山藥瘦肉粥的做(zuo)法(fa)

【用料(liao)(liao)】：山藥 1根(約250g)；大米(mi) 1杯；瘦肉 100g；生姜 少許(xu)；油. 適量；鹽 少許(xu)；白糖 1小勺(shao)；生抽 1小勺(shao)；生粉 1小勺(shao)；料(liao)(liao)酒 1小勺(shao)；雞精(jing) 1小勺(shao)；

步驟：

1、將(jiang)大米洗凈，加少許油鹽拌勻備用。

2、山藥去(qu)皮(pi).洗(xi)凈切成小丁備(bei)用；瘦(shou)肉(rou)洗(xi)凈也(ye)切成小粒.用適量鹽.生抽.白糖(tang).料酒(jiu).生粉.油拌勻腌(a)制備(bei)用，姜切絲備(bei)用。

3、取鍋加入適量水煮滾.加入大(da)米.后大(da)火煮開改用文火煮至米爛.加入山藥(yao)丁(ding).姜絲煮15分鐘右.其間記得(de)不停攪拌.因為山藥(yao)容(rong)易(yi)粘鍋。

4、粥煮至濃稠(chou).加(jia)入腌制好的瘦肉粒.煮1分鐘左右.肉熟。

5、加入適量食鹽，1小(xiao)勺雞精調味(wei)。

6、美味健(jian)脾養胃(wei)的山藥(yao)粥完成啦！