酸(suan)奶是以(yi)新鮮的(de)牛奶為(wei)原料，經過巴氏殺菌后再(zai)向牛奶中(zhong)添加有(you)益菌，經發(fa)酵后，再(zai)冷卻灌裝的(de)一種(zhong)牛奶制(zhi)法。酸(suan)奶有(you)很多(duo)種(zhong)吃法，下面介紹的(de)酸(suan)奶餅有(you)點類似于(yu)銅鑼燒，但比(bi)它更健康(kang)低糖低熱量。

紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中(zhong)的蛋白質(zhi)氨基酸都是極(ji)易被(bei)人體消(xiao)化(hua)和吸(xi)收的。其中(zhong)富含的維(wei)生素A可(ke)以改善視力和皮膚的粘膜上(shang)皮細胞，維(wei)生素C 可(ke)使膠(jiao)元蛋白正常合(he)成(cheng), 防(fang)治壞(huai)血病的發生。

紅薯比較(jiao)香甜，紅薯泥不(bu)僅適合做餡，也可(ke)以加些面粉，直接(jie)做成小(xiao)餅，做法相當(dang)簡(jian)單，很適合做早餐。紅薯含有大量不(bu)易被吸消化酵素破壞的纖(xian)維(wei)素和果膠，能刺激消化液(ye)分泌及(ji)腸胃蠕(ru)動，從而起到通便作(zuo)用(yong)。

省事的(de)雞蛋餅就是很適合早餐(can)的(de)一種(zhong)(zhong)，放(fang)點各種(zhong)(zhong)蔬菜，放(fang)個雞蛋在放(fang)點面粉，用(yong)鍋一煎，配合豆(dou)漿或者雜米糊，在吃點蘋果，就是不錯的(de)早餐(can)。

菠菜(cai)莖葉柔軟(ruan)滑嫩、味美色鮮，含有豐富維(wei)生素C、胡蘿(luo)卜素、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，以及(ji)鐵、鈣、磷等礦物質(zhi)(zhi)，而且烹熟后軟(ruan)滑易消化，特別適合老、幼、病、弱(ruo)者食用。

早餐來上一份(fen)土豆雞(ji)蛋餅，配上一杯(bei)自制(zhi)的花生豆漿。營養(yang)又健(jian)康的完美早餐。