1.面(mian)筋切小塊，黑木(mu)耳擇取(qu)老根撕(si)片、香菇(gu)切絲、紅椒切圈；

2.花生油(you)(you)涼油(you)(you)放入花椒、八角、姜絲，慢(man)火炸香(xiang)；放入面筋塊；

3.將面筋塊(kuai)小火煎炸至(zhi)四面金黃(huang)；放(fang)入黑木耳、香菇翻炒；

4.加入(ru)冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻；

5.加入一小碗水，大火燒開,轉小(xiao)火慢燉收汁，撒入紅(hong)椒圈炒(chao)勻(yun)即(ji)可。