空(kong)氣炸鍋(guo)重乳酪蛋(dan)糕的做(zuo)法：

【主料】：奶油奶酪227克（大(da)概一整(zheng)條的量）

【輔料】：奧(ao)利奧(ao)餅干(gan)(gan)屑80克(ke)（大(da)約8片餅干(gan)(gan)）,黃(huang)油30克(ke),牛奶80克(ke),檸(ning)檬(meng)汁(zhi)8克(ke),朗姆(mu)酒10ml,香草精幾滴(di),雞(ji)蛋3個(ge),玉米淀(dian)粉15克(ke),糖30克(ke)

步驟：

1、奧(ao)利奧(ao)餅干去夾心，放入保鮮袋中(zhong)碾碎，和融化的黃油混合均勻(yun)，鋪(pu)入6寸活底模內。沒有黃油可以拿無味的植(zhi)物油代(dai)替。

制作餅干(gan)底時要(yao)壓實(shi)。

2、芝士奶酪隔水軟化，拿橡(xiang)皮(pi)刮刀攪(jiao)拌(ban)至(zhi)順(shun)滑。

3、雞蛋(dan)打散(san)，分次(ci)加(jia)入(ru)(ru)奶(nai)酪糊中。篩入(ru)(ru)面粉，攪拌均勻(yun)后，依(yi)次(ci)加(jia)入(ru)(ru)糖、牛奶(nai)、檸檬汁、朗姆酒(jiu)、香草精

4、面糊過(guo)篩后，模具在桌(zhuo)上振幾下，振出內部的大氣泡

5、模具包(bao)上錫紙(zhi)放(fang)入炸鍋中。

6、預(yu)熱空氣炸鍋后，放入模(mo)具(ju)，130度一小時，之后180度三(san)分鐘上色。

7、涼至室(shi)溫后，放(fang)入冰箱冷藏，脫模后即(ji)可切塊食用。