炒(chao)面條的做法：
【主料】干面條(適量)
【輔料】小油菜(適量)、雞蛋(適量)、綠豆芽(適量)

步驟：

1.綠豆芽、小(xiao)油(you)菜(cai)洗凈備用；

2.面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出；

3.把煮過的面條過涼水；

4.把過完涼水的面條控(kong)干(gan)后，倒入(ru)一湯匙熟(shu)油，仔(zi)細拌勻；

5.把拌好油的(de)面條上鍋蒸熟；

6.把蒸熟的(de)油面(mian)條，挑散，晾涼；

7.起(qi)油(you)鍋，油(you)熱(re)后磕入雞蛋小火炒(chao)散，炒(chao)至金(jin)黃；

8.放入洗好的小(xiao)油菜，翻炒；

9.倒(dao)入綠豆芽翻(fan)炒(chao)；

10.倒入一湯(tang)匙味極(ji)鮮醬油，炒勻；

11.根據個人喜好(hao)和口(kou)味倒入一(yi)湯匙油潑辣椒，翻炒(chao)均勻；

12.根據需要倒入適量的油面(mian)條，翻炒；

13.倒入(ru)少(shao)許清水(shui)，翻炒防止(zhi)糊鍋；

14.加(jia)適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。