山藥瘦肉粥的(de)做法

【用料】：山藥 1根(gen)(約(yue)250g)；大米 1杯；瘦肉(rou) 100g；生姜 少(shao)許(xu)；油(you). 適量(liang)；鹽(yan) 少(shao)許(xu)；白(bai)糖 1小勺；生抽 1小勺；生粉 1小勺；料酒(jiu) 1小勺；雞精 1小勺；

步驟：

1、將大(da)米洗凈，加少許油鹽拌勻備用。

2、山(shan)藥去皮.洗凈切(qie)(qie)成小丁備(bei)用(yong)；瘦肉洗凈也切(qie)(qie)成小粒.用(yong)適(shi)量(liang)鹽.生抽(chou).白(bai)糖(tang).料(liao)酒(jiu).生粉.油拌(ban)勻腌(a)制(zhi)備(bei)用(yong)，姜切(qie)(qie)絲備(bei)用(yong)。

3、取鍋加入(ru)適量水(shui)煮(zhu)滾.加入(ru)大(da)米.后(hou)大(da)火(huo)煮(zhu)開改(gai)用文火(huo)煮(zhu)至米爛.加入(ru)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)丁.姜絲(si)煮(zhu)15分鐘右.其間(jian)記得不停攪拌.因為山(shan)(shan)藥(yao)(yao)容(rong)易粘(zhan)鍋。

4、粥煮至(zhi)濃稠.加入腌制好(hao)的瘦(shou)肉粒.煮1分鐘左右.肉熟。

5、加入適量食鹽，1小勺雞精(jing)調味。

6、美味健脾養胃的(de)山藥粥完成啦(la)！