芒果视频下载广东云浮小吃有哪些云浮小吃什么最出名云浮市十大特色小吃排行→MAIGOO生活榜

云浮市位于廣東省中西部，是珠江—西江經濟帶重要節點城市，這里的飲食以粵菜為主，特色小吃種類多、風味佳，那么云浮風味小吃有什么呢？云浮名小吃主要有羅定皺紗魚腐、新興排米粉、羅定豆豉、新興話梅、羅定腸粉、新興炒田螺、大糠糍、擂茶粥、蘿卜牛腩、新興裹蒸粽等。以下，MaiGoo網小編整理了云浮十大必吃小吃，一起來看看廣東云浮特產小吃及相關情況吧。

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羅定皺紗魚腐 國家地理標志保護產品軟滑可口/甘香味濃

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新興排米粉 國家地理標志保護產品入口柔韌/軟滑清爽/口齒留香

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羅定豆豉 國家地理標志保護產品豉香濃郁/油而無渣中國十大好吃的豆豉

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新興話梅 國家地理標志保護產品粒大肉厚/酸中帶甜

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羅定腸粉 晶瑩透亮/清而不淡/油而不膩

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新興炒田螺(luo) 肉質肥嫩/鮮香而不腥

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大糠糍 外皮軟糯/糖心滋味甜美

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擂茶粥 有茶的醇和香/粥的滑和綿

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蘿卜牛腩 蘿卜入味/牛肉軟爛/湯汁濃郁

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新(xin)興(xing)裹蒸(zheng)粽 口感軟糯/香味濃郁
- 簕鼓雞
- 慈姑糍
- 田艾板
- 蘿卜糕
- 新興涼果

云浮十大小(xiao)吃排行，是MAIGOO網美(mei)食(shi)(shi)小(xiao)編主(zhu)要根據云浮境內所流傳(chuan)的、大眾喜愛(ai)度(du)高的特色小(xiao)吃，根據美(mei)食(shi)(shi)小(xiao)吃的知名度(du)、流傳(chuan)時間等，并參(can)考權威(wei)機構如政府(fu)、餐(can)飲與美(mei)食(shi)(shi)行業協會等評定的相(xiang)關榮譽，再結合(he)相(xiang)關同類(lei)網站排名綜合(he)進行排序(xu)推薦，榜單排名僅供參(can)考，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。

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云浮十大小吃

1、羅定皺紗魚腐

國家地理標志保護產品軟滑可口/甘香味濃

羅定皺紗魚腐是云浮最有名的小吃之一，因皮薄有皺褶，外表似輕紗而得名。羅定皺紗魚腐主要由鮮鯪魚肉、淀粉、鮮蛋油炸而成，營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛，羅定魚腐炸出即可食用，鮮炸魚腐甘香酥脆，香醇誘人，點煉奶食用更別具風味。羅定皺紗魚腐形似圓球，有團團圓圓、美美滿滿之寓意，而且“魚腐”的發音與“愈富”相諧，有招財進寶，愈來愈富的象征。魚腐是羅定的傳統美食，歷史悠久，風味獨特，Mai Goo網小編了解到，2010年02月24日，原國家質檢總局批準對“羅定皺紗魚腐”實施地理標志產品保護。【詳細>>】

2、新興排米粉

國家地理標志保護產品入口柔韌/軟滑清爽/口齒留香

云浮市有什么美味小吃？新興排米粉油潤、透明、爽滑，煮不糊、炒不爛，口感獨特，不可錯過。新興排米粉的米粉使用傳統工藝生產，粉絲潤而透明，外觀粗細均勻，可煮、可蒸、可炒、可炸，柔韌可口。一碗新興湯米粉，是本地人最常見的早餐選擇，只需要煮好一鍋清湯，把米粉放到清湯中煮上3分鐘，讓米粉飽盡滋潤后，再配上自己喜歡的雞蛋、牛肉、羊肉或雞肉、豬肉、青菜等，就能品嘗到一碗健康營養又美味的新興湯米粉了，而三絲炒米粉、肉末蒸米粉、欖角煎米粉也是深受大家喜愛的。【詳細>>】

3、羅定豆豉

國家地理標志保護產品豉香濃郁/油而無渣中國十大好吃的豆豉

羅定豆豉是云浮十大特產小吃，主要有黑豆豉和黃豆豉，以及“姜豉”等。羅定的豆豉保留著傳統的蒸煮、發酵、沖洗、晾曬、和味等傳統制作工序，加工出來的豆豉具有質地松軟、豉香濃郁、味道鮮美、油而無渣、適口開胃的特點，除了工藝之外，美味的秘訣在于大豆的選料上乘，羅定出產的大豆皮薄肉多、顆粒適中、皮色油潤，在濃縮發酵時，依然顆粒玲瓏、豉味濃香。制作好的羅定豆豉可以直接吃，是一道美味小吃，還可以作為烹飪豆豉雞、豆豉鯪魚、豆豉排骨的配料。【詳細>>】

4、新興話梅

國家地理標志保護產品粒大肉厚/酸中帶甜

去云浮旅游，一定要嘗嘗本地地道的新興話梅。新興話梅采用新興縣自產的優質青梅為全天然原料，繼承當地民間傳統腌制工藝加工，品質優異，果形完整，粒大肉厚，皺折明顯，紋理清晰，好看，質地柔軟又略帶韌性，集香、甜、酸、咸諸味于一體，回味悠長。新興話梅含有極豐富之維生素C，常食用可以補充維C，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津，盛夏時節泡以開水沖飲，有解暑潤喉開胃食物功效。新興縣曹田村腌制的話梅不僅酸咸，而且帶有甘甜味，酸甜可口，成為話梅中的一枝獨秀。【詳細>>】

5、羅定腸粉

晶瑩透亮/清而不淡/油而不膩

羅定是腸粉的發源地，擁有純粹地道的腸粉制作技藝，要想吃最經典的腸粉，還得去云浮羅定縣。在羅定縣，腸粉鋪子隨處可見，羅定腸粉分為咸味和甜味兩種口味，咸腸粉的主要餡料是豬肉，牛肉，還有蝦仁以及些許的豬肝；而，甜腸粉的餡料是浸泡過的蔬果，再拌上一些爆炒過的香芝麻。吃腸粉也有講究，吃蝦米腸粉的時候一般都要先煎，然后再食用；牛肉腸粉的吃法則要把牛肉腸粉切成段狀，然后裝盤在盤兩邊擺上一些蔬菜，使其更加的美觀，淋上一勺鼓油后就可以盡情享受了。

6、新興炒田螺

肉質肥嫩/鮮香而不腥

每逢夏秋季節，是新興人炒吃田螺之時，新興炒田螺，是一道美味的云浮小吃。新興人炒田螺用豉椒炒熟，精選無污染的野生山坑螺配上紫蘇和辣椒等佐料炒制而成，味道一絕，新鮮的田螺肥美多汁，嗦起來特別香，吸引很多周邊乃至云城市民慕名品嘗。吃田螺還是新興人中秋節的必備食品，圓月當空，家家戶戶在院里或天臺、小桌上除了月餅以外，尚有芋頭羔、柚子等，田螺不僅是它的味道鮮美，而且另有一種民俗涵義，因為，田螺有殼，剝殼食肉，剝去邪氣、海氣，為食心（新）轉運之義。

7、大糠糍

外皮軟糯/糖心滋味甜美

大糠糍是廣東省云浮市郁南縣連灘鎮的一種特色小吃，一直流傳在云浮市，深愛百姓喜愛。大糠糍和糯米糍很像，但是做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉煮熟，再包上花生白糖餡就可以吃了，人們常常是邊做邊吃的，吃的時候嘴邊都會沾上很多干粉，樣子很可愛。如果當天做好的大糠糍吃不完，可以保存放好到第二天用不粘鍋放油煎，經煎過后的大糠糍餡里的白糖都將溶化了，餡變得又香又甜，皮又香又軟，非常美味。每到天快亮的時候，就會有叫賣大糠糍的小販，是本地人常見的早餐。

8、擂茶粥

有茶的醇和香/粥的滑和綿

擂茶粥是廣東云浮市的傳統名點，是一道風味獨特的美食。擂茶粥選料有田糙米、細青茶、生姜、小葫、八角等，將茶葉等放在特有紋路的專用盆里，用專門的木棒磨碎，再把適量的田糙米和山泉水用明火煮成粥，然后將配料和米粥混合，制成擂茶粥。擂茶粥氣味芬芳，最好裝于瓷盆，在半小時內食用味道最鮮美。MAIG oo網小編了解到，擂茶粥歷史悠久，飲食文化底蘊深厚，2006年12月被云浮市云安區列為非物質文化遺產代表作名錄，2007年2月被列為云浮市非物質文化遺產代表作名錄。【詳細>>】

9、蘿卜牛腩

蘿卜入味/牛肉軟爛/湯汁濃郁

蘿卜牛腩是云浮有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。牛腩性溫，吃多了容易上火；而白蘿卜性偏寒，兩者一起燉正好起到寒熱中和的效果，而且“香”得益彰，產生妙不可言的香味，燉久彌香，只要保證牛肉不被燉碎，燉得越久越入味、越好吃，蘿卜和牛腩的搭配，還有很不錯的食療效果，是一年四季都可以吃的美食。在一些繁華的路段，蘿卜牛腩的清香飄滿街，在街上，會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，可見其受歡迎的程度。【詳細>>】

10、新興裹蒸粽

口感軟糯/香味濃郁

新興裹蒸粽是嶺南一絕，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者，其炮制方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料，精工包制后，置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。新興裹蒸粽以冬葉包裹的為常見，而以芒葉包制的，味道尤其清香，灰水粽在每年的端午節最盛行，因為灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品，每逢新春佳節，各家各戶還會以裹蒸粽作為贈品給親友品嘗。

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