吐司是(shi)英文(wen)toast的(de)音譯，粵語廣東話(hua)叫多士，實際上就(jiu)是(shi)用長(chang)方形帶(dai)蓋或不帶(dai)蓋的(de)烤聽(ting)制作的(de)聽(ting)型面包(bao)。

用料：高粉 200克(ke)(ke)；牛奶 35克(ke)(ke)；淡奶油(you) 20克(ke)(ke)；鹽 3克(ke)(ke)；砂糖 25克(ke)(ke)；牛油(you)果 55克(ke)(ke)；酵(jiao)母 4克(ke)(ke)；蛋(dan)液(ye) 28克(ke)(ke)；椰(ye)子油(you) 20克(ke)(ke)；葡萄干(gan)適量。

步驟：

把所以(yi)材料放入面包(bao)桶里，啟動和(he)面程序。

面團揉至(zhi)完全階段，放入室溫下進(jin)行(xing)基礎發酵1小時至(zhi)兩倍大。

把面團(tuan)壓(ya)扁排氣(qi)，分成三份分別放(fang)入模具(ju)中，蓋上上面的蓋子，放(fang)入烤箱進行(xing)二(er)次發(fa)酵。

二次發酵完成后，烤箱預熱(re)好，170度烤30分(fen)鐘。

時間到出爐，冷卻脫模。徹底冷卻后切成薄片。配上果醬，可以開吃啦。【詳細>>】

用料：高筋(jin)面粉500克(ke)；酵母粉5克(ke)；雞蛋2個；牛(niu)奶300克(ke)；奶粉10克(ke)；白砂(sha)糖60克(ke)；黃油40克(ke)。

步驟：

將高粉、白砂糖(tang)、酵母放(fang)入盆中(zhong)，加入牛奶后用筷子(zi)攪(jiao)拌均勻，和(he)成面團(tuan)后室溫放(fang)半小(xiao)時。

將發酵(jiao)(jiao)好的面(mian)團(tuan)放(fang)(fang)入面(mian)包機，再放(fang)(fang)入高(gao)筋(jin)面(mian)粉、酵(jiao)(jiao)母粉，牛奶、雞蛋、奶粉和白砂糖。

面團(tuan)發酵至(zhi)很(hen)大(da)或(huo)滿(man)桶(tong)即可。啟動面包機揉面5分鐘(zhong)，后(hou)取出面團(tuan)，稱量平均等分。

取其中的一個面劑子，搟成(cheng)長圓形薄片后卷起(qi)，松弛10分鐘后再搟開卷起(qi)，然后將(jiang)面卷排入(ru)抹了黃油的模(mo)具里。

讓面卷做二次發酵，脹大發胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分鐘烤焙即可。【詳細>>】

用料：高(gao)筋面粉250g；煉乳(ru)50g；黃油(you)20g；酵母(mu)粉3g；牛(niu)奶(nai)105g；鹽3g；細(xi)砂糖30g；全蛋液25g；牛(niu)奶(nai)10g。

步驟：

把(ba)所有面團材料混合，揉成光滑的(de)面團即可(ke)，放入不銹鋼盆內(nei)，蓋好保鮮膜，入冰箱冷(leng)藏發酵17小時。

往面(mian)(mian)包機(ji)內加入主面(mian)(mian)團除黃油以外的材料(liao)，啟動面(mian)(mian)包機(ji)和面(mian)(mian)功能，揉至15分鐘(zhong)，加入黃油繼續揉面(mian)(mian)。

接(jie)著揉20分鐘(zhong)至擴(kuo)展階段，可(ke)以(yi)拉出薄(bo)膜，把面團整(zheng)理好(hao)放(fang)在(zai)面包機桶(tong)內(nei)進(jin)行發酵。

發好的面(mian)(mian)團取出排氣，平均分成三份，滾圓松弛15分鐘。取一份松弛好的面(mian)(mian)團，用(yong)手拍扁，用(yong)搟(xian)面(mian)(mian)杖(zhang)把面(mian)(mian)團搟(xian)成橢圓形。

卷起(qi)來(lai)繼(ji)續松(song)弛15分(fen)鐘，松(song)弛好后，進行第二次搟卷，把面(mian)團搟長，繼(ji)續卷起(qi)來(lai)。

把卷(juan)好的(de)面團依(yi)次放入吐司盒內。放入烤箱中進行二次發酵，發酵溫(wen)度(du)設定35度(du)，記得在烤箱底(di)層放一(yi)碗溫(wen)水增加濕(shi)度(du)，發至八九分滿。

取出(chu)發酵(jiao)好(hao)的(de)面(mian)團(tuan)，表面(mian)刷上一層全蛋液。放入預熱好(hao)的(de)烤箱下(xia)，上下(xia)火180約35分鐘(zhong)。

買購網美食小編提醒：

出爐后立即脫模，放在(zai)網(wang)架上(shang)涼至(zhi)手(shou)溫后密封保存，這樣即使第(di)二天吃也(ye)還是很松軟。

根據面粉吸水性來酌情增減水量。

按各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。【詳細>>】

材料：高筋面粉(fen)500克(ke)(ke)(ke)(ke)；雞(ji)蛋2個；牛奶(nai)(nai)50克(ke)(ke)(ke)(ke)；淡奶(nai)(nai)油(you)70克(ke)(ke)(ke)(ke)；奶(nai)(nai)粉(fen)30克(ke)(ke)(ke)(ke)；糖(tang)100克(ke)(ke)(ke)(ke)；鹽8克(ke)(ke)(ke)(ke)；酵母9克(ke)(ke)(ke)(ke)；黃(huang)油(you)45克(ke)(ke)(ke)(ke)。

步驟：

面(mian)粉(fen)中分(fen)角落放(fang)入糖(tang)、鹽、奶粉(fen)、酵母和水揉(rou)(rou)面(mian)，揉(rou)(rou)至一個面(mian)團后放(fang)入黃(huang)油繼續揉(rou)(rou)。

整(zheng)形好后蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)室(shi)溫發酵一小時，面(mian)團到(dao)2.5倍，手指沾面(mian)粉戳(chuo)洞(dong)不回縮，發酵完成。

取出面團，直接拍扁，排出空氣。將(jiang)面團平均分成(cheng)九份(fen)，逐(zhu)個搟成(cheng)牛舌狀，一點(dian)點(dian)卷起(qi)來，每卷到(dao)底部都要(yao)用手(shou)指輕輕按壓一下。

卷好(hao)的(de)面團放入容器(qi)中進行二(er)次發酵(jiao)。放入烤箱或者微波爐相對(dui)來說比較(jiao)封(feng)閉的(de)環境中，注(zhu)意不(bu)要(yao)開發酵(jiao)功能！放入一(yi)杯熱(re)水，關(guan)門，室(shi)溫發酵(jiao)即可。

發酵大概1.5小時，讓面團(tuan)變(bian)成(cheng)2倍大即可(ke)。放入(ru)烤箱中下層，上下火170度。60分鐘。

烤好后馬上取出，將5克黃(huang)油刷(shua)在表面(mian)，等冷卻一些脫(tuo)模即可。

maigoo網編輯提醒：為了讓面團溫度不會過高，揉面用的雞蛋牛奶和淡奶油建議冷藏后用。【詳細>>】

材料：厚切片(pian)面包若(ruo)干(gan)片(pian)；白糖(tang)兩(liang)茶(cha)匙；食鹽一茶(cha)匙；雞(ji)蛋一枚；黃油一小塊(kuai)。

步驟：

打好雞蛋(dan)，在(zai)小碗(wan)里加(jia)糖和鹽，糖多點(dian)比較好吃，再加(jia)牛奶和黃油，打成蛋(dan)液。

把面包(bao)上(shang)蘸上(shang)蛋(dan)液，多(duo)蘸一(yi)會(hui)，讓(rang)面包(bao)充(chong)分吸(xi)收。

把面包片放進空氣炸鍋烤，不用預熱，180度15分鐘左右，中途翻一次就好。【詳細>>】

材料：高(gao)粉270克(ke)(ke)、低粉30克(ke)(ke)、奶粉15克(ke)(ke)、牛奶100克(ke)(ke)、淡奶油80克(ke)(ke)。

步驟：

將所有材料充分(fen)混合，揉至(zhi)一個(ge)面團(tuan)后開始一次發酵，發酵后排氣(qi)。

分割成3份，滾圓，搟成橢圓形，翻面，將面團卷(juan)起來。

放入吐(tu)司(si)模中，二次發酵至8、9分(fen)滿。

土司模上加蓋，烤箱預熱，170度約烤40分鐘即可。【詳細>>】

【全麥面包的做法】【切片吐司面包的做法】【紅豆方包吐司的做法】【微波爐土司面包】

【烤箱烤吐司面包片】【肉桂法式煎吐司】【黑糖麻薯吐司做法】【葡萄吐司的做法】

注意面包新鮮度：吐(tu)司面包(bao)(bao)包(bao)(bao)裝上都(dou)有標明保存期，挑選的時(shi)候(hou)盡量選新鮮(xian)的。

少買軟歐面包：據買購(gou)網美食(shi)編輯了(le)解，吐(tu)司面包中(zhong)熱(re)量較大的是軟歐面包。

鑒別全麥吐司：全麥吐司對人體更健康(kang)，選購時一(yi)定要看(kan)清(qing)楚成分(fen)，并學會(hui)用眼鏡辨別。

黃油：是用牛奶加工出(chu)來的(de)，主要用作調味品(pin)，營養很好但含(han)脂量很高(gao)，所(suo)以不要過分食用。

蕃茄醬：由成(cheng)熟紅番茄(qie)制(zhi)成(cheng)的(de)醬狀濃縮制(zhi)品，其酸甜可(ke)口的(de)味道配(pei)上吐司面包，不油膩，很好吃。

芝士：芝士又(you)名奶(nai)酪(lao)、干酪(lao)，口感(gan)酸(suan)甜，用來(lai)搭配上(shang)松軟的(de)吐司，那絕對是再好不過(guo)的(de)搭配了(le)。

沙拉醬：沙拉醬(jiang)，用大量雞蛋和油(you)制作而成，一般分為肉類(lei)沙拉醬(jiang)、蔬菜類(lei)沙拉醬(jiang)和水(shui)果(guo)類(lei)沙拉醬(jiang)。

果醬：也叫果(guo)(guo)子醬，是(shi)用(yong)水果(guo)(guo)加(jia)糖(tang)、果(guo)(guo)膠制成的(de)糊(hu)狀(zhuang)食(shi)品，果(guo)(guo)醬是(shi)長(chang)時(shi)間保存水果(guo)(guo)的(de)一種(zhong)方法，是(shi)一種(zhong)以(yi)水果(guo)(guo)，糖(tang)，及酸度調節劑(ji)制成的(de)凝膠物質。

蜂蜜：蜂蜜和吐司其實也是比較經典的搭配組合了，蜂蜜的軟糯香甜，搭配脆脆的吐司，好吃。【詳細>>】

每100克的吐(tu)司(si)含有277大卡的熱量。

買購網編輯提醒，吐司的熱量要根據具體的食材來判斷，以上不過這個只是一個平均的值。那么，吃吐司面包會不會發胖？這個要根據個人飲食量的多少來定的。【詳細>>】

吐(tu)司面包沒有什么(me)禁忌與(yu)副作用，但是建議(yi)糖尿(niao)病患(huan)者(zhe)不吃。

吐司(si)面包的(de)保質期(qi)不是很長，買回的(de)吐司(si)如(ru)果當時(shi)不吃，把(ba)吐司(si)放在(zai)餅干筒或盒子里。

自制香噴噴的吐司不著急吃的話，出爐后，先降溫至不燙手，然后用保鮮膜或者保鮮袋包起來，一直到完全變涼。按照平時自己食量分小袋包裝，可以買小規格的保鮮袋，各大超市有售。【詳細>>】

日(ri)常想要做(zuo)吐司面包的(de)(de)話，其實不用(yong)買也(ye)可以做(zuo)的(de)(de)，所以不常做(zuo)的(de)(de)建議不買。

黃芩主要(yao)用種子繁(fan)殖，也可(ke)用扦插和分(fen)根繁(fan)殖。黃芩喜溫(wen)暖，耐嚴(yan)寒(han)，地(di)下(xia)部可(ke)忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱(han)怕凍，在排水不良或多雨地(di)區種植(zhi)，生(sheng)長(chang)環境，生(sheng)長(chang)不良，容易引(yin)起爛(lan)根。