1.雞翅洗凈，小芋頭去皮(pi)；

2.干香菇提前用溫水泡(pao)軟(ruan)，洗凈切小塊；

3.姜切塊蔥切片備(bei)用；

4.鍋內放(fang)少許油燒熱，把(ba)雞(ji)翅放(fang)入煎至微(wei)微(wei)焦黃；

5.放入姜片和(he)蔥段炒(chao)香，再(zai)加(jia)香菇和(he)小芋頭同炒(chao)；

6.加入調味料翻炒；

7.倒水開水沒過食材，大火煮滾后(hou)改(gai)小(xiao)火，蓋上鍋蓋悶燒約20分鐘；

8.最后(hou)待(dai)雞翅(chi)和(he)小芋頭(tou)酥爛(lan)，把湯汁收至(zhi)濃稠即可(ke)。