空氣炸鍋重乳酪蛋(dan)糕的做法：

【主料】：奶油奶酪(lao)227克（大概(gai)一整條的量(liang)）

【輔料】：奧(ao)(ao)利奧(ao)(ao)餅干屑80克(ke)(ke)（大約(yue)8片(pian)餅干）,黃油30克(ke)(ke),牛(niu)奶80克(ke)(ke),檸檬汁8克(ke)(ke),朗姆酒10ml,香草精(jing)幾滴,雞蛋3個,玉米淀粉(fen)15克(ke)(ke),糖30克(ke)(ke)

步驟：

1、奧(ao)利奧(ao)餅干去夾心，放(fang)入保鮮袋中碾碎，和(he)融(rong)化的黃(huang)油(you)混合均(jun)勻，鋪入6寸活底(di)模內。沒有黃(huang)油(you)可以拿無味的植(zhi)物油(you)代(dai)替。

制作餅干底時要壓實。

2、芝士奶酪隔(ge)水軟化，拿(na)橡皮刮刀攪拌至順滑。

3、雞(ji)蛋(dan)打散，分次(ci)加入(ru)(ru)奶(nai)酪糊(hu)中。篩(shai)入(ru)(ru)面粉，攪拌均勻后，依(yi)次(ci)加入(ru)(ru)糖(tang)、牛奶(nai)、檸檬汁、朗(lang)姆酒、香草精

4、面糊(hu)過(guo)篩后(hou)，模具(ju)在桌上振幾下(xia)，振出(chu)內部(bu)的大氣泡

5、模具包上錫(xi)紙放入炸鍋中。

6、預熱空氣炸鍋后，放入模(mo)具，130度一小時，之后180度三(san)分鐘上色。

7、涼至室溫后(hou)，放(fang)入(ru)冰箱冷藏，脫模后(hou)即可(ke)切塊食用。