1.先(xian)將紫薯一切四放蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熟，酵母放溫水中化開，靜置十(shi)分鐘；

2.將所(suo)有(you)材料揉成(cheng)面團，放溫暖處發至二倍大小；

3.把(ba)面團搓成長條，切成小塊；

4.每個小塊用手壓扁后搟成(cheng)圓型，擺好(hao)，再(zai)用一小團面搓成(cheng)細長條做花芯；

5.用(yong)筷子在中間(jian)壓(ya)一下后(hou)卷起；

6.沿著筷(kuai)子(zi)的(de)壓線(xian)切開，整型；

7.全部完成(cheng)后放(fang)蒸鍋上再次發大二(er)倍(bei)大小；

8.開(kai)火蒸15分鐘(zhong)，關火后悶五分鐘(zhong)取(qu)出即可。