彩虹杯子蛋糕(gao)的做法：

【主料】：黃(huang)油100g 低筋面粉100g 細砂糖60g 雞(ji)蛋液100g 泡打粉1/2小(xiao)勺(shao) 香草精1/2小(xiao)勺(shao)

【輔料(liao)】：干(gan)佩斯適(shi)量 食(shi)用色素 翻糖黏合劑(ji)適(shi)量

步驟：

1.黃油切小塊(kuai)放(fang)至無水無油的(de)碗里(li)室溫軟化

2.用打(da)蛋器將軟化后的黃(huang)油打(da)散(san)，分三次加入60g細砂糖(tang)打(da)到(dao)融合

3.打至黃油體積膨(peng)大，顏(yan)色變淺

4.分三(san)次(ci)加(jia)入打散的(de)雞蛋液(ye)，每次(ci)都要完全攪拌均勻再加(jia)入下一次(ci)

5.把100g低筋面粉(fen)和1/2小(xiao)勺(shao)泡(pao)打粉(fen)混合過篩，加入1/2小(xiao)勺(shao)香草精，用刮刀翻拌均勻至無(wu)干粉(fen)狀態

6.把面糊分(fen)別舀(yao)入5個(ge)小碗(wan)里(li)并依次(ci)加食用色素攪拌均勻(yun)

7.上(shang)色后的面糊用小勺一(yi)層(ceng)一(yi)層(ceng)的舀入放好油紙托的cupcake模具里

8.放入(ru)已經預熱(re)好的烤箱，175度上下火烤25分鐘左(zuo)右，烘烤結束取出放涼備用

9.取適量干佩斯加入食(shi)用色(se)素分別(bie)調(diao)出需要(yao)的顏色(se)

10.把每塊顏色搟(xian)平(ping)，用模具壓出形狀(zhuang)，白色翻糖搓成小圓球做(zuo)白云

11.彩色翻(fan)糖搓成圓條狀分別黏合(he)起來做(zuo)彩虹

12.做(zuo)好后放(fang)上蛋(dan)糕上就(jiu)大功告成