1.將高粉、酵母和細砂糖混合;
2.加入蛋黃、牛奶和葵花籽油揉成面團(tuan)(tuan),一(yi)直揉到面團(tuan)(tuan)出筋;
3.放在(zai)比(bi)面團至(zhi)少大三倍的盆內(nei),蓋上(shang)保鮮(xian)膜(mo)室溫內(nei)發(fa)酵,3個小時(shi)左右(you);
4.發(fa)好的面(mian)從盆里取出來時,稍按,排出里面(mian)的氣泡,均勻分(fen)成6塊(kuai);
5.醒發10分鐘然后撮成長條;
6.像系繩子一樣,兩(liang)頭扭一下(xia);
7.放在烤盤里(li),常溫下最后一次醒發,面(mian)團再次變大膨脹;
8.輕(qing)輕(qing)的在表面(mian)上(shang)刷上(shang)一全蛋液,烤箱中層175度15分鐘即可。