清炒荷蘭豆(dou)的(de)做法(fa)：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備(bei)好，荷蘭豆撕去兩頭的老筋，放入滾水中焯一下(xia)撈出(chu)；

2.立刻(ke)泡在涼開水(shui)中，紅椒切絲，蒜切碎；

3.鍋里熱(re)油，爆(bao)香蒜(suan)蓉，放入(ru)紅辣椒拌炒；

4.放入(ru)荷蘭(lan)豆(dou)拌炒一(yi)會，調入(ru)鹽和雞粉(fen)即可。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。