草莓巧(qiao)克力蛋(dan)糕(gao)的做法：

【食材】：巧克(ke)力蛋糕預拌粉(fen) 120克(ke)；草莓(mei) 約20個；黃(huang)油 60克(ke)；玉米油 25克(ke)；雞蛋 3個；糖粉(fen) 85克(ke)；牛奶 50克(ke)；動物性淡奶油 30克(ke)

步驟：

1、草莓(mei)洗凈后備用；

2、其他食材備用；

3、把(ba)雞蛋和70克糖粉放入打蛋盆里；

4、用電動(dong)打蛋器把(ba)雞蛋液和(he)糖粉攪(jiao)拌到充分融合的狀態；

5、巧克(ke)力蛋(dan)糕預拌(ban)粉分四、五次過篩加入到(dao)第四步的雞蛋(dan)液中，每一次加入后，都(dou)用電動打蛋(dan)器將之攪拌(ban)到(dao)和雞蛋(dan)液完(wan)全融合；

6、把(ba)玉米油倒入第5步里的蛋糕面糊里，攪拌均(jun)勻；

7、把牛奶倒(dao)入第6步里(li)的蛋糕面糊里(li)，攪拌均勻(yun)；

8、把軟(ruan)化后(hou)的黃油(you)分三次加入第7步的蛋(dan)(dan)糕面(mian)糊(hu)里，每一次加入后(hou)，都用電動(dong)打蛋(dan)(dan)器(qi)將之攪(jiao)拌到和(he)蛋(dan)(dan)糕面(mian)糊(hu)完全(quan)融合(he)；

9、完全攪拌(ban)好的蛋糕面糊；

10、用(yong)刷子把剩余的一點兒黃油(you)，在模具的內壁四周涂抹均勻；

11、用刮刀把(ba)蛋糕面糊倒入(ru)到(dao)模具內；

12、用手(shou)輕(qing)輕(qing)搖晃一下模具，震出(chu)大(da)顆的汽泡；

13、烤箱(xiang)預熱(re)160度，烤制約40至50分鐘；

14、把15克糖粉加(jia)入奶油中(zhong)，用電(dian)動打蛋器(qi)把奶油打發至7分；

15、將草莓切成0.5厘米的簿(bu)片(pian)；

16、用吻刀將(jiang)打(da)發好的奶油均勻地鋪(pu)在(zai)(zai)第一塊蛋(dan)糕片上(shang)，然后在(zai)(zai)奶油上(shang)鋪(pu)一層草莓(mei)片；

17、在(zai)草莓片(pian)上(shang)再鋪(pu)一層奶(nai)油，然后把(ba)第二塊蛋(dan)糕片(pian)放(fang)上(shang)去

18、又鋪一次奶油和裝飾的(de)草莓就大功告成了