南江(jiang)翡翠(cui)米(mi)的(de)特(te)點是(shi)無污染、營養豐(feng)富，飯粒光亮油(you)潤、口(kou)感柔韌、略帶糯(nuo)性。南江(jiang)翡翠(cui)米(mi)曾出口(kou)法(fa)國、古巴，并(bing)長(chang)期暢銷于(yu)成都(dou)、攀(pan)枝花、甘南等地區，在周邊市場更已成為(wei)人們的(de)首選(xuan)大米(mi)。

翡翠米僅產于四川省(sheng)南(nan)江(jiang)(jiang)縣長赤區(qu)。該(gai)(gai)區(qu)位于大(da)巴山(shan)脈米倉山(shan)南(nan)麓。這里山(shan)清(qing)水(shui)秀(xiu)、風光秀(xiu)美，森(sen)林覆蓋(gai)率達42%，平均海(hai)拔800—1000米，日照充(chong)足，生(sheng)態條件獨特，是傳統的稻谷主(zhu)產區(qu)，被譽為(wei)“南(nan)江(jiang)(jiang)米糧倉”。在稻谷生(sheng)產過程中(zhong)，因地制(zhi)宜(yi)，大(da)量施(shi)用“農家肥”。長期以來(lai)當地0，始(shi)終(zhong)注重生(sheng)態與(yu)環境保護(hu)，在種(zhong)植(zhi)(zhi)業(ye)(ye)中(zhong)，倡導保持(chi)傳統耕(geng)作(zuo)方式，發展(zhan)“稻田(tian)養(yang)魚”，明令禁止銷(xiao)售(shou)使(shi)用高殘毒農藥，大(da)力推廣生(sheng)物(wu)技(ji)術(shu)防蟲治病(bing)，使(shi)種(zhong)植(zhi)(zhi)業(ye)(ye)與(yu)生(sheng)態環境形成(cheng)了良性互動。目前(qian)，該(gai)(gai)區(qu)已列(lie)為(wei)“巴中(zhong)地區(qu)綠(lv)色優質稻基地”。

2、南江杜仲

南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)(jiang)杜(du)仲(zhong)，中藥材(cai)品種(zhong)(zhong)，四(si)川省南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)(jiang)縣特(te)(te)產。南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)(jiang)杜(du)仲(zhong)是一種(zhong)(zhong)落葉喬木，高(gao)(gao)可達20米，主(zhu)要以(yi)樹皮(pi)入藥。南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)(jiang)杜(du)仲(zhong)塊大、皮(pi)厚、粗皮(pi)少、有(you)(you)效成分(fen)含(han)量(liang)高(gao)(gao)，獲(huo)得了(le)市(shi)場的廣(guang)泛認可。 藥用(yong)(yong)作用(yong)(yong)　　南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)(jiang)杜(du)仲(zhong)具(ju)(ju)有(you)(you)抗(kang)衰(shuai)老、調節血壓功能，還(huan)具(ju)(ju)有(you)(you)降血脂(zhi)、降血糖、潤腸通便、減肥、美容(rong)、增(zeng)強免疫力、抗(kang)疲勞、補腎壯(zhuang)陽和護肝醒酒等(deng)作用(yong)(yong)。美國哈佛(fo)大學胡秀英教授甚至認為，“杜(du)仲(zhong)是目前(qian)世界(jie)上最(zui)高(gao)(gao)質量(liang)的無毒副(fu)作用(yong)(yong)的天然降壓藥物(wu)”。 種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史　　南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)(jiang)人民世代栽(zai)種(zhong)(zhong)杜(du)仲(zhong)、使用(yong)(yong)杜(du)仲(zhong)，對(dui)杜(du)仲(zhong)懷有(you)(you)特(te)(te)殊的感情，并逐漸(jian)掌握了(le)杜(du)仲(zhong)的生長(chang)規律和藥用(yong)(yong)特(te)(te)點(dian)。他(ta)們在房前(qian)屋后(hou)大量(liang)種(zhong)(zhong)植(zhi)杜(du)仲(zhong)，不(bu)僅因為它可以(yi)綠化(hua)家園(yuan)、美化(hua)環境，更因為它具(ju)(ju)有(you)(you)藥用(yong)(yong)價值、可帶(dai)來經(jing)濟收(shou)益(yi)和社(she)會效益(yi)。他(ta)們采(cai)用(yong)(yong)生態環剝(bo)(bo)采(cai)收(shou)方(fang)式，對(dui)杜(du)仲(zhong)進行環狀剝(bo)(bo)皮(pi)，做到(dao)剝(bo)(bo)皮(pi)而不(bu)毀樹，提(ti)高(gao)(gao)了(le)單(dan)位(wei)面積產量(liang)，提(ti)高(gao)(gao)了(le)資源可利用(yong)(yong)率。

3、通江銀耳

通(tong)江(jiang)(jiang)銀耳(er)(er)(er)是(shi)中國(guo)著名特產，富含(han)人體所需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多種氨(an)基酸(suan)和(he)(he)微量元素，具有(you)極(ji)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥用價值和(he)(he)食用價值，通(tong)江(jiang)(jiang)氣(qi)候溫和(he)(he)濕潤，適(shi)宜多種食用菌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長，是(shi)銀耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地。通(tong)江(jiang)(jiang)縣(xian)有(you)一百五十(shi)多年銀耳(er)(er)(er)栽培歷史，被(bei)譽為“中國(guo)銀耳(er)(er)(er)之鄉。四川省通(tong)江(jiang)(jiang)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銀耳(er)(er)(er)之所以品質優異，有(you)別于同(tong)類品種，那是(shi)和(he)(he)當地得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件分不開的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，通(tong)江(jiang)(jiang)九灣十(shi)八(ba)包(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山水間，每當日落之后(hou)，縷(lv)縷(lv)地氣(qi)從草叢中冉冉升起；同(tong)時(shi)，團團霧(wu)(wu)(wu)氣(qi)也徐(xu)徐(xu)自天(tian)而降，到子夜時(shi)分，地氣(qi)和(he)(he)霧(wu)(wu)(wu)氣(qi)相(xiang)互交接，融(rong)匯而成棉花(hua)狀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白色云團，在樹林間翻滾(gun)，在山坳里扭結，變(bian)幻(huan)成各種稀(xi)奇古(gu)怪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形態，景色十(shi)分壯(zhuang)觀，簡直就是(shi)《易經》所謂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“天(tian)地交泰”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形象呈現。這個過程(cheng)一直要持續到第二天(tian)十(shi)點左右，云團才(cai)慢(man)慢(man)散開，形成薄霧(wu)(wu)(wu)，最后(hou)完全消失。下午日落之后(hou)，又開始(shi)重(zhong)復(fu)上述過程(cheng)。通(tong)江(jiang)(jiang)銀耳(er)(er)(er)外形似雞冠花(hua)，呈米黃色，約有(you)透明(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感覺，膠(jiao)質濃重(zhong)。其最早(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地在涪(fu)陽(yang)——陳河的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)九灣十(shi)八(ba)包(bao)，用耳(er)(er)(er)農(nong)們話(hua)可以把銀耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起源(yuan)解釋為“天(tian)生霧(wu)(wu)(wu)、霧(wu)(wu)(wu)生露(lu)、露(lu)生耳(er)(er)(er)。”。因為通(tong)江(jiang)(jiang)銀耳(er)(er)(er)是(shi)在一種奇特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)環境和(he)(he)氣(qi)候條件下孕育出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以，有(you)專家說：通(tong)江(jiang)(jiang)銀耳(er)(er)(er)是(shi)天(tian)地靈氣(qi)所化育，日月精華之結晶(jing)。

4、巴山土雞蛋

農村用糧(liang)食在戶外飼養(yang)的土雞(ji)所下。質地好、營養(yang)高，味道可口。

5、巴山豬

巴(ba)(ba)中市(shi)圍繞建設西部綠色畜(chu)產(chan)品(pin)示范區，積極(ji)(ji)創建畜(chu)牧品(pin)牌，提高畜(chu)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)核(he)心競爭力，促(cu)進養殖業持續(xu)增收。2011年(nian)5月，市(shi)畜(chu)牧食(shi)品(pin)局組織市(shi)畜(chu)禽(qin)養殖協會(hui)申報(bao)“巴(ba)(ba)山(shan)(shan)豬(zhu)”地理標(biao)(biao)志證(zheng)明(ming)(ming)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)，該(gai)(gai)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)先后通過國(guo)家工商(shang)(shang)(shang)行(xing)政管理總局商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)局初審、終審核(he)準(zhun)，已正式出臺“巴(ba)(ba)山(shan)(shan)豬(zhu)”、“巴(ba)(ba)山(shan)(shan)豬(zhu)肉”商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)使用管理規則，該(gai)(gai)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)對(dui)促(cu)進“巴(ba)(ba)山(shan)(shan)豬(zhu)”的生產(chan)、經營，提高商(shang)(shang)(shang)品(pin)質量，擴大“巴(ba)(ba)山(shan)(shan)豬(zhu)”地理標(biao)(biao)志證(zheng)明(ming)(ming)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)在國(guo)內外市(shi)場(chang)的聲譽(yu)，保護使用者和消費者的合(he)法權益有著極(ji)(ji)為重(zhong)要的意義。

6、南江厚樸

南江(jiang)厚樸是(shi)一種(zhong)落(luo)葉(xie)喬木，是(shi)我國特(te)有的(de)藥用植(zhi)物(wu)，其(qi)樹皮(pi)、根皮(pi)、花、種(zhong)子(zi)及芽皆可(ke)入(ru)藥，以(yi)樹皮(pi)為主，具有很高的(de)經濟價(jia)值(zhi)和(he)開發(fa)前景，被列為國家(jia)二級保護瀕危(wei)物(wu)種(zhong)。南江(jiang)厚樸高可(ke)達(da)20 米，枝粗、皮(pi)厚、葉(xie)大(da)、花白，以(yi)“皮(pi)厚，油性(xing)重、質(zhi)細”而著稱(cheng)。全縣厚樸種(zhong)植(zhi)面積7萬余畝，是(shi)10萬藥農(nong)的(de)主要收入(ru)來(lai)源。

南江厚樸產(chan)地范圍為(wei)四川省南江縣現(xian)轄行政(zheng)區域(yu)。

7、南江大葉茶

南江(jiang)大葉(xie)(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產于四川省(sheng)南江(jiang)縣(xian)匯灘、流溪、元頂(ding)子山等高(gao)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)區，產地(di)森林環抱，云霧繚繞，雨量充沛，土地(di)肥沃，無(wu)公害(hai)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)含富硒和30多種(zhong)人體必(bi)需的氨基(ji)酸及微量元素(su)。1965年中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)學會(hui)(hui)將“南江(jiang)大葉(xie)(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”定(ding)為全國(guo)(guo)(guo)21個地(di)方良(liang)種(zhong)之一，95年四川省(sheng)作物(wu)品(pin)(pin)種(zhong)審定(ding)委(wei)員會(hui)(hui)再度認定(ding)其為合(he)格茶(cha)(cha)(cha)(cha)標品(pin)(pin)種(zhong)。用(yong)“南江(jiang)大葉(xie)(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”為原料加工(gong)的系列產品(pin)(pin)“云頂(ding)茗(ming)蘭(lan)”“云頂(ding)綠(lv)芽(ya)”榮獲九二(er)年中國(guo)(guo)(guo)首(shou)屆農業博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)銀獎，并(bing)收藏于中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)博(bo)物(wu)館(guan)，九五(wu)年十月在農業博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)上“云頂(ding)茗(ming)蘭(lan)”“云項(xiang)綠(lv)芽(ya)”雙獲金獎。2000年五(wu)月“云頂(ding)茗(ming)蘭(lan)”“云頂(ding)綠(lv)芽(ya)”雙獲國(guo)(guo)(guo)際(ji)（成都）茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)銀獎。

8、南江黃羊

南(nan)江(jiang)(jiang)黃羊(yang)原產(chan)于四川省南(nan)江(jiang)(jiang)縣，采用多品種雜(za)交(jiao)方(fang)法，培育(yu)成(cheng)的(de)肉(rou)用山羊(yang)新品種。

南江黃羊被毛黃色，毛短緊貼皮(pi)膚，顏面毛色黃黑(hei)，鼻梁兩(liang)側有(you)一對稱(cheng)黃白色紋，從枕部沿背脊(ji)有(you)一條由寬而窄至十(shi)字部后漸淺的黑(hei)色毛帶。公、母(mu)羊有(you)角者占61.5%，角向(xiang)上、向(xiang)后、向(xiang)外呈(cheng)(cheng)“八”字形，無(wu)角者較少。頭中(zhong)等大小，前胸深廣，背腰(yao)平(ping)直(zhi)，四肢粗長，蹄質結(jie)實(shi)。體軀結(jie)構(gou)勻稱(cheng)，略呈(cheng)(cheng)圓桶形。體格較大，生長發育快。性(xing)成熟早，繁殖力高(gao)。出肉率高(gao)，肉質好。

9、南江金銀花

南江(jiang)有豐富(fu)(fu)的(de)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)本(ben)地種(zhong)質(zhi)資源和豐富(fu)(fu)的(de)野(ye)生(sheng)種(zhong)植(zhi)資源早在(zai)60年(nian)代(dai)初，南江(jiang)縣(xian)在(zai)全(quan)國率先人工(gong)栽培(pei)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)，七十(shi)年(nian)代(dai)初，全(quan)國供銷合作總社在(zai)南江(jiang)召開(kai)了(le)“金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)人工(gong)栽培(pei)現場會”，1981年(nian)南江(jiang)被列(lie)為(wei)“全(quan)國金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)基礎縣(xian)”1999年(nian)10月，南江(jiang)被中(zhong)(zhong)藥現代(dai)化(hua)(hua)科(ke)技(ji)產(chan)業（四川）基地協調(diao)領導小(xiao)組列(lie)為(wei)首批(pi)13個“中(zhong)(zhong)藥現代(dai)化(hua)(hua)科(ke)技(ji)產(chan)業（四川）基地全(quan)國金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)種(zhong)植(zhi)示范區”之一 隨著人們物質(zhi)生(sheng)活水(shui)平的(de)提(ti)高，金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)用途(tu)越來越廣，利(li)用金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)主要原料(liao)研(yan)制而成的(de)各(ge)類金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶，具有較好的(de)保健(jian)作用，市場銷路很好。日用化(hua)(hua)工(gong)、化(hua)(hua)學品中(zhong)(zhong)，利(li)用金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)作為(wei)原料(liao)，如忍冬花(hua)(hua)(hua)(hua)牙膏(gao)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)仙牙膏(gao)、金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)菲子水(shui)、花(hua)(hua)(hua)(hua)露水(shui)等(deng)等(deng)，隨著現代(dai)高新技(ji)術的(de)不斷發展，金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)藥用保健(jian)功(gong)效(xiao)將被人們逐步開(kai)發利(li)用，服務于人民大(da)眾。金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)清熱(re)解暑的(de)佳(jia)品，可用于制作清涼飲料(liao)與(yu)糖(tang)果，近年(nian)來，該縣(xian)開(kai)發的(de)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)露保健(jian)飲料(liao)，金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶，金(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)提(ti)取物高含(han)量元酸(suan)遠銷國內(nei)外大(da)中(zhong)(zhong)城市，產(chan)品供不應求(qiu)。

10、空山馬鈴薯

“空(kong)山馬鈴薯”獲國家(jia)地理標志保護產(chan)品。

巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)市(shi)(shi)位于四川省東(dong)北部，地域(yu)遼闊，物產豐(feng)富，歷(li)史(shi)文化底蘊深厚。空山馬(ma)鈴(ling)薯起源于巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)市(shi)(shi)通江(jiang)縣空山鄉，得(de)天獨厚的(de)自然(ran)(ran)生態環(huan)境(jing)、豐(feng)富多彩的(de)民族民間文化和光輝燦爛的(de)紅軍(jun)精神，造就了空山馬(ma)鈴(ling)薯獨特的(de)品質和歷(li)史(shi)文化。《通江(jiang)縣志》記載(zai)：“全(quan)縣盛產洋芋，種植(zhi)歷(li)史(shi)悠久...縣委、政府整合資源，優(you)惠(hui)政策，把(ba)洋芋作(zuo)為縣域(yu)業特色(se)農(nong)(nong)業產業來抓，全(quan)力打造‘空山馬(ma)鈴(ling)薯’品牌。” 馬(ma)鈴(ling)薯是(shi)巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)市(shi)(shi)域(yu)內的(de)傳統產業，因其抵(di)御自然(ran)(ran)災害能(neng)力較強，糧、菜、飼兼用，長(chang)期以來一直是(shi)農(nong)(nong)戶生產中(zhong)(zhong)的(de)重要作(zuo)物，綿(mian)延千里大(da)巴(ba)(ba)山。1932年，中(zhong)(zhong)國(guo)工農(nong)(nong)紅軍(jun)第四方面軍(jun)從鄂(e)豫皖(wan)向西實行戰略(lve)轉移到(dao)巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)后(hou)，經過浴(yu)血奮戰，建立了以通、南、巴(ba)(ba)、平為中(zhong)(zhong)心的(de)，被毛澤東(dong)主席稱為“中(zhong)(zhong)華蘇(su)維埃(ai)共和國(guo)的(de)第二(er)大(da)區域(yu)”─川陜革命(ming)根據(ju)地。