如何做出美味的菠蘿炒肉片菠蘿炒肉的做法

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導語：菠蘿炒肉是一道解膩又開胃的家常菜，主料為菠蘿和廋肉制作而成，口感清爽酸甜。本次小編就教大家菠蘿炒肉的做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

菠蘿炒肉的做法：

【主料】：菠蘿半只，豬里脊(ji)半條

【輔料】：剁椒醬適(shi)量(liang)，蔥姜蒜適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，料酒適(shi)量(liang)，生抽適(shi)量(liang)，雞精適(shi)量(liang)，香油適(shi)量(liang)，淀粉(fen)適(shi)量(liang)

步驟：

1、將菠(bo)蘿切成小塊，放(fang)入鹽(yan)水中(zhong)浸泡30分鐘；

2、豬里脊切(qie)絲，在清水中淘洗3遍去除血污。依次用鹽、料酒(jiu)、生抽、雞(ji)精、香油、淀(dian)粉(fen)抓(zhua)勻，腌制20分鐘；

3、熱鍋寬油，倒入腌好的豬里脊(ji)煸炒熟盛出；

4、用鍋中底油，加(jia)入(ru)蔥(cong)姜蒜(suan)爆香，倒入(ru)菠蘿煸炒；

5、倒入炒(chao)好的里(li)脊翻(fan)炒(chao)，調入剁(duo)椒和雞精(jing)即可(ke)。

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