風味烤(kao)兔腿的(de)做法：

【主料】：兔(tu)腿 7個；

【輔料】姜醋 5克(ke)(ke)；蒜 3顆；黑(hei)胡椒 3克(ke)(ke)；香草 5克(ke)(ke)；番茄醬 20克(ke)(ke)；蠔油 15克(ke)(ke)；白(bai)糖 10克(ke)(ke)；鹽 2克(ke)(ke)；蜂蜜 5克(ke)(ke)；

步驟：

1、兔腿洗干凈(jing)；

2、表面切花刀，可(ke)以腌制的入味一點；

3、除了(le)蜂(feng)蜜，所有的調料放入(ru)碗(wan)內(nei)，姜和蒜(suan)切(qie)小塊，用(yong)壓蒜(suan)器(qi)壓成(cheng)蓉；

4、攪(jiao)拌成濃(nong)稠(chou)的醬汁(zhi)；

5、醬(jiang)汁全部(bu)倒在(zai)兔腿上，充分的按(an)摩一會(hui)；

6、用袋(dai)子密封一(yi)下(xia)，送(song)入冰箱里(li)腌制24小時以上；

7、腌好(hao)的兔腿，排入烤(kao)(kao)盤，用(yong)烤(kao)(kao)網更好(hao)，但是我怕(pa)烤(kao)(kao)箱內滴的到處都是不好(hao)清理，所以就(jiu)用(yong)了烤(kao)(kao)盤，效果也不錯，中間翻(fan)兩次面就(jiu)好(hao)；

8、送入烤(kao)箱200度，烤(kao)40分鐘；

9、中間取出來刷兩次蜂蜜水，并(bing)且翻面(mian)；

10、表面撒上孜然粉和辣椒粉，再(zai)烤5分鐘；

11、烤好(hao)的兔(tu)腿，超(chao)級好(hao)吃，是干(gan)香的口感。

小貼士：

刷(shua)一些蜂蜜水(shui)，表面會(hui)更容(rong)易上色。