1.面筋切(qie)小(xiao)塊,黑(hei)木耳擇(ze)取老根(gen)撕片、香菇切(qie)絲、紅椒切(qie)圈;
2.花(hua)生(sheng)油涼(liang)油放(fang)入(ru)花(hua)椒(jiao)、八角、姜絲,慢火炸香;放(fang)入(ru)面筋塊;
3.將(jiang)面筋塊小火煎炸至四面金黃;放(fang)入黑木耳、香(xiang)菇翻炒;
4.加入冰糖(tang)、蠔油、鹽翻炒均勻;
5.加入一小碗水,大火燒開,轉小火慢燉收汁,撒入紅椒圈炒勻(yun)即可。