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【法式松餅的做法】法式松餅做法 法式松餅的家常做法

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用料
做法
STEP 01
將雞蛋的蛋清與蛋黃分離,將黃油隔水融化。
STEP 02
將牛奶倒入盆中,加入酵母粉,攪拌勻均后靜置十分鐘。
STEP 03
加入15克的細砂糖攪拌勻均后,加入蛋黃、鹽繼續攪拌均勻。
STEP 04
加入黃油攪拌均勻,篩入低筋面粉,充分攪拌勻均后靜置二十分鐘備用。
STEP 05
蛋清中加入檸檬汁,然后用電動打電器打至粗泡后,加入剩下的20克細紗糖,然后打發。
STEP 06
取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上攪拌均勻;將剩下的蛋白加入面糊中,攪拌均勻備用。
STEP 07
將電餅鐺的上火關閉,然后開始預熱。
STEP 08
預熱結束后,舀一勺面糊倒在電餅鐺中。
STEP 09
大概煎一分鐘左右,然后翻另外一面,繼續煎至金黃色即可出鍋裝盤,隨意搭配自己喜歡水果、醬汁,撒少許糖粉就可以開動啦。
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