1.把鵝蛋打在碗里加(jia)入少許(xu)水和面粉攪(jiao)勻(yun)；

2.萵筍去皮(pi)切成圓形，稍(shao)微厚一(yi)點點，吃起(qi)來甜(tian)脆；

3.用文火(huo)把攪好的鵝蛋(dan)在油鍋中(zhong)兩面煎黃，切成(cheng)方塊；

4.另鍋(guo)爆炒(chao)萵筍，放入少許白糖和精鹽；

5.把炒好(hao)的鵝蛋匯入，加入少許味(wei)精，勾芡起鍋。