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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)集團(tuan)有限(xian)(xian)公司坐落于歷史文化名城山西(xi)(xi)太(tai)原，其前身是(shi)明代“美(mei)和(he)居”老醋(cu)坊(fang)——完善(shan)確立(li)老陳(chen)醋(cu)釀(niang)(niang)制(zhi)技藝。1956年(nian)，美(mei)和(he)居、福(fu)源昌等20余(yu)家(jia)釀(niang)(niang)醋(cu)坊(fang)公私(si)合(he)營(ying)，1957年(nian)申請“東湖”注(zhu)冊商標。歷經(jing)60年(nian)，山西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)集團(tuan)有限(xian)(xian)公司已形成集生產、研發、旅游、教學實踐基地(di)為(wei)一體的綜合(he)性企業(ye)。從盛(sheng)極一方(fang)的釀(niang)(niang)醋(cu)名坊(fang)到新(xin)中國(guo)成立(li)后民族釀(niang)(niang)造業(ye)代表的地(di)域名企，山西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)集團(tuan)有限(xian)(xian)公司便(bian)是(shi)山西(xi)(xi)醋(cu)釀(niang)(niang)造史的縮影(ying)。

“東湖(hu)”牌(pai)山西(xi)老陳醋(cu)(cu)以(yi)高(gao)粱、大麥(mai)、豌豆(dou)、麩皮、谷糠五(wu)色五(wu)谷為原(yuan)料(liao)，以(yi)蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝及數十道工序(xu)為根本，以(yi)夏(xia)伏曬、冬撈冰為熟成條件，釀(niang)(niang)造優(you)質(zhi)食(shi)醋(cu)(cu)，含有媲美中藥材川(chuan)芎成分的(de)川(chuan)芎嗪、抗氧化成分黃酮、多種有機酸、微量(liang)元素、礦(kuang)物質(zhi)、人體必需氨基酸等等，用實際行動踐行山西(xi)老陳醋(cu)(cu)、釀(niang)(niang)造食(shi)醋(cu)(cu)國家標準。

為(wei)傳(chuan)承、發展國(guo)家(jia)非(fei)物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)遺產，弘揚(yang)山西(xi)醋(cu)(cu)文(wen)(wen)化(hua)，公司開辦特色醋(cu)(cu)文(wen)(wen)化(hua)園——東湖醋(cu)(cu)園、老西(xi)醋(cu)(cu)博(bo)園，向中外游客展示(shi)國(guo)家(jia)非(fei)物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)遺產——“美和居(ju)老陳醋(cu)(cu)釀制技藝”。同時，園區集(ji)合多(duo)方面優勢打造了現代化(hua)制造、新產品(pin)研發、文(wen)(wen)化(hua)展示(shi)以及吃、住、游、購、娛等多(duo)方面項目。

山(shan)西老陳(chen)醋(cu)(cu)集(ji)團有(you)限公司秉承(cheng)“良(liang)心奉獻、苦(ku)心經營、用心傳(chuan)承(cheng)”，以國之釀造(zao)精粹助(zhu)力飲(yin)食健康，以東(dong)湖(hu)牌山(shan)西老陳(chen)醋(cu)(cu)之綿酸(suan)香甜鮮(xian)調(diao)和五味，以多(duo)元(yuan)化產品(pin)實踐醋(cu)(cu)讓生活(huo)更美(mei)好(hao)。