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【全蛋馬芬蛋糕】全蛋馬芬蛋糕的做法大全 全蛋馬芬蛋糕怎么做

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全蛋馬芬蛋糕的做法:
【主料】:全蛋液217g 糖粉162g 鹽3g 黃油149g 牛奶41g 低粉270g 泡打粉8g

步驟:
1.黃油隔溫水融化待用
2.全蛋液加糖粉和鹽,低速打散,至看不到糖粉顆粒
3.加入融化后的黃油,打至蛋油融合
4.加入牛奶打至融合
5.過篩加入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊
6.將蛋糕糊裝入紙杯約7成滿即可
7.上下火,160℃,底層架烤30min
8.約30分鐘,蛋糕呈現火山噴發的形態,同時上色呈金黃
9.出爐
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