炒面(mian)條的做法：
【主料】干面條(適量)
【輔料】小油菜(適量)、雞蛋(適量)、綠豆芽(適量)

步驟：

1.綠豆芽(ya)、小油(you)菜洗(xi)凈備用；

2.面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出；

3.把煮過的面條過涼水；

4.把過完涼水(shui)的面條(tiao)控干(gan)后，倒入一(yi)湯匙熟油，仔細拌(ban)勻；

5.把拌好(hao)油的(de)面條上鍋蒸熟；

6.把(ba)蒸(zheng)熟的(de)油面條(tiao)，挑散，晾涼；

7.起(qi)油鍋，油熱后(hou)磕入雞蛋小火炒(chao)散，炒(chao)至(zhi)金黃；

8.放入洗好的小油菜，翻炒；

9.倒入綠豆芽翻炒；

10.倒入一(yi)湯匙味極鮮醬油，炒勻；

11.根據個人喜好和(he)口味倒入一湯匙油(you)潑辣椒，翻炒均勻；

12.根據需要倒入適量的油面(mian)條，翻炒；

13.倒入少(shao)許(xu)清水，翻炒防止糊鍋(guo)；

14.加適量(liang)精鹽，少許孜然粉(fen)，翻炒均勻即可出鍋。