草莓巧克(ke)力(li)蛋糕的做(zuo)法：

【食材】：巧(qiao)克力蛋(dan)(dan)糕預(yu)拌粉 120克；草莓 約20個(ge)；黃油 60克；玉米(mi)油 25克；雞蛋(dan)(dan) 3個(ge)；糖(tang)粉 85克；牛奶 50克；動物(wu)性(xing)淡奶油 30克

步驟：

1、草莓洗(xi)凈后備用；

2、其他食材備用；

3、把(ba)雞蛋(dan)和70克糖粉放(fang)入打(da)蛋(dan)盆里(li)；

4、用電動(dong)打蛋器把雞蛋液和糖粉攪拌到充分融(rong)合的狀態(tai)；

5、巧(qiao)克力蛋糕預拌(ban)粉(fen)分四、五次(ci)(ci)過篩加(jia)入到第四步的雞蛋液(ye)中，每一次(ci)(ci)加(jia)入后，都(dou)用(yong)電動(dong)打(da)蛋器將之(zhi)攪拌(ban)到和雞蛋液(ye)完全融合(he)；

6、把玉(yu)米油倒入第(di)5步里的蛋(dan)糕面糊里，攪拌均勻(yun)；

7、把牛奶倒入第6步里的蛋糕面糊里，攪拌均勻；

8、把軟化后的黃油分三次加入第7步的蛋(dan)糕(gao)面糊里，每(mei)一次加入后，都用電動打蛋(dan)器將之攪拌到和(he)蛋(dan)糕(gao)面糊完全融合；

9、完全攪拌好的蛋糕(gao)面糊；

10、用刷子把(ba)剩余的一點(dian)兒(er)黃(huang)油(you)，在模具的內壁四周涂抹均勻(yun)；

11、用刮(gua)刀把蛋糕面糊倒入到模具(ju)內；

12、用(yong)手輕輕搖晃一下(xia)模具，震出大(da)顆(ke)的汽泡；

13、烤箱預熱(re)160度，烤制約40至50分鐘；

14、把15克糖(tang)粉加入奶(nai)油(you)中(zhong)，用電動打蛋器把奶(nai)油(you)打發至(zhi)7分；

15、將草(cao)莓切成0.5厘(li)米的簿片(pian)；

16、用吻刀將(jiang)打(da)發好(hao)的奶(nai)油均勻地(di)鋪(pu)在(zai)第一塊蛋糕(gao)片上(shang)，然后(hou)在(zai)奶(nai)油上(shang)鋪(pu)一層草(cao)莓(mei)片；

17、在草莓片(pian)上再鋪一層奶油，然后把(ba)第二塊蛋糕片(pian)放(fang)上去

18、又鋪一(yi)次(ci)奶(nai)油和裝(zhuang)飾的草莓(mei)就大(da)功告成了(le)