1.先將紫薯一切四放蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熟，酵母(mu)放溫水中化開(kai)，靜置(zhi)十分鐘；

2.將所有材料揉(rou)成面(mian)團，放溫(wen)暖處(chu)發至二(er)倍大小(xiao)；

3.把面團搓成長條(tiao)，切(qie)成小塊；

4.每個小塊用手壓(ya)扁(bian)后搟成(cheng)圓型，擺好，再用一小團(tuan)面(mian)搓成(cheng)細長條做(zuo)花芯(xin)；

5.用筷(kuai)子在中間壓一下后卷起；

6.沿著(zhu)筷子的(de)壓線切(qie)開，整型；

7.全部完成后放蒸鍋上再次發(fa)大(da)二倍大(da)小；

8.開火蒸15分(fen)鐘(zhong)，關(guan)火后悶五分(fen)鐘(zhong)取(qu)出即(ji)可。