酸(suan)(suan)奶是(shi)以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有(you)益菌，經發酵后，再冷(leng)卻灌裝(zhuang)的一種(zhong)牛奶制法。酸(suan)(suan)奶有(you)很多(duo)種(zhong)吃法，下面(mian)介紹(shao)的酸(suan)(suan)奶餅有(you)點類似于銅鑼燒，但比它更健康低糖低熱量(liang)。

紫薯營養豐富(fu)具特殊保健功能(neng)，其(qi)中(zhong)的蛋白質氨(an)基酸都是極易被人體消化和(he)(he)吸收(shou)的。其(qi)中(zhong)富(fu)含的維生素A可以改善視力和(he)(he)皮膚的粘膜上皮細(xi)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合(he)成, 防治(zhi)壞血病的發生。

紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適(shi)合做餡，也可以(yi)加些面粉，直(zhi)接(jie)做成小餅，做法相當簡(jian)單，很適(shi)合做早餐。紅薯含(han)有大量(liang)不易被吸消化(hua)酵素(su)破壞(huai)的纖(xian)維素(su)和果膠，能(neng)刺激消化(hua)液分泌及(ji)腸(chang)胃蠕動，從而起(qi)到通便作用。

省(sheng)事的(de)雞蛋餅就(jiu)是(shi)很適合(he)早餐(can)的(de)一種(zhong)(zhong)，放點(dian)各種(zhong)(zhong)蔬菜，放個雞蛋在放點(dian)面粉，用鍋一煎，配合(he)豆漿或者(zhe)雜米糊，在吃點(dian)蘋果，就(jiu)是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)早餐(can)。

菠菜莖(jing)葉柔軟滑(hua)(hua)嫩、味美色鮮，含(han)有豐富維生素(su)C、胡蘿卜素(su)、蛋白(bai)質，以及鐵、鈣、磷(lin)等礦(kuang)物(wu)質，而且烹(peng)熟(shu)后軟滑(hua)(hua)易消化，特別(bie)適合(he)老、幼、病、弱者食用(yong)。

早(zao)餐來(lai)上(shang)一份土豆雞蛋餅，配上(shang)一杯自制(zhi)的花生豆漿。營養(yang)又健(jian)康的完美早(zao)餐。