面(mian)包（面(mian)包英語：bread）又(you)寫作麺包，傳說是在公元前(qian)2600年(nian)左右由(you)一個(ge)埃及奴隸(li)偶然做(zuo)出來的，經過(guo)幾千年(nian)的創新和發展，面(mian)包現在已經被世(shi)界各地的人們所(suo)喜(xi)愛，在歐洲(zhou)、非洲(zhou)、南北美洲(zhou)等地區還被當作主食來食用。

狹義的面(mian)(mian)(mian)包(bao)指的是用(yong)面(mian)(mian)(mian)粉加(jia)鹽(yan)、酵母、雞蛋等(deng)材料后和面(mian)(mian)(mian)，然(ran)后經(jing)分割(ge)、成形(xing)、醒發、焙烤(kao)、冷卻等(deng)過程加(jia)工而(er)成的焙烤(kao)食品(pin)。而(er)廣義的面(mian)(mian)(mian)包(bao)不僅指烘焙面(mian)(mian)(mian)包(bao)，像饅頭(tou)、花(hua)卷、燒餅、包(bao)子等(deng)由面(mian)(mian)(mian)粉發酵加(jia)工制成的食物都可以(yi)被說成是面(mian)(mian)(mian)包(bao)。

按原料分：全麥面包、白面(mian)包、雜(za)糧(liang)面(mian)包、黑麥面(mian)包等。

按造型分：吐司面包、扁平面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈面包等。

按地域分：法式面(mian)(mian)包(bao)(bao)、德式面(mian)(mian)包(bao)(bao)、意式面(mian)(mian)包(bao)(bao)、英式面(mian)(mian)包(bao)(bao)等(deng)。

按口感分：軟質(zhi)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、 硬質(zhi)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、脆皮面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、松制面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)等。

按用途分：主(zhu)食面(mian)包、餐包、點心面(mian)包、 快餐面(mian)包等。

在許多西方、近東和(he)中(zhong)(zhong)東文(wen)化(hua)(hua)中(zhong)(zhong)，面(mian)包(bao)的(de)意義遠(yuan)遠(yuan)超出(chu)了食物(wu)。比如在基督教的(de)圣(sheng)餐禮中(zhong)(zhong)，面(mian)包(bao)象征(zheng)著耶(ye)穌基督的(de)身體。在斯(si)拉夫文(wen)化(hua)(hua)中(zhong)(zhong)，會向(xiang)客人獻(xian)上面(mian)包(bao)和(he)鹽，以此(ci)表示對(dui)客人的(de)歡(huan)迎。此(ci)外，面(mian)包(bao)在英語國家中(zhong)(zhong)，還被(bei)用(yong)來表示“金錢”。

吐司面包的做法：將牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、鹽混合均勻，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發酵。發酵完后，將面團排氣，然后分成等份，再滾圓發酵一次。將二次發酵完成的面團取出，搟成牛舌狀，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉、酵母、黃油、雞蛋、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團，再分成等份，然后分別揉搓成圓團醒發。將雞蛋液刷涂在醒發好的面團上，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可。詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包，它的做法要比較復雜一點。首先我們將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋液混合在一起，揉成面團，然后發酵至兩倍大。將發酵好的面團搟成薄片，然后往上面放一塊黃油，將面片折起來，包裹住黃油，再放入冰箱冷藏松弛。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后，折三折，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后，將面團揉搓成三角形，在中間切一刀切口，然后放入烤盤，刷一層牛奶，放入烤箱高溫發酵半小時后，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。詳細>>

【毛毛蟲面包的做法>>】【肉松面包的做法>>】【牛奶面包的做法>>】【法式面包的做法>>】

【大列巴面包做法>>】【熱狗面包的做法>>】【老式面包的做法>>】【巧克力面包的做法>>】

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烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及，就是將面團發酵好之后，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可。詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發面的機器，將準備好的面包粉、酵母、黃油、白糖、牛奶等材料放入面包機，啟動和面程序，它就會自動揉成面團。然后點擊發酵程序，將面團發酵成兩倍大。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發酵好的面團取出，搟成薄片，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可。詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作，先將材料混合在一起，揉搓成面團，然后發酵，發酵好之后，將面團搟成薄片，然后捏成合適的形狀。接著我們將其放入微波爐中，調到中高檔火，烤5分鐘后取出翻面，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高，所以需要我們手動調整面團，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。詳細>>

電飯鍋做面包：將面(mian)(mian)包粉、水、黃油、酵(jiao)母等(deng)材料混合，然(ran)后(hou)(hou)揉搓(cuo)成(cheng)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)，之后(hou)(hou)發(fa)(fa)酵(jiao)，發(fa)(fa)酵(jiao)好(hao)之后(hou)(hou)取出(chu)，慢慢揉搓(cuo)出(chu)有手套膜為止(zhi)。然(ran)后(hou)(hou)讓其二次(ci)(ci)發(fa)(fa)酵(jiao)。二次(ci)(ci)發(fa)(fa)酵(jiao)好(hao)之后(hou)(hou)，取出(chu)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)，切成(cheng)條狀，然(ran)后(hou)(hou)擰成(cheng)麻花(hua)，一圈(quan)圈(quan)鋪在(zai)撒過(guo)油的(de)電飯鍋里，再在(zai)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)表面(mian)(mian)刷蛋液，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)啟(qi)動電飯煲，大約二十分鐘(zhong)左右電飯煲面(mian)(mian)包就做好(hao)了(le)。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發酵的溫度和時間。Maigoo美食小編認為發酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的，發酵的時間則需要根據面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發酵一小時左右即可，如果放的黃油、糖粉比較多，則需要適當延長發酵時間，這樣面包才能松軟、好吃。【面包發酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買購網小(xiao)編比(bi)較喜(xi)歡吃現烤面(mian)包(bao)，所以每次去面(mian)包(bao)店都(dou)會等一(yi)爐(lu)新烤出(chu)來的(de)(de)面(mian)包(bao)，那種散發(fa)著熱氣的(de)(de)面(mian)包(bao)一(yi)般都(dou)是(shi)新鮮出(chu)爐(lu)的(de)(de)，吃起來更加(jia)香甜(tian)。

看外觀：面(mian)包店(dian)擺出來的(de)面(mian)包一(yi)般(ban)都是很好看(kan)的(de)，但(dan)也不(bu)排除商(shang)家(jia)故意將(jiang)缺陷擺在底下，所以(yi)我(wo)們可以(yi)用夾子(zi)夾起來看(kan)一(yi)看(kan)，看(kan)看(kan)面(mian)包是不(bu)是整體完整、沒有色差(cha)。

看店面衛生：買(mai)面包的(de)時候還要注意(yi)面包店(dian)的(de)衛生環境(jing)，如果整個(ge)店(dian)面看起(qi)來臟臟的(de)，還能看到蟲蟻(yi)的(de)話，就千萬不(bu)要買(mai)了，這種面包店(dian)做出來的(de)面包極(ji)有可能不(bu)衛生，吃了對身體不(bu)好。

看日期：我們(men)在挑選(xuan)包裝好的零(ling)食小面(mian)包時，一定要看(kan)生產日(ri)期和保質期，盡量買最近生產出來(lai)的小面(mian)包。

看配料：看(kan)小面包包裝上的配料表，如(ru)果發現有起酥(su)油、植(zhi)物脂肪、人造脂肪、植(zhi)脂末、奶精等(deng)成(cheng)分，最好不要買。

看軟硬：軟面(mian)包(bao)雖然吃起來(lai)可(ke)口(kou)松軟，但(dan)是(shi)重油重糖，一點都(dou)不健康。而硬面(mian)包(bao)雖然口(kou)感沒那(nei)么好，但(dan)是(shi)配方簡單，相對來(lai)說要健康一點。

面包圖片

據MAIGOO健康小(xiao)編(bian)了解，面包(bao)中含(han)有蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂(mei)、鋅等礦物質(zhi)。早餐的時(shi)候吃上幾片面包(bao)，再搭配上一杯牛奶，能夠(gou)補充身體(ti)(ti)所需的能量，讓一天都(dou)元(yuan)氣滿滿。而且(qie)，適量食(shi)用(yong)面包(bao)還能促進身體(ti)(ti)發(fa)育，提高身體(ti)(ti)免(mian)疫(yi)力。

全麥面包(bao)的(de)糖分(fen)和脂(zhi)肪(fang)含量很(hen)低，而且還(huan)含有很(hen)多(duo)膳(shan)食纖(xian)維，特別能飽腹，所以在減(jian)肥的(de)時候(hou)吃一些全麥面包(bao)，可以降(jiang)低饑餓感，從而減(jian)少熱量的(de)攝入，起到減(jian)肥的(de)效(xiao)果(guo)。不過大家(jia)減(jian)肥的(de)時候(hou)不能只(zhi)吃全麥面包(bao)，否則會(hui)導致營養攝入不均衡，影(ying)響身體(ti)健康。

正常情況下吃面(mian)(mian)包(bao)對身體是(shi)沒有危害的(de)(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)市面(mian)(mian)上售賣的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)熱量一般都比較高，因此吃很(hen)多的(de)(de)(de)(de)話，可能會導致發胖。此外還需(xu)要注(zhu)意的(de)(de)(de)(de)是(shi)，面(mian)(mian)包(bao)里(li)面(mian)(mian)含(han)有的(de)(de)(de)(de)糖分也是(shi)比較多的(de)(de)(de)(de)，因此糖尿病(bing)人(ren)吃多了面(mian)(mian)包(bao)可能會加(jia)重(zhong)病(bing)情。

不要吃太多面包：吃面包的時(shi)候要注意適(shi)量，吃太多面包不僅容易(yi)被(bei)撐到，還會導致(zhi)長胖。

不要在面包上涂太多果醬：現在很多人吃面包(bao)的時候(hou)，喜歡在面包(bao)上涂(tu)上一層厚厚的果醬，但是(shi)這樣做是(shi)錯誤的，因為果醬的熱量也是(shi)很高的，這樣吃非常容易導致長(chang)胖。

氣溫(wen)不高的(de)話，面(mian)(mian)包(bao)可(ke)以室溫(wen)儲(chu)藏。如果是(shi)在(zai)(zai)(zai)比(bi)(bi)較(jiao)炎熱(re)的(de)夏季，建議將面(mian)(mian)包(bao)用保(bao)鮮袋(dai)裝起來，再(zai)放到冰箱冷藏室保(bao)存。大家在(zai)(zai)(zai)保(bao)存面(mian)(mian)包(bao)的(de)時候，一(yi)定(ding)要注意保(bao)質(zhi)期。一(yi)般來說自己烤的(de)面(mian)(mian)包(bao)和面(mian)(mian)包(bao)店買的(de)面(mian)(mian)包(bao)保(bao)質(zhi)期都是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)短的(de)，最好在(zai)(zai)(zai)三(san)天內吃完。買的(de)那種有獨立(li)包(bao)裝的(de)零食小面(mian)(mian)包(bao)保(bao)質(zhi)期比(bi)(bi)較(jiao)長(chang)，在(zai)(zai)(zai)到期前吃完就行(xing)。

面包可以用(yong)(yong)微(wei)(wei)波(bo)爐、烤(kao)箱(xiang)加熱，如果沒有微(wei)(wei)波(bo)爐或烤(kao)箱(xiang)的話，可以用(yong)(yong)平(ping)底鍋(guo)稍微(wei)(wei)煎(jian)(jian)一下，記得要在平(ping)底鍋(guo)上(shang)刷一層黃油，這樣既能避(bi)免(mian)煎(jian)(jian)糊，煎(jian)(jian)出(chu)來的面包也會(hui)更香。

現在(zai)(zai)吃面包的(de)(de)人還(huan)(huan)是(shi)很多的(de)(de)，在(zai)(zai)小區門口、公司附近開(kai)一家面包店(dian)，消費者還(huan)(huan)是(shi)很多的(de)(de)。而且如果是(shi)面包店(dian)加盟(meng)的(de)(de)話(hua)，潛在(zai)(zai)的(de)(de)客(ke)戶還(huan)(huan)會更多，因此(ci)開(kai)面包店(dian)還(huan)(huan)是(shi)比較賺錢的(de)(de)。

溫馨(xin)提示：創業有風險(xian)，投資需謹慎。

要想開一家面包店，首先要去學做面包，會面包烘焙技術后才能來開店。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修、招人、宣傳營銷、試營業和正式開業。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達(da)人們大展身(shen)手(shou)的(de)時(shi)候了，然而面對(dui)五花(hua)八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)知如(ru)何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動，就(jiu)到了網購達人們大展身(shen)手的時候了，然(ran)而(er)面對五(wu)花八門的商(shang)品、參差不(bu)(bu)齊的價格卻不(bu)(bu)知如何下手？

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2、每逢(feng)節(jie)日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的時(shi)候了，然而面(mian)對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手？