湊(cou)湊(cou)火鍋·茶憩

人均132元

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湊(cou)湊(cou)火(huo)(huo)(huo)鍋·茶(cha)(cha)憩(qi)以深具(ju)臺(tai)灣特色的(de)飲食精(jing)神，引領“火(huo)(huo)(huo)鍋+茶(cha)(cha)憩(qi)”的(de)行業變革(ge)，不拘泥傳統框架，主打臺(tai)式(shi)有(you)(you)料火(huo)(huo)(huo)鍋和正宗臺(tai)式(shi)現搖(yao)菜(cai)。火(huo)(huo)(huo)鍋+茶(cha)(cha)飲，是(shi)水(shui)上(shang)的(de)暖心相會，是(shi)情投意合(he)的(de)真(zhen)心聚(ju)首，挖(wa)掘出火(huo)(huo)(huo)鍋獨有(you)(you)社交性，希望提供(gong)讓(rang)人與人情感郊游的(de)空間場所，透過高人氣“臺(tai)式(shi)麻辣鍋”和大紅袍(pao)珍珠奶(nai)茶(cha)(cha)，征服無數吃貨，更以新東(dong)方設計風格刷(shua)新火(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)(dian)固(gu)有(you)(you)的(de)用餐(can)環境印象。據maigoo編(bian)輯了解(jie)，在太原，湊(cou)湊(cou)火(huo)(huo)(huo)鍋·茶(cha)(cha)憩(qi)開設有(you)(you)5家門(men)店(dian)(dian)，即萬象城(cheng)店(dian)(dian)、茂業天(tian)地店(dian)(dian)、公元時代城(cheng)店(dian)(dian)、印象城(cheng)店(dian)(dian)、北美新天(tian)地N1店(dian)(dian)。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹(zhu)(zhu)犇番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)火鍋(guo)——“八年專注一碗湯(tang)(tang)，番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)火鍋(guo)新(xin)主張(zhang)”，以(yi)(yi)餐飲(yin)人的(de)匠心在(zai)山西締造10余家(jia)直營門(men)店(dian)，其中在(zai)省(sheng)會(hui)太(tai)原(yuan)就(jiu)有4家(jia)，分別為(wei)長(chang)風街店(dian)、康寧家(jia)園店(dian)、西華苑(yuan)店(dian)、清(qing)徐文源路(lu)店(dian)。竹(zhu)(zhu)犇番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)火鍋(guo)深耕八年，以(yi)(yi)后(hou)發(fa)之(zhi)勢躋身川味(wei)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)火鍋(guo)的(de)先創者，為(wei)整個北方地區(qu)解鎖(suo)了火鍋(guo)的(de)正(zheng)確打開方式；以(yi)(yi)清(qing)湯(tang)(tang)與(yu)辣鍋(guo)之(zhi)間以(yi)(yi)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)之(zhi)酸(suan)作為(wei)調和，精研出(chu)獨屬于竹(zhu)(zhu)犇番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)火鍋(guo)的(de)新(xin)派川味(wei)。“吃火鍋(guo)，就(jiu)要先喝番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)湯(tang)(tang)”已經成為(wei)品嘗竹(zhu)(zhu)犇番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)火鍋(guo)的(de)標準動作。

井格(ge)重慶(qing)火鍋

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專業的火鍋(guo)后廚(chu)團(tuan)隊規范后廚(chu)管理。確保正宗重慶(qing)火鍋(guo)口味(wei)穩定性。在(zai)北京市場形成良好的品牌口碑。相繼，又在(zai)太(tai)原開設(she)5家門店，萬(wan)(wan)象城店、茂業店、萬(wan)(wan)達店、公園(yuan)時代城店、康(kang)寧東街店。井格麻(ma)辣(la)鍋(guo)底作(zuo)為招牌鍋(guo)底，精選(xuan)100多種配料(liao)勢利炒制，并加入29味(wei)中藥配方，保證鍋(guo)底麻(ma)辣(la)有勁(jing)且回(hui)味(wei)悠長(chang)。廚(chu)師們匠心(xin)的精神在(zai)食物中體(ti)現的淋(lin)漓盡致，始終堅持為客戶提供伏(fu)兵的味(wei)覺體(ti)驗，感受(shou)正宗重慶(qing)火鍋(guo)風味(wei)。

海底撈火鍋(guo)

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為主(zhu)、融匯(hui)各(ge)地火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)色(se)為一體的大型跨省直營(ying)餐飲品牌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)店，在太原(yuan)開設有親賢北街(jie)店、銅(tong)鑼(luo)灣店、千峰路(lu)店、華景天地店、長風百盛店、華宇百花谷店等10余家門(men)店。海底撈可以選擇的鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底多達13種，有番茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、經典(dian)麻辣(la)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、菌(jun)湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、清油麻辣(la)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、三(san)鮮(xian)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豬(zhu)肚(du)雞火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豬(zhu)肚(du)烏雞鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、椒香火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、辣(la)炫(xuan)風火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、牛肉湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、青椒火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、泰式冬陰功、鴨掌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。涮菜(cai)則(ze)分為7類(lei)(lei)：撈派(pai)特(te)色(se)菜(cai)、肉類(lei)(lei)、河鮮(xian)海鮮(xian)、丸(wan)滑類(lei)(lei)、蔬菜(cai)類(lei)(lei)、豆面(mian)制品類(lei)(lei)、菌(jun)菇類(lei)(lei)。另外，還有免費(fei)水果，季(ji)節不同(tong)，水果也有所不同(tong)。

呷哺呷哺

人均75元

呷(xia)(xia)哺呷(xia)(xia)哺1998年(nian)創立于北(bei)京，由北(bei)至南覆蓋中國(guo)19個省(sheng)份、118個城市以及3個直(zhi)轄(xia)市，開設(she)直(zhi)營餐廳超(chao)千家，服務顧(gu)客超(chao)過1億人次。在太原(yuan)，則有萬達店(dian)(dian)、萬象城店(dian)(dian)、潮流匯店(dian)(dian)、北(bei)美(mei)新天地(di)N1店(dian)(dian)、茂業店(dian)(dian)、公元時代城店(dian)(dian)等10余家門(men)店(dian)(dian)，多(duo)家已經躋身太原(yuan)人氣火鍋店(dian)(dian)的(de)(de)行列之中。呷(xia)(xia)哺呷(xia)(xia)哺多(duo)年(nian)來堅(jian)持數(shu)十(shi)道(dao)工序(xu)，打造(zao)獨家秘制調料；堅(jian)持甄選二十(shi)余種香料，精心熬制美(mei)味鍋底；支持產(chan)地(di)直(zhi)送鮮蔬、采購(gou)優質肉品，帶給顧(gu)客獨特(te)的(de)(de)味蕾享受。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳口福蹺腳(jiao)牛肉火鍋創始(shi)于(yu)光緒四十三年，四代(dai)傳承，來自峨眉山的(de)經典美食，是(shi)一家川味(wei)牛肉火鍋店。在(zai)太原，開設有(you)2家門店，即北美新(xin)天地店、北美N1店。每到(dao)飯點時間，非常熱(re)鬧，人(ren)氣爆棚。草本鴛鴦鍋一半紅(hong)湯(tang)一半清湯(tang)，適合不同(tong)人(ren)的(de)口味(wei)，而(er)且還(huan)是(shi)修身養性(xing)的(de)清湯(tang)，都是(shi)越煮越入味(wei)；招牌菜九秒牛肉湯(tang)，顧(gu)名思義涮上九秒就好，牛肉的(de)香氣、嫩度，此時最為極致；紅(hong)糖(tang)冰粉這道飯后甜品，非常值(zhi)得品嘗(chang)。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川西壩子(新(xin)(xin)建南路店)位(wei)于迎(ying)澤區新(xin)(xin)建南路貴通大廈C座綜合樓(lou)二層，是太原人(ren)氣(qi)很高的火鍋餐廳。傳統(tong)風味(wei)與創新(xin)(xin)的商業模(mo)式(shi)相(xiang)結(jie)合，堅持使(shi)用一(yi)次性鍋底(di)(di)，火鍋麻(ma)(ma)辣(la)鮮香，入味(wei)醇厚。6種(zhong)用料兇猛的特色鍋底(di)(di)，川西老(lao)炮重麻(ma)(ma)重辣(la)，菌(jun)湯鍋底(di)(di)菌(jun)香四溢，還(huan)有清油(you)紅鍋、豆撈、番茄等鍋底(di)(di)等您翻牌。139種(zhong)新(xin)(xin)鮮量足(zu)的菜(cai)品(pin)，20多(duo)(duo)種(zhong)自選(xuan)小料，3種(zhong)時令(ling)水果(guo)和開胃小菜(cai)，一(yi)年四季不斷供應。陽光廚房，智能選(xuan)菜(cai)，菜(cai)品(pin)新(xin)(xin)鮮看得見，還(huan)有川劇變(bian)臉、茶藝展示等多(duo)(duo)種(zhong)室外(wai)民俗特色表(biao)演(yan)。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱(yin)食(shi)山(shan)房(fang)·云南野生(sheng)菌養生(sheng)火鍋為山(shan)西(xi)隱(yin)澍餐(can)飲管理(li)郁怒公司旗下餐(can)飲品(pin)牌，“尋匠心之食(shi)，感(gan)食(shi)物本真(zhen)，行(xing)養生(sheng)之道，悟生(sheng)活本味”是其(qi)品(pin)牌價值(zhi)觀。隱(yin)食(shi)山(shan)房(fang)極力(li)推崇低碳、養生(sheng)、極簡的(de)(de)生(sheng)活方(fang)式。品(pin)牌創立以(yi)(yi)來始終甄選優(you)質(zhi)食(shi)材，深耕菜品(pin)的(de)(de)研發，以(yi)(yi)原(yuan)生(sheng)態的(de)(de)烹飪(ren)手法，整合(he)養生(sheng)之道的(de)(de)精(jing)髓，結合(he)空間(jian)美學及質(zhi)樸(pu)的(de)(de)意境，于喧囂的(de)(de)城市中為食(shi)客開辟坐(zuo)以(yi)(yi)靜心的(de)(de)城市凈土。MAIgoo編(bian)輯溫(wen)馨(xin)提(ti)示(shi)：該(gai)店的(de)(de)推薦菜有野生(sheng)菌王鍋、牛(niu)肝菌燜飯(fan)、山(shan)房(fang)豆腐集、核(he)桃紅糖餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉一鍋(guo)(guo)筋頭巴腦(nao)是太(tai)原恒利榮(rong)達餐飲管理服務有限公司旗(qi)下的(de)(de)餐飲品牌，開設有體育路店、并州(zhou)店、千峰路店、經園(yuan)路店、新民(min)街(jie)店、人民(min)南路店等10余家(jia)門店。劉一鍋(guo)(guo)筋頭巴腦(nao)是選用(yong)牛(niu)(niu)身(shen)上的(de)(de)牛(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)蹄筋、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)尾、牛(niu)(niu)鞭(bian)等，都(dou)是來自牛(niu)(niu)身(shen)上最堅挺有力的(de)(de)部位(wei)，積聚(ju)了很(hen)多的(de)(de)能量。牛(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)蹄筋、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)鞭(bian)等都(dou)富有豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)，口感細腳，又香又嫩，肥而不(bu)膩。先用(yong)農家(jia)大鍋(guo)(guo)將肉燉熟，再利用(yong)小鍋(guo)(guo)加溫加熱(re)，保證肉質，保證口感，地道的(de)(de)東北特色。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木辛(xin)水(shui)水(shui)冰(bing)(bing)煮(zhu)羊(yang)秉承“追隨古(gu)(gu)法(fa)，還原食(shi)(shi)材(cai)真實好味道(dao)”的(de)匠心精神(shen)，采(cai)用(yong)古(gu)(gu)法(fa)制羊(yang)的(de)標準，將好羊(yang)肉(rou)(rou)、冰(bing)(bing)泉水(shui)、鮮(xian)食(shi)(shi)材(cai)匯于景泰藍(lan)鍋(guo)內。“精選好羊(yang)肉(rou)(rou)，空運好食(shi)(shi)材(cai)”是美味基礎(chu)。優(you)選180天(tian)的(de)內蒙蘇尼特羔羊(yang)肉(rou)(rou)，15分鐘開鍋(guo)即(ji)食(shi)(shi)，成為桌桌必點單口。搭(da)配秘制案頭的(de)“鮮(xian)舞茸，水(shui)牛(niu)肚”等(deng)空運食(shi)(shi)材(cai)，道(dao)道(dao)俘獲人(ren)心。“湯(tang)鮮(xian)、肉(rou)(rou)彈、濕潤入心”的(de)清(qing)湯(tang)火鍋(guo)，讓每一位前來(lai)品嘗的(de)食(shi)(shi)客都贊不絕口。目前，木辛(xin)水(shui)水(shui)冰(bing)(bing)煮(zhu)羊(yang)在太(tai)原開設有4家門(men)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，分別為華潤悅府店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)、萬達店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)、下元(yuan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)、富(fu)康街(jie)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)。

研究聲明：太原十大人氣火鍋(guo)店(dian)榜(bang)單，Maigoo小編(bian)依據(ju)了太原熱門的火鍋(guo)連鎖(suo)品牌，通過比(bi)較其門店(dian)規模、品牌歷史、知(zhi)名程度、口碑評價、環境裝飾、服務質量、消費價格等(deng)，并結(jie)合(he)(he)大眾(zhong)點評、美團、百(bai)度糯(nuo)米等(deng)O2O平(ping)臺用戶點評等(deng)綜合(he)(he)整理(li)而成(cheng)，榜(bang)單僅供參(can)考，如有疑問(wen)，歡迎在末尾(wei)評論/交流(liu)。