1.杏鮑(bao)菇兩根洗凈；

2.切成0.6CM厚的(de)圓(yuan)片；

3.煎(jian)鍋倒少量油，燒熱后(hou)轉中火(huo)，下入杏(xing)鮑菇(gu)兩(liang)面煎(jian)熟；

4.將10克甜面醬加入30克清水調勻；

5.倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加入(ru)鹽和雞精翻炒均勻；

6.水(shui)分收至八(ba)成干時，將5克玉米淀粉加入20克水(shui)調成水(shui)淀粉倒入鍋(guo)中勾芡；

7.快速(su)翻炒均勻使醬汁(zhi)濃稠的包裹在杏(xing)鮑菇(gu)表面時(shi)，即(ji)可關(guan)火裝盤。