彩虹(hong)杯子蛋糕的做法：

【主料(liao)】：黃(huang)油100g 低筋面粉(fen)100g 細砂糖(tang)60g 雞蛋液(ye)100g 泡打粉(fen)1/2小勺 香草精1/2小勺

【輔(fu)料】：干佩斯適量(liang) 食用(yong)色(se)素 翻糖黏合劑適量(liang)

步驟：

1.黃(huang)油(you)切小塊放(fang)至無水無油(you)的碗(wan)里(li)室(shi)溫軟化

2.用打蛋器將軟化后的黃油打散(san)，分(fen)三次加入60g細(xi)砂(sha)糖打到融(rong)合(he)

3.打至黃油體(ti)積膨大(da)，顏色變淺

4.分三次(ci)加入(ru)打散的雞蛋液，每(mei)次(ci)都要(yao)完全攪拌(ban)均勻再加入(ru)下一次(ci)

5.把100g低筋面粉和1/2小(xiao)勺泡打粉混合過篩，加入1/2小(xiao)勺香草精，用(yong)刮刀翻拌(ban)均(jun)勻至(zhi)無(wu)干粉狀態

6.把面(mian)糊分別舀入5個小碗里并依次加食(shi)用色素攪拌均勻

7.上色后的面糊(hu)用小勺一層(ceng)一層(ceng)的舀(yao)入(ru)放好油紙托(tuo)的cupcake模具里

8.放入已經預熱好的(de)烤箱，175度(du)上(shang)下火烤25分鐘左右，烘烤結束取出放涼備用

9.取適量干(gan)佩斯加入食用(yong)色素分別(bie)調出(chu)需要的顏色

10.把每塊顏色搟平，用模具壓出形狀，白(bai)(bai)色翻(fan)糖(tang)搓成小圓球做白(bai)(bai)云

11.彩色翻糖搓成圓條狀分別黏合起來做彩虹

12.做好后放上蛋糕上就大(da)功告成