炸(zha)醬(jiang)面，漢族(zu)面食。流行于北京 、河北，天津等(deng)地，面條煮熟后，撈出，燒上炸(zha)醬(jiang)，拌以菜(cai)碼(黃(huang)瓜、胡蘿卜、芹(qin)菜(cai)、黃(huang)豆、青豆、豆芽等(deng))，即成炸(zha)醬(jiang)面。

炒面是流行于大江南(nan)北的(de)中(zhong)國傳統小吃，制作原料(liao)主要有面條、雞(ji)蛋(dan)、肉(rou)絲、小油菜(cai)、蔥段等(deng)，口味鮮美，營養豐富。

意(yi)大利(li)面，也被稱(cheng)為(wei)意(yi)粉，是西餐正(zheng)餐中(zhong)最接近中(zhong)國(guo)人飲(yin)食習(xi)慣的(de)面點。意(yi)大利(li)面的(de)做(zuo)法有很多，火腿與芝士的(de)搭配更加美味(wei)。

熱干面(mian)是湖北省武漢市(shi)的漢族(zu)特色小吃，原(yuan)本(ben)是武漢的特色美(mei)食，在湖北很多地方(fang)都十(shi)分受歡(huan)迎，是諸(zhu)多人喜歡(huan)的面(mian)食之一。