清炒(chao)荷蘭豆的做(zuo)法(fa)：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料(liao)準備好，荷蘭豆(dou)撕去兩頭的老筋，放(fang)入(ru)滾水(shui)中焯一下撈出；

2.立刻(ke)泡在涼(liang)開水中，紅椒切絲(si)，蒜切碎；

3.鍋里(li)熱油，爆香蒜(suan)蓉，放入紅辣椒拌炒；

4.放入荷(he)蘭豆拌炒一會(hui)，調入鹽和雞粉即(ji)可。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。