風味烤兔腿的做(zuo)法：

【主料(liao)】：兔腿(tui) 7個；

【輔料】姜醋 5克；蒜(suan) 3顆；黑胡椒(jiao) 3克；香草 5克；番茄醬(jiang) 20克；蠔油 15克；白糖 10克；鹽 2克；蜂蜜(mi) 5克；

步驟：

1、兔腿洗干(gan)凈；

2、表(biao)面切(qie)花刀，可以腌制的入味一點；

3、除了蜂蜜(mi)，所有的(de)調料放入(ru)碗內，姜和蒜切小塊，用壓蒜器壓成蓉(rong)；

4、攪拌成(cheng)濃稠(chou)的(de)醬汁；

5、醬汁全部倒在兔腿上，充分的按摩(mo)一會；

6、用袋子密(mi)封一下，送入冰箱里腌制(zhi)24小時以上；

7、腌好的兔腿，排入烤(kao)盤，用烤(kao)網(wang)更好，但是我(wo)怕烤(kao)箱內(nei)滴的到處都是不好清理，所以就(jiu)用了烤(kao)盤，效果也不錯，中(zhong)間翻兩次面就(jiu)好；

8、送入烤(kao)箱200度，烤(kao)40分鐘；

9、中間取出來刷(shua)兩次蜂(feng)蜜水，并且翻面；

10、表面(mian)撒(sa)上孜(zi)然粉和(he)辣椒粉，再烤5分鐘；

11、烤好(hao)的兔腿(tui)，超(chao)級(ji)好(hao)吃，是(shi)干香的口(kou)感。

小貼士：

刷一(yi)些蜂(feng)蜜水，表面會更容易上(shang)色。