1.面筋切小塊，黑(hei)木耳擇取(qu)老(lao)根撕片、香(xiang)菇切絲(si)、紅(hong)椒(jiao)切圈；

2.花生油涼油放(fang)入花椒、八角、姜絲，慢火炸(zha)香；放(fang)入面筋(jin)塊；

3.將面(mian)筋塊小火(huo)煎(jian)炸至四面(mian)金(jin)黃；放入黑(hei)木耳、香菇翻炒；

4.加入(ru)冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻；

5.加入一小碗水，大火燒開,轉(zhuan)小火(huo)慢燉(dun)收(shou)汁，撒入(ru)紅椒圈炒勻即可。