熱狗面包的做法：
【主料】高筋粉250g、低筋粉50g
【輔料】高筋粉250g、低筋粉50g、無鹽黃油15g、雞蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉15g、熱狗腸適量、黃芥末醬適量、生菜適量

步驟：

1.所(suo)有材料稱量(liang)好(hao)，除黃油外倒(dao)入面(mian)包機內(nei)筒(tong)；

2.選擇發(fa)面工作檔和面；

3.20分鐘后(hou)，將黃油放入，繼續執(zhi)行完揉面；

4.第一次發酵到原來的2倍大，用手(shou)輕(qing)輕(qing)將(jiang)面團擠壓排除(chu)氣泡；

5.取出面團(tuan)分成(cheng)(cheng)所(suo)需要(yao)的若(ruo)干份數(shu)，揉成(cheng)(cheng)圓(yuan)形，進行15分鐘中間(jian)發酵；

6.發酵好的(de)面(mian)團再次揉勻(yun)，滾成圓(yuan)柱形；

7.再將圓柱(zhu)形面(mian)團搓細搓長，排入耐烤紙杯進行(xing)最后發酵(jiao)至2倍左右，約35分鐘；

8.發酵完成(cheng)后取出，在(zai)表面刷(shua)一層雞蛋液；

9.烤(kao)箱(xiang)預熱180度(du)、中下層、15分(fen)鐘，烘烤(kao)至上色即可；

10.鍋(guo)置火(huo)上，黃油燒(shao)至融化，將熱狗腸略(lve)煎后取出；

11.面(mian)包切開，放上生(sheng)菜(cai)、煎好的熱狗腸；

12.擠(ji)上黃(huang)芥末醬即可(ke)享用。