)大(da)葉(xie)茶(cha)”定(ding)為全國21個地方良種(zhong)之一(yi)，95年(nian)四川省(sheng)作物品種(zhong)審定(ding)委員會(hui)再度認定(ding)其(qi)為合格茶(cha)標品種(zhong)。用“南(nan)(nan)江(jiang)大(da)葉(xie)茶(cha)”為原料加工(gong)的(de)系列產品“云頂(ding)(ding)茗蘭”“云頂(ding)(ding)綠芽(ya)”榮(rong)獲(huo)(huo)九二年(nian)中(zhong)國首屆農(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)銀獎(jiang)(jiang)，并收藏于中(zhong)國茶(cha)葉(xie)博(bo)物館，九五年(nian)十月在農(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)上“云頂(ding)(ding)茗蘭”“云項綠芽(ya)”雙獲(huo)(huo)金獎(jiang)(jiang)。2000年(nian)五月“云頂(ding)(ding)茗蘭”“云頂(ding)(ding)綠芽(ya)”雙獲(huo)(huo)國際（成都）茶(cha)葉(xie)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)銀獎(jiang)(jiang)。

8、南江黃羊

南(nan)江黃羊原產于四川省南(nan)江縣，采用(yong)多品種(zhong)雜(za)交方法(fa)，培育成的(de)肉用(yong)山羊新品種(zhong)。

南江黃羊被毛黃色(se)，毛短緊貼皮膚，顏面毛色(se)黃黑，鼻梁兩側(ce)有(you)(you)一對稱黃白色(se)紋，從枕部沿背脊有(you)(you)一條由寬(kuan)而窄(zhai)至(zhi)十字(zi)(zi)部后(hou)漸淺(qian)的黑色(se)毛帶。公(gong)、母羊有(you)(you)角者占61.5%，角向上、向后(hou)、向外呈“八”字(zi)(zi)形，無(wu)角者較(jiao)(jiao)少。頭中(zhong)等大小，前胸深廣(guang)，背腰平直，四(si)肢粗長，蹄質(zhi)結實。體(ti)軀結構勻稱，略呈圓桶形。體(ti)格較(jiao)(jiao)大，生(sheng)長發育快。性成熟早，繁殖力高。出肉率高，肉質(zhi)好(hao)。

9、南江金銀花

南江有(you)豐富(fu)的(de)(de)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)本地(di)種質(zhi)資(zi)源和豐富(fu)的(de)(de)野生種植(zhi)(zhi)資(zi)源早在60年(nian)(nian)代(dai)(dai)初(chu)，南江縣(xian)在全(quan)國(guo)(guo)率(lv)先人(ren)(ren)(ren)工栽(zai)培(pei)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)，七十年(nian)(nian)代(dai)(dai)初(chu)，全(quan)國(guo)(guo)供(gong)銷合作(zuo)(zuo)總社在南江召開(kai)了“金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)人(ren)(ren)(ren)工栽(zai)培(pei)現場(chang)會”，1981年(nian)(nian)南江被(bei)列為(wei)(wei)“全(quan)國(guo)(guo)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)基礎縣(xian)”1999年(nian)(nian)10月，南江被(bei)中藥現代(dai)(dai)化(hua)科(ke)技(ji)產業（四川）基地(di)協調(diao)領導小組(zu)列為(wei)(wei)首批13個(ge)“中藥現代(dai)(dai)化(hua)科(ke)技(ji)產業（四川）基地(di)全(quan)國(guo)(guo)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)種植(zhi)(zhi)示范區”之一 隨著人(ren)(ren)(ren)們物質(zhi)生活水平的(de)(de)提高(gao)，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)用途(tu)越來越廣，利用金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)為(wei)(wei)主(zhu)要原(yuan)料研(yan)制而成的(de)(de)各類金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，具有(you)較好(hao)的(de)(de)保(bao)健(jian)(jian)作(zuo)(zuo)用，市場(chang)銷路很(hen)好(hao)。日用化(hua)工、化(hua)學品(pin)中，利用金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)原(yuan)料，如忍冬花(hua)(hua)(hua)牙膏、銀(yin)(yin)(yin)仙牙膏、金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)菲子水、花(hua)(hua)(hua)露水等(deng)等(deng)，隨著現代(dai)(dai)高(gao)新技(ji)術的(de)(de)不斷(duan)發展(zhan)，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)藥用保(bao)健(jian)(jian)功效(xiao)將被(bei)人(ren)(ren)(ren)們逐步開(kai)發利用，服務于(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)民大眾。金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)是清熱解(jie)暑的(de)(de)佳(jia)品(pin)，可用于(yu)(yu)制作(zuo)(zuo)清涼(liang)飲(yin)料與糖果，近年(nian)(nian)來，該縣(xian)開(kai)發的(de)(de)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)露保(bao)健(jian)(jian)飲(yin)料，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)提取物高(gao)含量元酸遠銷國(guo)(guo)內外大中城(cheng)市，產品(pin)供(gong)不應求。

10、空山馬鈴薯

“空(kong)山馬(ma)鈴薯(shu)”獲國(guo)家地理標志保護產品。

巴(ba)中市位于四川省東北(bei)部，地(di)域(yu)遼闊，物產(chan)(chan)豐(feng)富(fu)，歷史(shi)文(wen)(wen)化底蘊深厚(hou)。空(kong)山(shan)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)起源于巴(ba)中市通江縣空(kong)山(shan)鄉(xiang)，得(de)天獨厚(hou)的(de)(de)(de)自然(ran)生(sheng)態環境、豐(feng)富(fu)多(duo)彩(cai)的(de)(de)(de)民族(zu)民間文(wen)(wen)化和光(guang)輝燦(can)爛的(de)(de)(de)紅軍(jun)(jun)精神，造(zao)就了空(kong)山(shan)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)獨特的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)和歷史(shi)文(wen)(wen)化。《通江縣志》記載：“全縣盛產(chan)(chan)洋芋，種植(zhi)歷史(shi)悠久...縣委、政府整合(he)資源，優(you)惠政策，把洋芋作為(wei)縣域(yu)業(ye)特色(se)農(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)來抓，全力(li)打造(zao)‘空(kong)山(shan)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)’品(pin)牌。” 馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)是(shi)巴(ba)中市域(yu)內的(de)(de)(de)傳(chuan)統產(chan)(chan)業(ye)，因(yin)其抵御自然(ran)災害能(neng)力(li)較強，糧、菜、飼兼用，長期(qi)以來一直是(shi)農(nong)戶(hu)生(sheng)產(chan)(chan)中的(de)(de)(de)重要作物，綿延千里大(da)巴(ba)山(shan)。1932年，中國工農(nong)紅軍(jun)(jun)第四方(fang)面軍(jun)(jun)從(cong)鄂(e)豫(yu)皖(wan)向西實行戰(zhan)略轉移到巴(ba)中后，經(jing)過浴血奮戰(zhan)，建立了以通、南(nan)、巴(ba)、平為(wei)中心的(de)(de)(de)，被(bei)毛澤(ze)東主席稱(cheng)為(wei)“中華蘇維(wei)埃共和國的(de)(de)(de)第二大(da)區域(yu)”─川陜(shan)革命根據地(di)。