雜糧手搟面的做法：

【主料】高筋面粉200克(ke)、高粱面15克(ke)、玉米面15克(ke)、黑豆(dou)面15克(ke)、蔥花適量、鹵(lu)雞蛋一個、油菜少許

【輔料】鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)、雞精適(shi)(shi)量(liang)、香油少許、生(sheng)抽適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、準備(bei)各(ge)種面粉(fen)～

2、均(jun)勻混合在一起

3、用溫水合面，放兩(liang)克鹽，面要合的硬一(yi)些～

4、面團蓋(gai)保鮮膜醒30分鐘(zhong)后開始(shi)搟(xian)～

5、搟好后呈波(bo)浪紋疊起來(lai)～

6、開始切面，寬窄看(kan)你自(zi)己(ji)的喜好～

7、蔥花爆出香味～

8、放入水(shui)(shui)～水(shui)(shui)開后下面

9、煮幾分(fen)鐘(zhong)，等面條熟后(hou)放鹽，少許(xu)生(sheng)抽，雞(ji)精

10、放兩顆(ke)油(you)菜煮片刻(ke)，關(guan)火點些香(xiang)油(you)～再放個鹵雞蛋(dan)，即可食用(yong)～

小竅門

搟面的時候多放(fang)著干粉(fen)，避免面粘住～