日式照燒雞腿飯的做法：

【用料】：味淋 70g；冰糖 55g；醬油(you) 90g；雞(ji)腿肉 適(shi)量(liang)；日式醬油(you) 適(shi)量(liang)；姜(jiang)蓉 適(shi)量(liang)；白芝麻 適(shi)量(liang)；蔬菜 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、照燒(shao)汁：70g味淋、55g冰糖入(ru)鍋(guo)煮至(zhi)冰糖融化，加(jia)90g醬油(you)，攪(jiao)拌均勻轉小火，繼續煮至(zhi)醬汁濃(nong)縮1/3，色澤濃(nong)稠，有焦甜氣(qi)味，盛出放(fang)涼(liang)。

2、雞(ji)腿肉去骨去油脂(zhi)，倒入日式醬油和姜蓉腌(a)制1小時(shi)左右，鋪在錫紙盤上(shang)。

3、送入烤箱，180度烤約15分(fen)鐘。

4、烤好(hao)后切塊(kuai)。

5、雞排鋪在(zai)飯上，撒上白芝麻，配(pei)幾棵燙蔬菜，加一(yi)小勺醬更好吃。