涼拌龍須菜的做法：

【主料(liao)】：龍須菜 500克；

【輔料(liao)】：生抽 適量；精鹽 適量；雞精 適量；白(bai)糖 適量；米醋 適量；大(da)蒜 1個；白(bai)芝麻 少許；

步驟：

1、龍須菜(cai)放開水了焯燙一下。

2、直(zhi)到水中的(de)龍須(xu)菜(cai)都變成(cheng)綠色時(shi)候即可撈出。

3、焯燙(tang)好的(de)龍須菜清洗干(gan)凈，然后控干(gan)水份。

4、把控凈水份的龍須菜切成段(duan)狀備用。

5、切成段得(de)龍須菜加入適量的(de)白(bai)糖。

6、再加入適量的米醋拌勻，腌制一會兒。

7、大蒜去皮(pi)，剁成蒜末。

8、大蒜末(mo)中加入適量(liang)清水、生(sheng)抽(chou)、雞精、香油。

9、大蒜末(mo)中所有調料拌勻做成蒜醬。

10、把蒜醬倒入腌制好的龍須菜中，撒上少許白芝(zhi)麻。

11、把蒜醬、白芝麻和龍須(xu)菜拌勻即可。