酸蒜白勺生菜的做法：

【主(zhu)料】生菜600克

【輔料】酸蒜(suan)3個、油2ml、鹽2克、醬油5ml

步驟：

1、生(sheng)菜(cai)一片(pian)一片(pian)葉子摘下，洗干凈，浸(jin)泡5分鐘(zhong)；PS：浸(jin)泡可以去(qu)殘留(liu)物，但時間不能(neng)太長

2、撈(lao)出浸泡的生菜，瀝干水，待用；

3、酸蒜，剁成碎末；

4、清水煮沸，放(fang)入(ru)生菜；

5、生菜，煮熟，迅速撈(lao)出；

6、撈出(chu)的生菜，瀝干水；

7、熱鍋，倒油(you)，爆炒酸蒜，炒出香味；

8、放鹽、醬油煮沸；

9、煮好(hao)的(de)醬淋在汆燙好(hao)的(de)生(sheng)菜上即可。

小竅門

1、生菜洗干凈浸泡的時候不(bu)宜太長；

2、生菜汆燙熟即可；

3、爆香的醬要趁熱淋(lin)在生菜(cai)上。