1.雞翅洗凈(jing),小(xiao)芋(yu)頭(tou)去皮;
2.干香菇提前用溫水(shui)泡軟,洗凈切小(xiao)塊(kuai);
3.姜(jiang)切塊蔥切片備(bei)用;
4.鍋(guo)內放少許油燒熱,把雞(ji)翅放入煎(jian)至微(wei)微(wei)焦黃;
5.放(fang)入姜片和蔥段炒香,再(zai)加香菇(gu)和小芋頭同炒;
6.加入調味料(liao)翻炒;
7.倒水開水沒過食材,大(da)火煮滾后(hou)改小火,蓋上鍋蓋悶燒約20分鐘;
8.最后待雞翅和小(xiao)芋頭酥爛,把湯汁收至濃稠(chou)即可。