醬(jiang)干炒有機花菜的做法：
【主料】花菜350克
【輔料】油30毫升、生姜3片、郫縣豆瓣醬1湯匙、大蒜3瓣、小蔥2根、生抽20毫升、白糖5克、醬干100克

步驟：

1.有機(ji)花菜切小(xiao)朵(duo)后洗(xi)凈(jing)，準(zhun)備(bei)調料和醬干；

2.把醬干切成(cheng)薄片(pian)，鍋內倒入清(qing)水(shui)水(shui)開后加入花菜(cai)焯水(shui)后撈起；

3.另起鍋(guo)，熱(re)鍋(guo)溫(wen)油下(xia)姜蒜爆(bao)香(xiang)，加入郫縣豆瓣醬爆(bao)出紅油；

4.倒入花椒煸(bian)炒出香味，再把醬干加入，加入生抽(chou)調(diao)味后(hou)煸(bian)炒至(zhi)熟；

5.加(jia)入(ru)白糖調味(wei)后(hou)熄火(huo)出鍋，加(jia)入(ru)蔥段上(shang)桌。