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上百年歷史，山西名特產品之一，知名食醋品牌，其以甜/綿/酸/香濃等獨特風味譽滿全國，具有深厚文化底蘊的制醋企業

寧化府益源(yuan)慶醋(cu)場(chang)，開業于(yu)清朝。開始以磨面為(wei)主，釀造醋(cu)、酒為(wei)輔。民國十(shi)年，太原(yuan)增辦了第二個面粉廠(chang)，益源(yuan)慶經(jing)理(li)李富恒就(jiu)以釀醋(cu)為(wei)主。他一(yi)方(fang)(fang)面聘請(qing)技術超群的師(shi)傅(fu)狠抓技術質(zhi)量的提高，一(yi)方(fang)(fang)面研究精(jing)選原(yuan)料，大力發展釀醋(cu)事業。數十(shi)年來，由于(yu)不斷總結經(jing)驗，始終不渝地(di)堅持獨特的操作技術并加強經(jing)營管(guan)理(li)，所以益源(yuan)慶醋(cu)場(chang)生意(yi)興隆，譽(yu)滿(man)全國。

一九五六年(nian)，公私合營(ying)時(shi)，益源(yuan)慶(qing)醋(cu)場合并為新星(xing)食品(pin)醋(cu)造廠(chang)醋(cu)曲車(che)間(jian)。一九六二年(nian)恢復了益源(yuan)慶(qing)名特醋(cu)的(de)稱號，抽調(diao)回原醋(cu)場的(de)制(zhi)作人員，推行(xing)傳(chuan)統操作方法，提高了產(chan)品(pin)質量，被評為山(shan)西十大名特產(chan)品(pin)之一。

益源慶六百多年來益源慶秉承健康理念、憑借高品質的(de)(de)產品和(he)誠信的(de)(de)經營態度，從一個二十多人的(de)(de)小(xiao)作坊發展成(cheng)為(wei)具有一定實力的(de)(de)股(gu)份有限公司，其間益源慶人付出了(le)太多的(de)(de)汗水和(he)辛(xin)勞。

新(xin)的(de)時代，市(shi)場瞬息萬變。益源慶(qing)當前不僅面(mian)(mian)臨(lin)著(zhu)一場深(shen)刻的(de)變革(ge)和(he)重組，更面(mian)(mian)臨(lin)著(zhu)釀造(zao)出更為(wei)開放的(de)市(shi)場和(he)殘酷的(de)同(tong)業竟(jing)爭，這其中(zhong)既有成(cheng)(cheng)功者，亦不乏失敗者，但公司深(shen)信，只有那些博采(cai)同(tong)行業經驗(yan)知識(shi)的(de)同(tong)時，又真(zhen)正具備創新(xin)能(neng)力(li)的(de)企業才能(neng)成(cheng)(cheng)為(wei)未來的(de)驕驕者、才能(neng)肩(jian)負(fu)起振興山(shan)西醋業的(de)重任。