導語:炸雞腿是種很多人都愛吃的食品。它外酥里嫩,口感很好,適宜大多數人吃。想知道炸雞腿怎么做簡單又好吃嗎?看看小編分享的炸雞腿的家常做法,一起在家自制炸雞腿吧!
炸雞腿的做法:
【主料】雞腿8個
【輔料】雞蛋1個、淀粉50g、蔥適量、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、姜適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量
步驟:
1.鍋中加水,放入洗干凈的雞腿;
2.加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟;
3.將焯好的雞腿控干水分,放在盆中;
4.加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味;
5.腌制好的雞腿裹面糊;
6.面粉、淀粉、雞蛋適量水調制全蛋糊;
7.腌制好的雞腿裹蛋糊,再裹面包糠;
8.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃。