一:超簡單的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

高筋粉350克(ke)(ke)(ke)、糖50克(ke)(ke)(ke)、干酵母4克(ke)(ke)(ke)、牛奶90克(ke)(ke)(ke)、水(shui)120克(ke)(ke)(ke)、鹽4克(ke)(ke)(ke)、黃(huang)油25克(ke)(ke)(ke)。

奶(nai)油奶(nai)酪150克、糖40克、雞蛋1只。

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

奶油奶酪(lao)打順滑(hua)，分次加入蛋(dan)液打融合。

加糖打到融合制成奶(nai)酪(lao)餡備用。

后(hou)加黃(huang)油法將面包原料和(he)成面團，揉到完成。

把面團放在盆(pen)中(zhong)放溫暖處基(ji)礎發酵到2倍大(da)。

發酵結束(shu)后將面團分(fen)割成2份滾圓并松弛15分(fen)鐘(zhong)。

取(qu)一個(ge)面團搟成長方形抹上奶(nai)酪餡。

順著長邊將面(mian)皮卷起來形成面(mian)卷。

將面卷切段分(fen)別(bie)裝入模(mo)具中，最后發酵到模(mo)具的(de)8分(fen)滿(man)爐(lu)溫200度，烤(kao)45分(fen)鐘。

3、超簡單的奶酪面包注意事項

按(an)照(zhao)自家(jia)烤箱和模具(ju)(ju)來制(zhi)定溫度(du)(du)，我的模具(ju)(ju)外壁很厚因此(ci)設(she)定200度(du)(du)，如果模具(ju)(ju)不厚可以(yi)按(an)照(zhao)180度(du)(du)來設(she)定。

二:精致的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

將A組除黃(huang)油外所(suo)有材料混合揉制成(cheng)光(guang)滑的面團后進冰箱冷(leng)藏一晚。

第二天取出已發(fa)酵至(zhi)兩倍(bei)大(da)的(de)面(mian)團(tuan)排(pai)氣后醒15分(fen)鐘(zhong)再加入A組(zu)的(de)黃油（切小粒）揉勻(yun)（PS勤(qin)快的(de)可以手揉至(zhi)擴展階段也可以使用(yong)面(mian)包機、懶(lan)人隨便(bian)揉勻(yun)即可）。

加好黃油(you)的面團揉出膜后（懶人可以不(bu)揉）。

揉(rou)好的(de)面團整成一(yi)個圓(yuan)形，進(jin)行第二次發酵，現在室溫低，直(zhi)接在烤(kao)箱(xiang)發酵的(de)，大約40分鐘左右，PS烤(kao)箱(xiang)發酵的(de)時候記(ji)(ji)得放一(yi)碗熱水進(jin)去增加烤(kao)箱(xiang)濕度、這是之前的(de)圖(tu)，今天(tian)做(zuo)的(de)是用8寸(cun)活底模烤(kao)的(de)忘記(ji)(ji)拍照、此方正好放1個八(ba)寸(cun)模具或(huo)2個六(liu)寸(cun)模具。

烤箱(xiang)180度(du)(du)預熱15分(fen)鐘左右，二發好(hao)的面包可以(yi)刷(shua)蛋液也(ye)可以(yi)刷(shua)油，或噴水(shui)，或什么都不(bu)刷(shua)進(jin)去烤（不(bu)影(ying)響口味只影(ying)響顏(yan)值(zhi)）我(wo)這臺大烤箱(xiang)170度(du)(du)、25分(fen)鐘、小烤箱(xiang)、180度(du)(du)、25分(fen)鐘，PS我(wo)指的溫(wen)度(du)(du)是預熱后(hou)的烤箱(xiang)內實際溫(wen)度(du)(du)非烤箱(xiang)溫(wen)度(du)(du)扭指示溫(wen)度(du)(du)。

8寸(cun)的挺好挺大，可以切(qie)8塊，六寸(cun)就切(qie)4塊。

奶油按各自口(kou)味加入適(shi)量糖粉，打(da)至六分發(fa)后加入奶酪一起打(da)勻。

用面(mian)包刀在每塊面(mian)包中間切(qie)(qie)一刀好(hao)夾入奶(nai)酪(lao)（懶人可(ke)以不切(qie)(qie)）再用刮(gua)刀將打好(hao)的奶(nai)酪(lao)涂抹(mo)到面(mian)包的兩個切(qie)(qie)面(mian)。

最(zui)后(hou)在一個盤(pan)子里倒入適(shi)量無糖奶(nai)粉，用勺(shao)子澆到涂(tu)好奶(nai)酪的(de)面包上即(ji)可。

面包可以(yi)裝入袋中(zhong)進(jin)冰(bing)箱保存哦(e)。

三：奶油奶酪面包怎么保存

1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？

如果你(ni)曾曾經試過，有沒有后悔莫(mo)及呢？面(mian)第(di)二天拿面(mian)包(bao)吃的時候，發(fa)現面(mian)包(bao)已經變得(de)干硬，風味不(bu)說了，咱們松(song)軟可(ke)口的奶油奶酪面(mian)包(bao)硬硬的不(bu)喝點水都吞不(bu)下(xia)去，真令(ling)人心塞(sai)。

2、奶油奶酪面包要冷凍？

確定(ding)面(mian)(mian)包不(bu)會(hui)變成石頭？是會(hui)變成石頭的。不(bu)過呢(ni)，在超低溫(wen)的環(huan)境下面(mian)(mian)包會(hui)很快(kuai)凍成一塊(kuai)，水分就不(bu)會(hui)流失太(tai)多啦，第二天放入微波爐叮一叮，味道(dao)還是不(bu)錯(cuo)的。

即(ji)使是冷凍面包(bao)也有(you)小技(ji)巧(qiao)哈，首(shou)先(xian)將面包(bao)切片(pian)之后裝入保鮮袋里面，然(ran)后擠掉空氣后再(zai)放冷凍保存，據說這樣味道會更加好呢，大(da)家值得一試哈。

但是即使(shi)是放入冷凍保存(cun)，也不要超過2天哈，雖(sui)然(ran)不會變質餿掉，但是口感(gan)和風(feng)味會變得越(yue)來越(yue)不好，還(huan)是盡早吃完更(geng)妥(tuo)當。