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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)(shan)(shan)西(xi)老陳(chen)醋集(ji)(ji)團有限公(gong)司坐落于歷(li)史(shi)文化名城(cheng)山(shan)(shan)(shan)西(xi)太(tai)原，其前身是(shi)明代(dai)“美(mei)和居(ju)”老醋坊(fang)——完善確(que)立老陳(chen)醋釀(niang)制技藝。1956年(nian)，美(mei)和居(ju)、福源昌等20余家釀(niang)醋坊(fang)公(gong)私合營(ying)，1957年(nian)申請“東湖”注冊商標。歷(li)經60年(nian)，山(shan)(shan)(shan)西(xi)老陳(chen)醋集(ji)(ji)團有限公(gong)司已形成集(ji)(ji)生產、研發(fa)、旅游、教(jiao)學實踐基地為一(yi)體的綜合性企業。從盛極一(yi)方的釀(niang)醋名坊(fang)到新中國成立后民族釀(niang)造(zao)業代(dai)表的地域名企，山(shan)(shan)(shan)西(xi)老陳(chen)醋集(ji)(ji)團有限公(gong)司便是(shi)山(shan)(shan)(shan)西(xi)醋釀(niang)造(zao)史(shi)的縮影。

“東(dong)湖(hu)”牌山(shan)西老陳醋以高粱、大麥、豌豆(dou)、麩皮、谷糠五色五谷為原料(liao)，以蒸、酵、熏、淋、陳5大工(gong)藝(yi)及數(shu)十道(dao)工(gong)序(xu)為根本，以夏伏曬、冬撈冰為熟成(cheng)(cheng)條件，釀造(zao)(zao)優質食(shi)醋，含(han)有(you)媲(pi)美(mei)中藥材川芎成(cheng)(cheng)分(fen)的川芎嗪、抗氧化成(cheng)(cheng)分(fen)黃(huang)酮、多(duo)種有(you)機酸、微量元(yuan)素、礦(kuang)物質、人體必(bi)需氨基酸等等，用(yong)實際行動踐行山(shan)西老陳醋、釀造(zao)(zao)食(shi)醋國家標準(zhun)。

為傳承(cheng)、發展國家(jia)非(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)，弘(hong)揚山(shan)西醋(cu)(cu)文(wen)化(hua)(hua)，公(gong)司開辦特(te)色醋(cu)(cu)文(wen)化(hua)(hua)園(yuan)(yuan)——東湖醋(cu)(cu)園(yuan)(yuan)、老西醋(cu)(cu)博(bo)園(yuan)(yuan)，向(xiang)中(zhong)外游(you)客展示國家(jia)非(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)——“美和居老陳醋(cu)(cu)釀(niang)制技藝”。同時，園(yuan)(yuan)區集(ji)合多(duo)方(fang)面優勢打造(zao)了(le)現代化(hua)(hua)制造(zao)、新產(chan)品研(yan)發、文(wen)化(hua)(hua)展示以及吃(chi)、住(zhu)、游(you)、購、娛(yu)等(deng)多(duo)方(fang)面項目(mu)。

山西老陳(chen)醋集團有(you)限公(gong)司秉承“良心(xin)奉(feng)獻(xian)、苦心(xin)經營、用心(xin)傳承”，以國之(zhi)釀造精粹助(zhu)力飲食健康(kang)，以東(dong)湖牌(pai)山西老陳(chen)醋之(zhi)綿(mian)酸香(xiang)甜(tian)鮮調和五(wu)味，以多元化(hua)產品實踐醋讓生(sheng)活更美好(hao)。