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【酸辣粉的做法】酸辣粉怎么做好吃 酸辣粉的家常做法

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酸辣粉的做法(fa):
【主料】紅薯粉絲1小捆
【輔料】花生20克、黃豆20克、香菜5根、雞湯1份、雞肉250克、油菜250克、食鹽1茶匙、醋少許、雞精少許、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香油3滴、花椒油1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙

步驟:
1.備好材料,紅薯粉加適量的水提前泡一下;
2.泡好后開火把紅薯粉煮熟,最后加入油菜煮下,在冷水里過下水;
3.花生在鍋中炸下,黃豆在鍋中炒香炒熟;
4.花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁,鍋中倒入肉末翻炒;
5.倒入老抽,料酒繼續翻炒均勻,鍋中倒入雞湯煮開;
6.倒入肉末,加入鹽,花椒油,辣椒油,醋,香油,雞精少許調味;
7.吃的時候澆入湯汁和花生碎,香菜,黃豆,醋,辣椒油即可。
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