日式(shi)照燒雞腿飯的做法：

【用料】：味(wei)淋 70g；冰糖 55g；醬(jiang)油 90g；雞腿肉 適(shi)量(liang)；日(ri)式(shi)醬(jiang)油 適(shi)量(liang)；姜蓉 適(shi)量(liang)；白芝麻 適(shi)量(liang)；蔬菜(cai) 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、照燒(shao)汁：70g味淋、55g冰糖入鍋(guo)煮至(zhi)冰糖融化，加(jia)90g醬油，攪(jiao)拌均勻轉小火，繼續(xu)煮至(zhi)醬汁濃縮1/3，色(se)澤濃稠，有焦甜氣(qi)味，盛出(chu)放涼。

2、雞(ji)腿(tui)肉(rou)去(qu)(qu)骨去(qu)(qu)油脂，倒入日式醬油和姜(jiang)蓉腌制(zhi)1小時左(zuo)右(you)，鋪在錫紙(zhi)盤上。

3、送入烤箱(xiang)，180度烤約15分鐘。

4、烤好后切(qie)塊。

5、雞排鋪在飯(fan)上(shang)，撒上(shang)白芝麻，配幾棵燙(tang)蔬菜(cai)，加(jia)一小勺醬更(geng)好吃(chi)。